Хрустящие баклажаны кубиками для салата

Name: Хрустящие баклажаны кубиками для салата
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 2
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Хрустящие баклажаны кубиками для салата – это простая, вкусная и привлекательная заготовка, которая дополнит ваши домашние или праздничные салаты. Золотистые баклажаны с хрустящей корочкой прекрасно сочетаются с овощами, зеленью, сыром и другими ингредиентами.

1073

Кухня

Азиатская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

276 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

27,6 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

63,2 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

22.9 мкг

900 мкг

0.9

1.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

8.1

11.7

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

11.7

Витамин В4

14.3 мг

500 мг

1.4

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

3.9

5.6

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

12.6

18.3

Витамин В9

44.9 мкг

400 мкг

3.9

5.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

10.3 мкг

90 мкг

3.9

5.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.4 мг

15 мг

81.4

118

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

19 мкг

120 мкг

5.5

7.9

Витамин РР

1.6 мг

20 мг

2.8

Калий

830.2 мг

2500 мг

11.5

16.6

Кальций

110.7 мг

1000 мг

3.8

5.5

Кремний

58 мг

30 мг

66.7

96.7

Магний

145.1 мг

400 мг

12.5

18.1

Натрий

17.8 мг

1300 мг

0.5

0.7

Сера

30.3 мг

500 мг

2.1

Фосфор

71.6 мг

800 мг

3.1

4.5

Хлор

94 мг

2300 мг

1.4

Алюминий

1630 мкг

30 мкг

1873.6

2716.7

Железо

3.2 мг

18 мг

6.1

8.8

Йод

4 мкг

150 мкг

0.9

1.3

Кобальт

2 мкг

10 мкг

6.9

Литий

136 мкг

70 мкг

97.1

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

7.3

10.6

Медь

275 мкг

1000 мкг

9.5

13.8

Никель

0.8 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

52 мкг

200 мкг

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.6

0.8

Фтор

28 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

1.4 мкг

50 мкг

1.4

Цинк

0.6 мг

12 мг

1.7

2.4

Бор

200 мкг

1200 мкг

5.7

8.3

Ванадий

3.4 мкг

20 мкг

5.9

8.5

Молибден

20 мкг

70 мкг

9.9

14.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем баклажан под холодной водой, срезаем с овоща плодоножку. Можно использовать овощ фиолетового или белого сорта.

Далее подготовленный овощ разделываем на аккуратные кубики равной величины.

Кубики складываем в глубокую миску, засыпаем солью и оставляем на 15 минут. Затем отбрасываем их на сито и обдаем под холодной водой. Даем овощу полностью обсохнуть.