Как сварить холодец из говядины в кастрюле

Name: Как сварить холодец из говядины в кастрюле
Prep time: 15 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D15H15M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

С огромным желанием хочу поделиться ароматным рецептом необычайно вкусного холодца из говядины, приготовленного в кастрюле. Закуска получается сытной и наваристой. Замечательный способ вкусно накормить большую семью. Настоятельно рекомендую приготовить, гарантирую – вы не пожалеете!

Как сварить холодец из говядины в кастрюле

4917

Кухня

Русская

Время готовки

15 ч. PT15H

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

9,5 гр.

Жиры

3,3 гр.

Углеводы

0,8 гр.

Вода

53,2 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

65 мкг

900 мкг

0.3

0.7

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.3

0.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

2.6

5.8

Витамин В4

12.4 мг

500 мг

0.1

0.2

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

4.7

10.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.6

1.4

Витамин В9

20.9 мкг

400 мкг

0.2

0.5

Витамин В12

14 мкг

3 мкг

21.2

46.7

Витамин С

21 мкг

90 мкг

1.1

2.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.4 мг

15 мг

0.1

0.3

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.2

0.4

Витамин К

3.1 мкг

120 мкг

0.1

0.3

Витамин РР

1.1 мг

20 мг

0.2

0.5

Калий

376.5 мг

2500 мг

0.7

1.5

Кальций

125.7 мг

1000 мг

0.6

1.3

Кремний

10 мг

30 мг

1.5

3.3

Магний

42.2 мг

400 мг

0.5

1.1

Натрий

17.6 мг

1300 мг

0.1

Сера

141.1 мг

500 мг

1.3

2.8

Фосфор

119.9 мг

800 мг

0.7

1.5

Хлор

64 мг

2300 мг

0.1

0.3

Алюминий

800 мкг

30 мкг

121.1

266.7

Железо

2.4 мг

18 мг

0.6

1.3

Йод

6 мкг

150 мкг

0.2

0.4

Кобальт

10 мкг

4.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.8

3.9

Медь

200.9 мкг

1000 мкг

0.9

Никель

6 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

952 мкг

200 мкг

21.6

47.6

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

1062.5 мкг

4000 мкг

1.2

2.7

Хром

4 мкг

50 мкг

0.4

0.8

Цинк

1.8 мг

12 мг

0.7

1.5

Бор

400 мкг

1200 мкг

1.5

3.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

16 мкг

70 мкг

2.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как сварить холодец из говядины в кастрюле? Говяжью голяшку тщательно вымойте и разрубите на несколько частей в зависимости от ее размера.

Мясо выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном, и залейте холодной водой таким образом, чтобы она полностью покрывала мясо.

Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Воспользовавшись шумовкой, снимите образовавшуюся пену, убавьте огонь до минимального состояния и варите под крышкой 5 часов.

Репчатый лук очистите от шелухи. По истечении времени добавьте очищенный репчатый лук. Долейте горячую воду, если потребуется. Добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Хорошо посолите. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне еще 1 час.

Горячий бульон аккуратно процедите в отдельную емкость. Мясо выложите в миску и полностью остудите его, затем отделите от костей и мелко нарежьте или разберите на волокна руками. На дно емкостей выложите подготовленное мясо и равномерно распределите его, залейте бульоном так, чтобы бульон полностью его покрывал.

Полностью остудите холодец, а затем накройте и поместите в холодильник застывать на 6-8 часов, или на ночь. Аппетитный холодец из говядины подавайте на обеденный стол.

Наслаждайтесь холодной закуской!

Оценить как сварить холодец из говядины в кастрюле

Быстрый фильтр

Холодец Холодец из говядины без желатина Рецепты на Новый год Холодец без желатина Холодец в кастрюле Холодец из говядины Холодец классический Холодец из говядины в кастрюле Холодец без желатина в кастрюле

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как сварить холодец из говядины в кастрюле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как сварить холодец из говядины в кастрюле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке