Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Холодец
  4. ➠ Холодец из свиных ножек без желатина

Холодец из свиных ножек без желатина

Холодец или студень – блюдо старинное, традиционно русская закуска и по правилам, ее готовят именно из свиных ножек и без желатина, так как в процессе варки, из ног выделяется много желирующих веществ. В нем используются только свиные ножки и специи, а чеснок добавляется по вкусу. Такой холодец всегда имеет насыщенный вкус, приятный цвет и аромат.

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ  |  РЕЙТИНГУ  |  ДАТЕ  | 
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек, рульки и курицы без желатина
Благодаря свинной рульке бульон очень хорошо застывает и не требуется добавления желатина. Обязательно включите холодец в ваше праздничное меню, гости непременно отметят это блюдо.
Ингредиенты: свиная рулька, курица, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец душистый горошек, соль, свиные ноги
Калорийность: Калорийность: 138 ККал
Время готовки: Время готовки: 1 д
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек и курицы без желатина
Чтобы холодец хорошо застыл, варить его следует из частей курицы и свинины с большим количеством мелких косточек и суставов. У вас получится натуральный и полезный продукт.
Ингредиенты: свиные ноги, свиной хвост, курица, лук репчатый, морковь, соль, чеснок
Калорийность: Калорийность: 133.34 ККал
Время готовки: Время готовки: 1 д
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек, рульки и говядины без желатина
Чтобы холодец получился действительно вкусным, желательно, чтобы в его состав входило несколько видов мяса. Во-первых, говядина.
Ингредиенты: свиные ноги, свиная рулька, говядина, свинина, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный горошек, чеснок, зелень
Калорийность: Калорийность: 149.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек и рульки без желатина
Чтобы холодец был максимально прозрачным, свиные ножки и рульку рекомендуем замочить в холодной воде перед варкой – так из мяса выйдет кровь, и бульон останется чистым. Если на коже свиных частей имеются волоски, обязательно их опаливаем над огнем, а после этого зачищаем поверхность ножом.
Ингредиенты: свиные ноги, свиная рулька, лук репчатый, морковь, картофель, лавровый лист, соль, перец чёрный горошек, чеснок
Калорийность: Калорийность: 107.2 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек и куриных лапок
Самый лучший холодец получается на бульоне из разного вида мяса. Чаще всего используют куриные лапки и свиные ножки, такой бульон не получается сильно жирным и хорошо застывает.
Ингредиенты: свиные ноги, куриные лапки, куриные ножки, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошек, соль, зелень
Калорийность: Калорийность: 118.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 16 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек и курицы в кастрюле
Проверенный годами и несколькими поколениями хозяек рецепт приготовления вкусного холодца в кастрюле. Как и в любом рецепте, есть здесь основные тонкости и хитрости, о которых мы подробно расскажем.
Ингредиенты: лук репчатый, перец душистый горошек, курица, лавровый лист, свиные ноги, чеснок, соль, морковь
Калорийность: Калорийность: 74.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 1 д
Рейтинг
Холодец Мультиварка
Холодец из свиных ножек и курицы в мультиварке
Мультиварка – отличное решение для варки холодца. Чаша мультиварки равномерно нагревается по всей поверхности, благодаря чему мясо томится, хорошо разваривается и бульон никогда не выкипит.
Ингредиенты: свиные ноги, куриное филе, лук репчатый, морковь, соль, чеснок, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: 76.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 12 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек, курицы и говядины
Холодец – это зимнее блюдо. В сочетании с вареной картошкой, солеными огурцами и хреном у вас получится замечательный, вкуснейший ужин по всем традициям русской кухни.
Ингредиенты: свиные ноги, говядина, перец душистый горошек, чеснок, вода, курица, лук репчатый, морковь, перец чёрный горошек, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 91.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 1 д
Холодец Мультиварка
Холодец из говядины и свиных ножек в мультиварке
Аппетитный домашний холодец можно приготовить из говядины и свиных ножек в мультиварке. Блюдо порадует вас простым кулинарным процессом.
Ингредиенты: свиные ноги, говядина, лук репчатый, морковь, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошек, соль
Калорийность: Калорийность: 159.7 ККал
Время готовки: Время готовки: 8 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек, рульки и курицы в кастрюле
Холодец из свиных ножек, рульки и курицы в кастрюле прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Использование нескольких видов мяса – вполне распространенная практика в приготовлении холодца. Блюдо приобретает насыщенность и особенную мясную текстуру – другими методами такого эффекта не добиться.
Ингредиенты: свиные ноги, свиная рулька, курица, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный горошек, чеснок, зелень
Калорийность: Калорийность: 117 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 ч
Рейтинг
Холодец Скороварка
Холодец из свиных ножек и рульки в скороварке
Холодец из свиных ножек и рульки в скороварке вкусный и выглядит очень аппетитно! В приготовлении холодца нет ничего сложного, если не считать необходимость долго варить мясные ингредиенты. Эта проблема легко решается, если использовать скороварку.
Ингредиенты: свиные ноги, свиная рулька, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный горошек, чеснок
Калорийность: Калорийность: 169.47 ККал
Время готовки: Время готовки: 120 мин
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Правильный холодец из свиных ножек и рульки
Существует множество различных рецептов холодца, но правильный холодец из свиных ножек и рульки. Очень важно, что такой состав обеспечит и мясную составляющую, и желирующую.
Ингредиенты: свиные ноги, свиная рулька, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный горошек, чеснок, лук зелёный
Калорийность: Калорийность: 99.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 ч
Рейтинг
Холодец Мультиварка
Холодец из свиных ножек и рульки в мультиварке
Перед варкой свиные ножки и рульку обязательно зачищаем ножом и вымачиваем в воде. Так кожа будет полностью чистой, а бульон после варки – максимально прозрачным.
Ингредиенты: свиные ноги, свиная рулька, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, смесь перцев, чеснок, зелень
Калорийность: Калорийность: 129 ККал
Время готовки: Время готовки: 6 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек, рульки и ушей
Холодец из свиных ножек, рульки и ушей - отличная блюдо как для повседневного меню, так и на праздничный стол. Придется повозиться с приготовлением, зато тарелочку с готовой сытной закуской можно потом подать в любой момент.
Ингредиенты: свиные ноги, свиная рулька, свиные уши, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный горошек, перец душистый, чеснок
Калорийность: Калорийность: 125.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек, рульки и индейки
Холодец из свиных ножек, рульки и индейки - отличный вариант холодца на праздничный стол. Плотный, насыщенный, крепкий.
Ингредиенты: свиные ноги, свиная рулька, индейка, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный горошек, перец белый горошек, перец душистый горошек, чеснок, сельдерей, вода
Калорийность: Калорийность: 101.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек, рульки и курицы
Если хочется побаловать себя домашним холодцом, то предлагаем приготовить его из свиных ножек, рульки и курицы. Эти части свинины обеспечат отличное застывание, высокую питательность и насыщенный вкус.
Ингредиенты: свиные ноги, курица, свиная рулька, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный горошек, чеснок, зелень
Калорийность: Калорийность: 135.03 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек, рульки и говядины
Холодец, сваренный из рульки, свиных ножек и говядины, получается очень насыщенным по вкусу. В бульон при варке переходит большое количество коллагена – холодец быстро застывает, а после охлаждения легко режется ножом.
Ингредиенты: свиные ноги, говядина, свиная рулька, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный горошек, гвоздика, чеснок, зелень
Калорийность: Калорийность: 126.2 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиных ножек и рульки в кастрюле
Холодец из свиных ножек и рульки в кастрюле особенно хорош в холодное время года: он сытный, питательный и помогает организму согреться. Самый длительный этап в приготовлении блюда – это, конечно варка.
Ингредиенты: свиные ноги, свиная рулька, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный горошек, чеснок, соль, зелень
Калорийность: Калорийность: 136.76 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из курицы и свинины без желатина
Готовку холодца из курицы и свинины без желатина начинаем с тщательной обработки свинины. Для холодца обычно используются свиные ножки или рулька, поэтому первое, что стоит сделать – это зачистить кожу лезвием ножа.
Ингредиенты: свиные ноги, куриный окорочок, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный горошек, чеснок, соль, петрушка
Калорийность: Калорийность: 127.38 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Как сварить холодец из ножек индейки
Как сварить холодец из ножек индейки? Узнаете из нашего рецепта ниже! Сытный и насыщенный холодец можно подавать к семейному обеду или праздничному вечеру. Закуска дополнит многие блюда вашего стола, а также удивит вкусом и ароматом.
Ингредиенты: бедро индейки, свиные ноги, лук репчатый, сельдерей, морковь, чеснок, укроп, перец чёрный горошек, лавровый лист, соль
Калорийность: Калорийность: 63.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 10 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиной рульки и свиных ушей
Любителям мясных блюд от всей души рекомендую воспользоваться шикарным рецептом и приготовить аппетитный холодец из свиной рульки и свиных ушей. Процесс приготовления достаточно долгий, но блюдо получается необыкновенно вкусным и сытным.
Ингредиенты: свиная рулька, свиные уши, свиные ноги, свиной хвост, морковь, лук репчатый, вода, петрушка, кукуруза консервированная, горошек зеленый консервированный, перец чёрный горошек, соль, чеснок, приправа (на выбор)
Калорийность: Калорийность: 134.43 ККал
Время готовки: Время готовки: 13 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свиной головы в домашних условиях
Аппетитный домашний холодец можно приготовить из свиной головы. Такой способ достаточно популярен и позволяет получить максимально концентрированный и сытный продукт.
Ингредиенты: голова свиная, свиные ноги, чеснок, морковь, соль, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: 143.55 ККал
Время готовки: Время готовки: 16 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Холодец из свинины и индейки
Аппетитный и густой домашний холодец можно приготовить из индейки и свинины. Подавайте блюдо с гарниром или свежими овощами.
Ингредиенты: шея индейки, свиные ноги, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный горошек, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 95.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 13 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Как сварить холодец из курицы и свинины в домашних условиях
Домашний холодец – отличная закуска, сытная и насыщенная по вкусу. Конечно, придется повозиться на кухне, чтобы приготовить это блюдо, но результат определенно того стоит.
Ингредиенты: свиные ноги, куриная шея, свинина на кости, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный горошек, чеснок, соль
Калорийность: Калорийность: 152.39 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 ч
Рейтинг
Холодец Мультиварка
Холодец из говядины в мультиварке Редмонд
Сегодня предлагаю воспользоваться интересным и очень вкусным рецептом и приготовить аппетитный холодец из говядины в мультиварке. Холодец получается наваристым, насыщенным и ароматным.
Ингредиенты: говядина, свиные ноги, морковь, лук репчатый, вода, перец чёрный горошек, соль, чеснок, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 95.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 14 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Как сварить холодец из курицы, говядины и свинины
С превеликим желанием хочу поделиться отличным, на мой взгляд, рецептом вкусного, сытного и ароматного холодца, приготовленного из курицы, говядины и свинины. Замечательный вариант для семейного застолья.
Ингредиенты: говядина, свиные ноги, куриный окорочок, морковь, лук репчатый, вода, перец чёрный горошек, соль, чеснок, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 96.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 16 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Как сварить холодец из свиной рульки и курицы в домашних условиях
Сегодня хочу поделиться восхитительным рецептом холодца из свиной рульки и курицы. Закусочное блюдо получается сытным, наваристым, вкусным и необыкновенно аппетитным.
Ингредиенты: свиная рулька, курица, свиные ноги, вода, свинина, перец чёрный горошек, соль, чеснок, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 187.65 ККал
Время готовки: Время готовки: 16 ч
Рейтинг
Холодец Кастрюля
Классический холодец из свиной рульки
С большим удовольствием хочу поделиться классическим рецептом необычайно вкусного и ароматного классического холодца из свиной рульки. Мясная закуска получается ароматной, аппетитной и наваристой.
Ингредиенты: свиная рулька, свиные ноги, морковь, лук репчатый, вода, семена укропа, перец чёрный горошек, соль, чеснок, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 116.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 14 ч
Рейтинг
Холодец Мультиварка
Холодец в мультиварке «Панасоник»
Холодец, приготовленный в мультиварке «Панасоник», отличает особый вкус, наваристость и прозрачный бульон, к тому же он хорошо держит форму. У вас получится отличное блюдо и для праздничного стола, и для будничного меню.
Ингредиенты: свиные ноги, свиная рулька, свиной хвост, свинина, лук репчатый, морковь, лавровый лист, чеснок, соль, перец черный молотый
Калорийность: Калорийность: 192.61 ККал
Время готовки: Время готовки: 6 ч
Рейтинг
Холодец Мультиварка
Холодец в мультиварке Поларис
Холодец, приготовленный в мультиварке, почему-то вкуснее сваренного обычным способом. Для него важно взять разные сорта мясных продуктов и простой набор специй.
Ингредиенты: свиные ноги, говяжья рулька, куриный окорочок, свинина, лук репчатый, морковь, лавровый лист, перец чёрный горошек, чеснок, соль
Калорийность: Калорийность: 154.71 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 ч
Рейтинг

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Холодец из свиных ножек без желатина"

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Свиные ноги 234 23.5 15.6 0
Морковь 35 1.3 0.1 6.9
Лук репчатый 41 1.4 0.2 8.2
Чеснок 150.1 6.5 0.5 29.9
Лавровый лист 313 7.6 8.4 48.7
Перец чёрный горошек 251 10.4 3.3 38.7
Свиная рулька 294 19.9 18 0
Курица 149.6 15.9 8.1 3.2
Зелень 32.6 1.9 1 3.9
Говядина 218 18.6 16 0

Закуски

показать еще
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0