Холодец из свиной рульки, курицы и говядины

Name: Холодец из свиной рульки, курицы и говядины
Prep time: 15 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D15H15M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Предлагаю воспользоваться великолепным рецептом и приготовить аппетитный наваристый холодец из свиной рульки, курицы и говядины. Мясная закуска получается ароматной и сытной. Приготовьте вкусный холодец, и вы не пожалеете!

6251

Кухня

Русская

Время готовки

15 ч. PT15H

Порции

Калорийность

137 ккал

Белки

12,9 гр.

Жиры

7,9 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

71,2 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1026 мкг

900 мкг

1.8

9.5

Витамин В1

4.9 мг

1.5 мг

Витамин В2

5.9 мг

1.8 мг

27.2

Витамин В4

2965 мг

500 мг

9.1

49.4

Витамин В5

29.3 мг

5 мг

48.9

Витамин В6

20 мг

2 мг

15.4

83.4

Витамин В9

354.8 мкг

400 мкг

1.4

7.4

Витамин В12

44.8 мкг

3 мкг

124.4

Витамин С

179.2 мкг

90 мкг

3.1

16.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

28.5 мг

15 мг

2.9

15.8

Биотин

299.3 мг

50 мг

9.2

49.9

Витамин К

175.4 мкг

120 мкг

2.2

12.2

Витамин РР

450.2 мг

20 мг

34.6

187.6

Калий

12877.1 мг

2500 мг

7.9

42.9

Кальций

1425.2 мг

1000 мг

2.2

11.9

Кремний

25 мг

30 мг

1.3

6.9

Магний

1133.7 мг

400 мг

4.4

23.6

Натрий

17896.5 мг

1300 мг

21.2

114.7

Сера

3210.5 мг

500 мг

9.9

53.5

Фосфор

7988.4 мг

800 мг

15.3

83.2

Хлор

3105.6 мг

2300 мг

2.1

11.3

Алюминий

2000 мкг

30 мкг

102.5

555.6

Железо

96.4 мг

18 мг

8.2

44.6

Йод

290.8 мкг

150 мкг

16.2

Кобальт

470.5 мкг

10 мкг

72.3

392.1

Литий

70 мкг

Марганец

9.3 мкг

2 мкг

7.1

38.6

Медь

5745.4 мкг

1000 мкг

8.8

47.9

Никель

83.8 мкг

200 мкг

0.6

3.5

Рубидий

2380 мкг

200 мкг

18.3

99.2

Селен

24.9 мкг

55 мкг

0.7

3.8

Фтор

5576.7 мкг

4000 мкг

2.1

11.6

Хром

371.1 мкг

50 мкг

11.4

61.9

Цинк

106.2 мг

12 мг

13.6

73.7

Бор

1000 мкг

1200 мкг

1.3

6.9

Ванадий

20 мкг

Молибден

162.8 мкг

70 мкг

3.6

19.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт холодца из свиной рульки, курицы и говядины предельно прост! Свиную рульку, курицу и говядину вымойте, выложите в кастрюлю, и залейте водой, чтобы она покрывала мясо. Добавьте лавровый лист, соль и черный перец горошком. Поставьте на огонь и доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь и варите под крышкой 6 часов. Готовое мясо остудите.

Остывшее мясо отделите от костей и разберите на кусочки руками.

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи.

Подготовленное мясо, репчатый лук и чеснок пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.

В глубокой емкости соедините измельченное мясо и предварительно процеженный через мелкое сито бульон. Перемешайте до однородной консистенции.

Подготовьте емкости, в которые будете заливать холодец. Я использовала силиконовые формочки для кексов. Полностью остудите холодец при комнатной температуре, а затем накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник для застывания на 8 часов, но лучше всего на ночь.

Охлажденный вкуснейший холодец из свиной рульки, курицы и говядины извлеките из формочек и подавайте на стол порционно. По желанию украсьте свежей зеленью, и подайте горчицу или другой соус.

Наслаждайтесь мясной закуской!

Оценить холодец из свиной рульки, курицы и говядины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодец из свиной рульки, курицы и говядины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодец из свиной рульки, курицы и говядины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке