Как сварить холодец из курицы, говядины и свинины

Name: Как сварить холодец из курицы, говядины и свинины
Prep time: 16 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D16H20M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

С превеликим желанием хочу поделиться отличным, на мой взгляд, рецептом вкусного, сытного и ароматного холодца, приготовленного из курицы, говядины и свинины. Замечательный вариант для семейного застолья. Мясная закуска понравится абсолютно всем.

Как сварить холодец из курицы, говядины и свинины

4106

Кухня

Русская

Время готовки

16 ч. PT16H

Порции

Калорийность

113 ккал

Белки

11,0 гр.

Жиры

7,1 гр.

Углеводы

1,3 гр.

Вода

78,1 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3004.2 мкг

900 мкг

12.5

41.7

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

2.7

9.1

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

4.6

15.4

Витамин В4

311 мг

500 мг

2.3

7.8

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

2.1

7.1

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

13.4

Витамин В9

57.3 мкг

400 мкг

0.5

1.8

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

43.3

Витамин С

21.5 мкг

90 мкг

0.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.5 мг

15 мг

0.6

2.1

Биотин

13.7 мг

50 мг

3.4

Витамин К

23.1 мкг

120 мкг

0.7

2.4

Витамин РР

62.9 мг

20 мг

11.8

39.3

Калий

3527.7 мг

2500 мг

5.3

17.6

Кальций

780 мг

1000 мг

2.9

9.8

Кремний

38.8 мг

30 мг

4.8

16.1

Магний

326 мг

400 мг

10.2

Натрий

19056.8 мг

1300 мг

54.8

183.2

Сера

2134.1 мг

500 мг

53.4

Фосфор

1918.3 мг

800 мг

Хлор

27620.5 мг

2300 мг

44.9

150.1

Алюминий

752.2 мкг

30 мкг

93.8

313.4

Железо

47.8 мг

18 мг

9.9

33.2

Йод

73.5 мкг

150 мкг

1.8

6.1

Кобальт

96.7 мкг

10 мкг

36.2

120.9

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.4

1.5

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

3.2

10.7

Медь

1591.3 мкг

1000 мкг

19.9

Никель

45.1 мкг

200 мкг

0.8

2.8

Рубидий

389.9 мкг

200 мкг

7.3

24.4

Селен

9.2 мкг

55 мкг

0.6

2.1

Фтор

2003.8 мкг

4000 мкг

1.9

6.3

Хром

178.5 мкг

50 мкг

13.4

44.6

Цинк

23.6 мг

12 мг

7.4

24.6

Бор

430 мкг

1200 мкг

1.3

4.5

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

25.9

86.6

Молибден

219.9 мкг

70 мкг

11.8

39.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как сварить холодец из курицы, говядины и свинины? Сперва подготовьте свиные ножки, куриные окорочка и мякоть говядины, тщательно вымойте и зачистите ножом. Говядину и ножки выложите в чашу мультиварки, добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

Выложите куриные окорочка, хорошо посолите и залейте холодной водой, чтобы она покрыла мясо. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора установите режим «Суп», время приготовления – 6 часов. Через час снимите пену шумовкой и готовьте до окончания программы.

Репчатый лук очистите от шелухи. Морковь вымойте и очистите от кожуры овощечисткой. За час до окончания программы выложите овощи в мультиварку.

После звукового сигнала откройте крышку мультиварки. Мясо аккуратно выложите в посуду и полностью остудите его. Горячий бульон осторожно процедите в отдельную емкость.

Остывшее мясо отделите от костей и разберите на волокна руками.

Подготовьте емкости, в которые будете заливать холодец. На дно емкостей выложите подготовленное мясо и равномерно распределите его.

Чеснок очистите от шелухи и промойте. Затем измельчите и добавьте в бульон, хорошо перемешайте. Подготовленным бульоном залейте мясо таким образом, чтобы бульон полностью его покрывал.

Полностью остудите холодец, а затем накройте емкости крышками и поместите в холодильник застывать не менее чем на 8 часов, но лучше всего на ночь. Аппетитный ароматный холодец из курицы, говядины и свинины подавайте на стол.

Наслаждайтесь мясной закуской!

Оценить как сварить холодец из курицы, говядины и свинины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как сварить холодец из курицы, говядины и свинины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как сварить холодец из курицы, говядины и свинины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке