Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Тушеные баклажаны с помидорами и перцем

Тушеные баклажаны с помидорами и перцем

Name: Тушеные баклажаны с помидорами и перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

808

46 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Тушеные баклажаны с помидорами и перцем – это сбалансированное блюдо, которое вовсе необязательно дополнять мясом, так как его вкус и так весьма гармоничен и оригинален. В составе блюда присутствует большое количество овощей, которые отлично оттеняют вкус и аромат друг друга.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 118 ккал 914 ккал 457 ккал

Белки 1,1 гр. 8,6 гр. 4,3 гр.

Жиры 10,4 гр. 80,8 гр. 40,4 гр.

Углеводы 5,1 гр. 39,6 гр. 19,8 гр.

Вода 79,8 гр. 619,7 гр. 309,9 гр.

Волокна 1,7 гр. 13,0 гр. 6,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 220 гр. Помидоры 160 гр. Болгарский перец сладкий 150 гр. Лук репчатый 100 гр. Морковь 50 гр. Чеснок 1 зуб. Масло растительное 1 для жарки Соль 1 по вкусу Приправа (на выбор) 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2304.4 мкг	900 мкг	33	128
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.7	22.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5	19.2
Витамин В4	36.6 мг	500 мг	0.9	3.7
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	3.5	13.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	11.2	43.6
Витамин В9	89.7 мкг	400 мкг	2.9	11.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	432.8 мкг	90 мкг	61.9	240.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.1 мг	15 мг	31.9	123.8
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.4	1.4
Витамин К	57.7 мкг	120 мкг	6.2	24.1
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	3.5	13.7
Калий	1908.7 мг	2500 мг	9.8	38.2
Кальций	234.5 мг	1000 мг	3	11.7
Кремний	123.9 мг	30 мг	53.2	206.5
Магний	204 мг	400 мг	6.6	25.5
Натрий	2397.8 мг	1300 мг	23.8	92.2
Сера	145.9 мг	500 мг	3.8	14.6
Фосфор	270.1 мг	800 мг	4.3	16.9
Хлор	3862.2 мг	2300 мг	21.6	84
Алюминий	2570.5 мкг	30 мкг	1103.7	4284.2
Железо	6.5 мг	18 мг	4.6	18
Йод	18 мкг	150 мкг	1.5	6
Кобальт	15.6 мкг	10 мкг	20	77.8
Литий	316.5 мкг	70 мкг	58.3	226.1
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.8	30.5
Медь	712.3 мкг	1000 мкг	9.2	35.6
Никель	15 мкг	200 мкг	1	3.8
Рубидий	588.2 мкг	200 мкг	37.9	147
Селен	2.9 мкг	55 мкг	0.7	2.6
Фтор	127.1 мкг	4000 мкг	0.4	1.6
Хром	14.2 мкг	50 мкг	3.7	14.2
Цинк	2.8 мг	12 мг	3	11.7
Бор	830.5 мкг	1200 мкг	8.9	34.6
Ванадий	59.6 мкг	20 мкг	38.4	149.1
Молибден	57.3 мкг	70 мкг	10.5	40.9

Процесс приготовления

Овощи, которые нам потребуются выкладываем на рабочую поверхность.

Очищаем ингредиенты. Лук мелко крошим, а морковь измельчаем при помощи терки – около трех минут пассеруем на разогретом растительном масле.

Теперь в сковороду забрасываем кубики очищенного баклажана, мешаем и обжариваем в течение 3 минут.

Добавляем измельченную мякоть сладкого перца и жарим снова три минуты.

К размягченным овощам засыпаем кусочки помидора готовим, помешивая, еще около 5 минут.

В последнюю очередь к рагу выдавливаем зубцы чеснока, солим и приправляем.

Тушеные баклажаны с добавками раскладываем по тарелкам и по желанию присыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля