Холодец из свиной рульки и говядины

Name: Холодец из свиной рульки и говядины
Prep time: 17 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D17H30M
Yield: 20
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

С большим удовольствием хочу поделиться роскошным рецептом очень вкусного холодца из свиной рульки и говядины. Холодец получается наваристым, насыщенным и достаточно аппетитным. Мясная закуска понравится абсолютно всем, обязательно приготовьте, и вы не пожалеете!

3889

Кухня

Русская

Время готовки

17 ч. PT17H

Порции

Калорийность

136 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

8,2 гр.

Углеводы

0,4 гр.

Вода

68,4 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3.1 мкг

900 мкг

Витамин В1

3.7 мг

1.5 мг

10.6

12.2

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

2.2

2.6

Витамин В4

637.2 мг

500 мг

5.5

6.4

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

4.6

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

6.2

7.2

Витамин В9

47.8 мкг

400 мкг

0.5

0.6

Витамин В12

18 мкг

3 мкг

26.1

Витамин С

11.1 мкг

90 мкг

0.5

0.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.7 мг

15 мг

1.4

1.6

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.1

Витамин К

29.4 мкг

120 мкг

1.1

1.2

Витамин РР

42.9 мг

20 мг

9.3

10.7

Калий

1911.2 мг

2500 мг

3.3

3.8

Кальций

315.6 мг

1000 мг

1.4

1.6

Кремний

5 мг

30 мг

0.7

0.8

Магний

191.2 мг

400 мг

2.1

2.4

Натрий

17793.6 мг

1300 мг

59.5

68.4

Сера

2226.7 мг

500 мг

19.4

22.3

Фосфор

1268.7 мг

800 мг

6.9

7.9

Хлор

27440.7 мг

2300 мг

51.8

59.7

Алюминий

400 мкг

30 мкг

57.9

66.7

Железо

14.4 мг

18 мг

3.5

Йод

66.4 мкг

150 мкг

1.9

2.2

Кобальт

75.1 мкг

10 мкг

32.6

37.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

2.3

Медь

1857.9 мкг

1000 мкг

8.1

9.3

Никель

3 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

476 мкг

200 мкг

10.3

11.9

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

1599.3 мкг

4000 мкг

1.7

Хром

92 мкг

50 мкг

9.2

Цинк

28.2 мг

12 мг

10.2

11.8

Бор

200 мкг

1200 мкг

0.7

0.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

173.5 мкг

70 мкг

10.8

12.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить холодец из свиной рульки и говядины, свиную рульку и говяжью ногу тщательно вымойте и зачистите ножом. Репчатый лук очистите от верхней шелухи. Мясо выложите в кастрюлю, и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Выложите репчатый лук. Добавьте лавровый лист, черный перец горошком и соль.

Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Шумовкой снимите образовавшуюся пену, убавьте огонь до минимального состояния и варите под крышкой 8 часов.

По истечении времени снимите кастрюлю с огня. Горячий бульон аккуратно процедите в отдельную емкость. Мясо выложите в миску и полностью остудите его.

Остывшее мясо отделите от костей и мелко нарежьте или разберите на волокна руками. Чеснок очистите от шелухи и промойте. В бульон выдавите очищенный чеснок, воспользовавшись прессом.

Подготовьте емкости. На дно выложите подготовленное мясо и равномерно распределите его. Подготовленным бульоном залейте мясо таким образом, чтобы бульон полностью его покрывал. Остудите холодец при комнатной температуре, а затем накройте емкости крышками и поместите в холодильник застывать на 8 часов, но лучше всего на ночь.

Застывший холодец из свиной рульки и говядины подавайте на стол.

Наслаждайтесь мясной закуской!

Оценить холодец из свиной рульки и говядины

Быстрый фильтр

Холодец из говядины в кастрюле Холодец без желатина Холодец из свинины в кастрюле Холодец из свинины и говядины Свиная рулька Холодец Рецепты на Новый год Холодец из говядины без желатина Холодец из свинины без желатина Холодец из свиной рульки Холодец из говяжьих ног Холодец классический Холодец из говядины Холодец без желатина в кастрюле Говяжьи ноги Холодец в кастрюле

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодец из свиной рульки и говядины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодец из свиной рульки и говядины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке