Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Жареные баклажаны в томате на зиму

Жареные баклажаны в томате на зиму

Name: Жареные баклажаны в томате на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1 кг; Помидоры 600 гр.; Чеснок 1 головка; Базилик свежий 1 пучок; Перец чили по вкусу; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло растительное для жарки; Болгарский перец сладкий 300 гр.

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареные баклажаны в томате на зиму – это удивительное сочетание нежных баклажанов и ароматного томатного соуса, которое сохранит летнее настроение на зиму. Аппетитные ломтики баклажанов, обжаренные до золотистой корочки, залитые густым помидорным соусом, будут радовать вас в холодные зимние вечера. Приготовление этого блюда не требует особых усилий, а результат заведомо порадует вас и ваших близких. Баклажаны в сочетании с томатным соусом образуют насыщенный и яркий вкус, который превосходно дополнит мясные и рыбные блюда. Благодаря консервации, вы сможете наслаждаться этим лакомством в любое время года, независимо от сезона.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 63 ккал 1323 ккал 265 ккал

Белки 1,2 гр. 24,3 гр. 4,9 гр.

Жиры 3,9 гр. 81,7 гр. 16,3 гр.

Углеводы 6,1 гр. 127,6 гр. 25,5 гр.

Вода 85,7 гр. 1806,2 гр. 361,2 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 32,9 гр. 6,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 кг Помидоры 600 гр. Чеснок 1 головка Базилик свежий 1 пучoк Перец чили по вкусу Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Масло растительное для жарки Болгарский перец сладкий (красный) 300 гр.

Процесс приготовления

Баклажан очищаем, режем полукольцами и подрумяниваем с двух сторон на растительном масле.

Промытые баклажаны, мякоть сладкого и острого перцев пропускаем через мелкую решетку мясорубки.

Полученную кашицу переливаем в кастрюлю, всыпаем сахар и соль.

Следом выкладываем баклажаны.

Дополняем состав очищенным чесноком и листочками базилика, перемешиваем и доводим до кипения, тушим на протяжении 5-7 минут.

Кипящую массу распределяем по стерильным банкам и закручиваем. После остывания храним в темном прохладном помещении. Готовьте и получайте удовольствие!

Витамины и минералы

Витамин A 9.56%

Витамин В1 4.11%

Витамин В2 3.68%

Витамин В4 1.02%

Витамин В5 3.95%

Витамин В6 9.66%

Витамин В9 3.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.46%

Витамин D 0%

Витамин E 13.15%

Биотин 0.09%

Витамин К 8.28%

Витамин РР 3.96%

Калий 9.69%

Кальций 2.37%

Кремний 62.02%

Магний 3.41%

Натрий 14.76%

Сера 2.63%

Фосфор 4.2%

Хлор 14.15%

Алюминий 1417.5%

Железо 3.15%

Йод 1.47%

Кобальт 15.14%

Литий 72.3%

Марганец 8.24%

Медь 10.41%

Никель 0.51%

Рубидий 10.01%

Селен 1.36%

Фтор 0.31%

Хром 2.43%

Цинк 2.51%

Бор 8.4%

Ванадий 9.73%

Молибден 11.39%

Витамин A 201.44%

Витамин В1 86.69%

Витамин В2 77.59%

Витамин В4 21.57%

Витамин В5 83.29%

Витамин В6 203.56%

Витамин В9 67.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 1042.08%

Витамин D 0%

Витамин E 276.99%

Биотин 2%

Витамин К 174.51%

Витамин РР 83.43%

Калий 204.15%

Кальций 50.03%

Кремний 1306.67%

Магний 71.87%

Натрий 311.09%

Сера 55.33%

Фосфор 88.59%

Хлор 298.09%

Алюминий 29866.67%

Железо 66.43%

Йод 30.93%

Кобальт 319%

Литий 1523.43%

Марганец 173.55%

Медь 219.44%

Никель 10.68%

Рубидий 211%

Селен 28.56%

Фтор 6.58%

Хром 51.2%

Цинк 52.83%

Бор 177.08%

Ванадий 205%

Молибден 240%

Витамин A 40.29%

Витамин В1 17.34%

Витамин В2 15.52%

Витамин В4 4.31%

Витамин В5 16.66%

Витамин В6 40.71%

Витамин В9 13.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 208.42%

Витамин D 0%

Витамин E 55.4%

Биотин 0.4%

Витамин К 34.9%

Витамин РР 16.69%

Калий 40.83%

Кальций 10.01%

Кремний 261.33%

Магний 14.37%

Натрий 62.22%

Сера 11.07%

Фосфор 17.72%

Хлор 59.62%

Алюминий 5973.33%

Железо 13.29%

Йод 6.19%

Кобальт 63.8%

Литий 304.69%

Марганец 34.71%

Медь 43.89%

Никель 2.14%

Рубидий 42.2%

Селен 5.71%

Фтор 1.32%

Хром 10.24%

Цинк 10.57%

Бор 35.42%

Ванадий 41%

Молибден 48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1813 мкг	900 мкг	9.6	40.3
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.1	17.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.7	15.5
Витамин В4	107.8 мг	500 мг	1	4.3
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	4	16.7
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	9.7	40.7
Витамин В9	271.3 мкг	400 мкг	3.2	13.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	937.9 мкг	90 мкг	49.5	208.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	41.5 мг	15 мг	13.1	55.4
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	209.4 мкг	120 мкг	8.3	34.9
Витамин РР	16.7 мг	20 мг	4	16.7
Калий	5103.7 мг	2500 мг	9.7	40.8
Кальций	500.3 мг	1000 мг	2.4	10
Кремний	392 мг	30 мг	62	261.3
Магний	287.5 мг	400 мг	3.4	14.4
Натрий	4044.2 мг	1300 мг	14.8	62.2
Сера	276.6 мг	500 мг	2.6	11.1
Фосфор	708.7 мг	800 мг	4.2	17.7
Хлор	6856 мг	2300 мг	14.1	59.6
Алюминий	8960 мкг	30 мкг	1417.5	5973.3
Железо	12 мг	18 мг	3.2	13.3
Йод	46.4 мкг	150 мкг	1.5	6.2
Кобальт	31.9 мкг	10 мкг	15.1	63.8
Литий	1066.4 мкг	70 мкг	72.3	304.7
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	8.2	34.7
Медь	2194.4 мкг	1000 мкг	10.4	43.9
Никель	21.4 мкг	200 мкг	0.5	2.1
Рубидий	422 мкг	200 мкг	10	42.2
Селен	15.7 мкг	55 мкг	1.4	5.7
Фтор	263.2 мкг	4000 мкг	0.3	1.3
Хром	25.6 мкг	50 мкг	2.4	10.2
Цинк	6.3 мг	12 мг	2.5	10.6
Бор	2125 мкг	1200 мкг	8.4	35.4
Ванадий	41 мкг	20 мкг	9.7	41
Молибден	168 мкг	70 мкг	11.4	48

Маринад для баклажанов

Салат из баклажанов с чесноком на зиму

Салат из баклажанов и перца на зиму

Баклажаны по-грузински на зиму

Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму

Маринованные баклажаны на зиму

Баклажаны с чесноком на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля