Холодец из курицы в кастрюле без желатина
Чтобы куриный холодец застыл без добавления желатина, важно правильно выбрать сырье. Это должны быть части птицы с хрящевыми тканями: крылья, голень, грудные кости с хрящами.
Ингредиенты: курица, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный горошек, перец душистый, соль, чеснок, яйцо, огурцы, зелень