Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Хрустящие баклажаны, как в ресторане

Хрустящие баклажаны, как в ресторане

Name: Хрустящие баклажаны, как в ресторане
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Азиатская

519

11 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Хрустящие баклажаны, как в ресторане – это невероятно вкусное и привлекательное угощение для вашего домашнего стола или праздника. Аппетитные баклажаны выходят хрустящими и золотистыми снаружи, а также нежными и сочными внутри. Яркий по вкусу соус придаст закуске особенную изюминку.

Кухня Азиатская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 192 ккал 1102 ккал 551 ккал

Белки 0,9 гр. 5,4 гр. 2,7 гр.

Жиры 14,0 гр. 80,5 гр. 40,2 гр.

Углеводы 15,6 гр. 89,6 гр. 44,8 гр.

Вода 66,0 гр. 379,6 гр. 189,8 гр.

Волокна 1,8 гр. 10,5 гр. 5,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	32.8 мкг	900 мкг	0.6	1.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	5.1	14.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	5.3	15.2
Витамин В4	29.1 мг	500 мг	1	2.9
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	4	11.4
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	9.3	26.9
Витамин В9	83.8 мкг	400 мкг	3.6	10.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	21.3 мкг	90 мкг	4.1	11.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.8 мг	15 мг	41.5	119.4
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	26.5 мкг	120 мкг	3.8	11
Витамин РР	7.8 мг	20 мг	6.8	19.4
Калий	1366.2 мг	2500 мг	9.5	27.3
Кальций	169.5 мг	1000 мг	2.9	8.5
Кремний	116 мг	30 мг	67.2	193.3
Магний	168.1 мг	400 мг	7.3	21
Натрий	2549.4 мг	1300 мг	34.1	98.1
Сера	74.6 мг	500 мг	2.6	7.5
Фосфор	156.2 мг	800 мг	3.4	9.8
Хлор	3769.4 мг	2300 мг	28.5	81.9
Алюминий	3260 мкг	30 мкг	1889.7	5433.3
Железо	4.5 мг	18 мг	4.3	12.4
Йод	8 мкг	150 мкг	0.9	2.7
Кобальт	4.9 мкг	10 мкг	8.5	24.5
Литий	272 мкг	70 мкг	67.6	194.3
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	7.8	22.5
Медь	585 мкг	1000 мкг	10.2	29.3
Никель	1.6 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	104 мкг	200 мкг	9	26
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.7	1.9
Фтор	59.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	2.8 мкг	50 мкг	1	2.8
Цинк	1.3 мг	12 мг	1.8	5.3
Бор	400 мкг	1200 мкг	5.8	16.7
Ванадий	6.8 мкг	20 мкг	5.9	17
Молибден	46.6 мкг	70 мкг	11.6	33.3

Процесс приготовления

Обдаем под холодной водой баклажаны и снимаем с них кожуру. Далее овощ разделываем на аккуратные брусочки. Слишком мелко нарезать не нужно.

Брусочки из овоща посыпаем солью и гранулированным чесноком. Аккуратно перемешиваем и оставляем на 15 минут для впитывания аромата.

Для соуса соединяем лимонный сок, соевый соус, воду, сахар, кетчуп и крахмал. Хорошенько все перемешиваем и провариваем до загустения около 5 минут. В процессе варки соус обязательно помешиваем. Так он станет гораздо гуще.