Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Холодец из говядины и индейки

Холодец из говядины и индейки

Name: Холодец из говядины и индейки
Prep time: 14 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D14H15M
Yield: 16
Cuisine: Русская

15158

97 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Для тех, кто любит мясные закуски, рекомендую воспользоваться великолепным рецептом необыкновенно вкусного наваристого холодца из говядины и индейки. Процесс приготовления достаточно долговременный, но не трудоемкий. Я готовлю сразу двойную порцию. Холодец может храниться в холодильнике не более пяти дней.

Кухня Русская

Время готовки 14 ч.

Порции 16

Калорийность 117 ккал 3681 ккал 230 ккал

Белки 12,8 гр. 404,2 гр. 25,3 гр.

Жиры 6,9 гр. 216,3 гр. 13,5 гр.

Углеводы 0,4 гр. 12,8 гр. 0,8 гр.

Вода 79,5 гр. 2506,3 гр. 156,6 гр.

Волокна 0,1 гр. 4,4 гр. 0,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 1 кг Индейка 1 кг Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Вода 3.5 л. Перец чёрный горошек 7 шт. Соль 1 по вкусу Лавровый лист 2 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1572.2 мкг	900 мкг	5.5	10.9
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	2.5	4.8
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	6	11.9
Витамин В4	1290.9 мг	500 мг	8.2	16.1
Витамин В5	13.4 мг	5 мг	8.5	16.7
Витамин В6	9.9 мг	2 мг	15.7	30.9
Витамин В9	168.4 мкг	400 мкг	1.3	2.6
Витамин В12	38.2 мкг	3 мкг	40.4	79.6
Витамин С	11.6 мкг	90 мкг	0.4	0.8
Витамин D	3 мкг	10 мкг	1	1.9
Витамин E	5.3 мг	15 мг	1.1	2.2
Биотин	31.5 мг	50 мг	2	3.9
Витамин К	11.8 мкг	120 мкг	0.3	0.6
Витамин РР	159.5 мг	20 мг	25.3	49.8
Калий	5793.6 мг	2500 мг	7.3	14.5
Кальций	320.4 мг	1000 мг	1	2
Кремний	21.3 мг	30 мг	2.2	4.4
Магний	521.5 мг	400 мг	4.1	8.1
Натрий	4119.7 мг	1300 мг	10.1	19.8
Сера	4538.2 мг	500 мг	28.8	56.7
Фосфор	3799.4 мг	800 мг	15.1	29.7
Хлор	4248.3 мг	2300 мг	5.9	11.5
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	55.6	109.6
Железо	37.3 мг	18 мг	6.6	12.9
Йод	77.8 мкг	150 мкг	1.6	3.2
Кобальт	76.1 мкг	10 мкг	24.1	47.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.2	0.4
Марганец	1 мкг	2 мкг	1.7	3.3
Медь	2753.1 мкг	1000 мкг	8.7	17.2
Никель	92.5 мкг	200 мкг	1.5	2.9
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	5.9	11.7
Селен	213.5 мкг	55 мкг	12.3	24.3
Фтор	1692.3 мкг	4000 мкг	1.3	2.6
Хром	85.6 мкг	50 мкг	5.4	10.7
Цинк	51.2 мг	12 мг	13.5	26.7
Бор	290 мкг	1200 мкг	0.8	1.5
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	11	21.7
Молибден	152.6 мкг	70 мкг	6.9	13.6

Процесс приготовления

Начнем готовить холодец из говядины и индейки. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вкуснейшего холодца. Репчатый лук очистите от шелухи.