Баклажаны со страчателлой

Name: Баклажаны со страчателлой
Prep time: 95 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Баклажаны со страчателлой – это изысканное блюдо итальянской кухни. Выглядит оно очень аппетитно и оригинально. Нежная мякоть баклажана великолепно сочетается с кисло-сладким вкусом помидоров и легким сливочным ароматом страчателлы.

Автор рецепта:

385 рецептов

Вероника Филатова

460

Кухня

Мировая

Время готовки

95 мин. PT95M

Порции

Калорийность

142 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

10,0 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

70,3 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1009.7 мкг

900 мкг

12.1

56.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.9

22.4

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

9.6

44.4

Витамин В4

59.5 мг

500 мг

1.3

5.9

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

9.2

42.6

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

36.9

Витамин В9

283.7 мкг

400 мкг

7.7

35.5

Витамин В12

3.9 мкг

3 мкг

14.1

65.1

Витамин С

36.9 мкг

90 мкг

4.4

20.5

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

13.8

Витамин E

2.1 мг

15 мг

1.5

6.9

Биотин

12.5 мг

50 мг

2.7

12.5

Витамин К

73.5 мкг

120 мкг

6.6

30.6

Витамин РР

18.3 мг

20 мг

9.9

45.8

Калий

1625.9 мг

2500 мг

32.5

Кальций

2410.2 мг

1000 мг

26.1

120.5

Кремний

137.2 мг

30 мг

49.5

228.6

Магний

153.1 мг

400 мг

4.1

19.1

Натрий

3419 мг

1300 мг

28.5

131.5

Сера

830.3 мг

500 мг

Фосфор

1749.3 мг

800 мг

23.7

109.3

Хлор

839.3 мг

2300 мг

3.9

18.2

Алюминий

4049 мкг

30 мкг

1460.7

6748.3

Железо

6.4 мг

18 мг

3.8

17.7

Йод

12 мкг

150 мкг

0.9

Кобальт

9.5 мкг

10 мкг

10.3

47.6

Литий

312.8 мкг

70 мкг

48.4

223.4

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

8.3

38.5

Медь

815.1 мкг

1000 мкг

8.8

40.8

Никель

5.5 мкг

200 мкг

0.3

1.4

Рубидий

493.4 мкг

200 мкг

26.7

123.4

Селен

32.5 мкг

55 мкг

6.4

29.5

Фтор

89.9 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

5.3 мкг

50 мкг

1.1

5.3

Цинк

5.3 мг

12 мг

4.8

22.1

Бор

622.7 мкг

1200 мкг

5.6

25.9

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

4.2

19.6

Молибден

47.9 мкг

70 мкг

7.4

34.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты. Баклажаны, помидоры и свежий базилик помойте. Лук и чеснок очистите от шелухи.

На баклажанах сделайте по несколько проколов ножом, поместите на противень и отправьте в духовку. Запекайте овощи в режиме «верхний/нижний жар» в течение 40 минут.

Всыпьте панировочные сухари в миску. Пармезан натрите на мелкой терке и смешайте стружку с сухарями.

Запеченные баклажаны очистите от шкурки, посыпьте смесью панировочных сухарей и пармезана, запекайте в духовке 10 минут в режиме «гриль». За это время на баклажанах должна образоваться румяная хрустящая корочка.

Лук, чеснок и свежий базилик мелко нарежьте. Помидоры черри разрежьте пополам.

На плиту поставьте сковороду, налейте оливковое масло и положите сливочное. На смеси масел обжарьте лук и чеснок до мягкости. После этого добавьте черри и сушеный орегано. Овощную зажарку посолите и поперчите, продолжайте тушить 5 минут.

Добавьте на сковороду измельченный базилик, перемешайте и уберите сковороду с огня.

На тарелку выложите часть томатной зажарки, затем положите запеченный баклажан, сверху – страчателлу. Посыпьте блюдо тертым пармезаном и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны со страчателлой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны со страчателлой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны со страчателлой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке