Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Хрустящие баклажаны кубиками для салата

Хрустящие баклажаны кубиками для салата

Name: Хрустящие баклажаны кубиками для салата
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 2
Cuisine: Азиатская

792

12 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Хрустящие баклажаны кубиками для салата – это простая, вкусная и привлекательная заготовка, которая дополнит ваши домашние или праздничные салаты. Золотистые баклажаны с хрустящей корочкой прекрасно сочетаются с овощами, зеленью, сыром и другими ингредиентами.

Кухня Азиатская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 271 ккал 802 ккал 401 ккал

Белки 0,8 гр. 2,5 гр. 1,3 гр.

Жиры 27,1 гр. 80,2 гр. 40,1 гр.

Углеводы 5,9 гр. 17,4 гр. 8,7 гр.

Вода 61,9 гр. 183,3 гр. 91,7 гр.

Волокна 1,7 гр. 5,2 гр. 2,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 200 гр. Крахмал кукурузныйили Крахмал картофельный 1 для посыпки Масло растительное 1 для жарки Соль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	22.9 мкг	900 мкг	0.9	1.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	7.9	11.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	7.9	11.7
Витамин В4	14.3 мг	500 мг	1	1.4
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	3.8	5.6
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	12.4	18.3
Витамин В9	44.9 мкг	400 мкг	3.8	5.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	10.3 мкг	90 мкг	3.9	5.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.4 мг	15 мг	79.7	118
Биотин	0.2 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	19 мкг	120 мкг	5.3	7.9
Витамин РР	1.6 мг	20 мг	2.7	4
Калий	830.8 мг	2500 мг	11.2	16.6
Кальций	132.8 мг	1000 мг	4.5	6.6
Кремний	58 мг	30 мг	65.3	96.7
Магний	146.4 мг	400 мг	12.4	18.3
Натрий	2340.4 мг	1300 мг	60.8	90
Сера	41.1 мг	500 мг	2.8	4.1
Фосфор	76.1 мг	800 мг	3.2	4.8
Хлор	3675.4 мг	2300 мг	54	79.9
Алюминий	1630 мкг	30 мкг	1835.6	2716.7
Железо	3.3 мг	18 мг	6.3	9.3
Йод	4 мкг	150 мкг	0.9	1.3
Кобальт	2.9 мкг	10 мкг	9.8	14.5
Литий	136 мкг	70 мкг	65.6	97.1
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	7.4	11
Медь	291.3 мкг	1000 мкг	9.8	14.6
Никель	0.8 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	52 мкг	200 мкг	8.8	13
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.5	0.8
Фтор	28.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	1.4 мкг	50 мкг	0.9	1.4
Цинк	0.6 мг	12 мг	1.8	2.6
Бор	200 мкг	1200 мкг	5.6	8.3
Ванадий	3.4 мкг	20 мкг	5.7	8.5
Молибден	26.6 мкг	70 мкг	12.8	19

Процесс приготовления

Промываем баклажан под холодной водой, срезаем с овоща плодоножку. Можно использовать овощ фиолетового или белого сорта.

Далее подготовленный овощ разделываем на аккуратные кубики равной величины.

Кубики складываем в глубокую миску, засыпаем солью и оставляем на 15 минут. Затем отбрасываем их на сито и обдаем под холодной водой. Даем овощу полностью обсохнуть.