Жареные баклажаны с чесноком и майонезом на сковороде

Name: Жареные баклажаны с чесноком и майонезом на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом на сковороде – это душистая закуска, которая подойдет для любого события. Блюдо получается невероятно аппетитным. Привлекательную закуску подают как в теплом, так и охлажденном виде. Аппетитное угощение украсит любой праздник.

729

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

252 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

25,9 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

63,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

87.1 мкг

900 мкг

2.9

9.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

7.3

24.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

27.1

Витамин В4

20.2 мг

500 мг

1.2

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

13.5

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

11.8

40.1

Витамин В9

69.4 мкг

400 мкг

5.1

17.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

23.9 мкг

90 мкг

7.8

26.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

44.4 мг

15 мг

87.4

296.1

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.1

0.4

Витамин К

19.4 мкг

120 мкг

4.8

16.2

Витамин РР

2.2 мг

20 мг

3.2

10.9

Калий

985 мг

2500 мг

11.6

39.4

Кальций

158.8 мг

1000 мг

4.7

15.9

Кремний

60.9 мг

30 мг

59.9

203

Магний

159.2 мг

400 мг

11.7

39.8

Натрий

177.7 мг

1300 мг

13.7

Сера

36.7 мг

500 мг

2.2

7.3

Фосфор

91.1 мг

800 мг

3.4

11.4

Хлор

99.9 мг

2300 мг

1.3

4.3

Алюминий

1711.5 мкг

30 мкг

1682.9

5705

Железо

4.5 мг

18 мг

7.4

Йод

4.6 мкг

150 мкг

0.9

Кобальт

2.5 мкг

10 мкг

7.3

24.6

Литий

142.8 мкг

70 мкг

60.2

204

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

9.8

33.2

Медь

310.6 мкг

1000 мкг

9.2

31.1

Никель

0.8 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

54.6 мкг

200 мкг

8.1

27.3

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.6

2.2

Фтор

29.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

1.5 мкг

50 мкг

0.9

2.9

Цинк

0.8 мг

12 мг

1.9

6.6

Бор

210 мкг

1200 мкг

5.2

17.5

Ванадий

3.6 мкг

20 мкг

5.3

17.9

Молибден

21 мкг

70 мкг

8.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем необходимые продукты. Очищаем чеснок от шелухи.

Баклажаны промываем и вытираем насухо, нарезаем пятаками. С двух сторон посыпаем солью и даем постоять 10 минут. Спустя указанное время смываем соль и обтираем бумажными полотенцами.

Ополаскиваем укроп, стряхиваем влагу и мелко рубим. Измельчаем чеснок. Перекладываем нарезку в глубокую чашу.

Разогреваем сковороду, слегка промазываем растительным маслом. Кладем баклажаны и жарим с двух сторон до румяности. По своему усмотрению перед жаркой баклажаны можно обвалять в муке. Обжаренные баклажаны перекладываем на салфетки, чтобы убрать излишки масла.