Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Жареные баклажаны с чесноком и майонезом на сковороде

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом на сковороде

Name: Жареные баклажаны с чесноком и майонезом на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

633

48 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом на сковороде – это душистая закуска, которая подойдет для любого события. Блюдо получается невероятно аппетитным. Привлекательную закуску подают как в теплом, так и охлажденном виде. Аппетитное угощение украсит любой праздник.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 248 ккал 868 ккал 868 ккал

Белки 1,1 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 25,1 гр. 88,0 гр. 88,0 гр.

Углеводы 4,1 гр. 14,5 гр. 14,5 гр.

Вода 61,3 гр. 214,5 гр. 214,5 гр.

Волокна 2,0 гр. 6,9 гр. 6,9 гр.

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 210 гр. Чеснок 1 зуб. Майонез 30 гр. Укроп 15 гр. Масло растительное 1 для жарки Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	88.5 мкг	900 мкг	2.8	9.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	7.2	25.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	7.9	27.6
Витамин В4	20.7 мг	500 мг	1.2	4.1
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	4.2	14.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	11.7	40.8
Витамин В9	70.2 мкг	400 мкг	5	17.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	25 мкг	90 мкг	7.9	27.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	44.5 мг	15 мг	84.7	296.5
Биотин	0.2 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	27.6 мкг	120 мкг	6.6	23
Витамин РР	2.3 мг	20 мг	3.3	11.4
Калий	1052 мг	2500 мг	12	42.1
Кальций	203 мг	1000 мг	5.8	20.3
Кремний	60.9 мг	30 мг	58	203
Магний	169.1 мг	400 мг	12.1	42.3
Натрий	2501.3 мг	1300 мг	55	192.4
Сера	47.5 мг	500 мг	2.7	9.5
Фосфор	103.5 мг	800 мг	3.7	12.9
Хлор	3681.3 мг	2300 мг	45.7	160.1
Алюминий	1711.5 мкг	30 мкг	1630	5705
Железо	5.2 мг	18 мг	8.2	28.7
Йод	4.6 мкг	150 мкг	0.9	3
Кобальт	3.4 мкг	10 мкг	9.6	33.6
Литий	142.8 мкг	70 мкг	58.3	204
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	18.8	65.8
Медь	393.4 мкг	1000 мкг	11.2	39.3
Никель	0.8 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	54.6 мкг	200 мкг	7.8	27.3
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.8	2.6
Фтор	31.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.8	2.9
Цинк	0.9 мг	12 мг	2.1	7.3
Бор	210 мкг	1200 мкг	5	17.5
Ванадий	3.6 мкг	20 мкг	5.1	17.9
Молибден	27.6 мкг	70 мкг	11.3	39.4

Процесс приготовления

Достаем необходимые продукты. Очищаем чеснок от шелухи.

Баклажаны промываем и вытираем насухо, нарезаем пятаками. С двух сторон посыпаем солью и даем постоять 10 минут. Спустя указанное время смываем соль и обтираем бумажными полотенцами.

Ополаскиваем укроп, стряхиваем влагу и мелко рубим. Измельчаем чеснок. Перекладываем нарезку в глубокую чашу.

Разогреваем сковороду, слегка промазываем растительным маслом. Кладем баклажаны и жарим с двух сторон до румяности. По своему усмотрению перед жаркой баклажаны можно обвалять в муке. Обжаренные баклажаны перекладываем на салфетки, чтобы убрать излишки масла.