Хрустящие жареные баклажаны в крахмале для салата

Name: Хрустящие жареные баклажаны в крахмале для салата
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Хрустящие жареные баклажаны в крахмале для салата по этому рецепту получаются идеальными. Кусочки баклажанов покрывает тонкая хрустящая корочка, а внутри они остаются мягкими и сочными. Приготовленные таким способом овощи вы можете использовать в приготовлении салатов и других закусок.

421

Кухня

Азиатская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

45 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

9,3 гр.

Вода

86,0 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

14 мкг

900 мкг

0.3

0.4

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.5

3.1

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

2.6

3.3

Витамин В4

31.9 мг

500 мг

1.3

1.6

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

5.3

6.5

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

7.1

8.7

Витамин В9

85.2 мкг

400 мкг

4.3

5.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

23 мкг

90 мкг

5.2

6.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.9 мг

15 мг

1.2

1.5

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.2

Витамин К

16.3 мкг

120 мкг

2.8

3.4

Витамин РР

3.7 мг

20 мг

3.7

4.6

Калий

1103.7 мг

2500 мг

Кальций

75.1 мг

1000 мг

1.5

1.9

Кремний

133.4 мг

30 мг

90.6

111.2

Магний

43.3 мг

400 мг

2.2

2.7

Натрий

36.6 мг

1300 мг

0.6

0.7

Сера

69.8 мг

500 мг

2.8

3.5

Фосфор

162.4 мг

800 мг

4.1

5.1

Хлор

216.2 мг

2300 мг

1.9

2.4

Алюминий

3749 мкг

30 мкг

2545.1

3124.2

Железо

2 мг

18 мг

2.3

2.8

Йод

9.2 мкг

150 мкг

1.2

1.5

Кобальт

4.6 мкг

10 мкг

9.4

11.5

Литий

312.8 мкг

70 мкг

111.7

Марганец

1 мкг

2 мкг

12.3

Медь

636 мкг

1000 мкг

15.9

Никель

1.8 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

119.6 мкг

200 мкг

12.2

Селен

2.2 мкг

55 мкг

0.8

Фтор

64.4 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

3.2 мкг

50 мкг

1.3

1.6

Цинк

1.4 мг

12 мг

2.3

2.8

Бор

460 мкг

1200 мкг

7.8

9.6

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

9.8

Молибден

46 мкг

70 мкг

13.4

16.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны помойте, срежьте зеленые хвостики. Овощи нарежьте крупными кубиками.

В кастрюлю влейте литр воды, закипятите ее. Выложите в кипящую воду баклажаны и бланшируйте их в течение 3-4 минут. Затем кусочки баклажанов откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Обсушенные кусочки баклажана обваляйте со всех сторон в крахмале.

В кастрюлю или сковороду влейте растительное масло, хорошо разогрейте его.

Жарьте баклажаны порциями в течение 4-5 минут до образования румяной корочки. Затем переложите жареные овощи на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Хрустящие жареные баклажаны в крахмале можно использовать в приготовлении салатов, когда они остынут. Приятного аппетита!

Оценить хрустящие жареные баклажаны в крахмале для салата

Быстрый фильтр

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хрустящие жареные баклажаны в крахмале для салата

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хрустящие жареные баклажаны в крахмале для салата

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке