Что готовим?
Окрошка

Жареные баклажаны кружочками на сковороде

0
741

Жареные баклажаны кружочками на сковороде – это аппетитная и яркая закуска, которую легко приготовить в домашних условиях. Для обжарки сочных овощей используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки. Порадуйте себя и своих близких.

Кухня Мировая
Время готовки 30 мин.
Порции 4
Калорийность 144 ккал 1313 ккал 328 ккал
Белки 2,1 гр. 19,0 гр. 4,8 гр.
Жиры 10,0 гр. 90,7 гр. 22,7 гр.
Углеводы 11,4 гр. 103,7 гр. 25,9 гр.
Вода 70,3 гр. 639,3 гр. 159,8 гр.
Волокна 1,9 гр. 17,3 гр. 4,3 гр.
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 52.8 мкг 900 мкг 0.6 1.5
Витамин В1 0.6 мг 1.5 мг 4.1 9.4
Витамин В2 0.7 мг 1.8 мг 4.3 9.8
Витамин В4 54.2 мг 500 мг 1.2 2.7
Витамин В5 2 мг 5 мг 4.3 9.8
Витамин В6 1.5 мг 2 мг 8.2 18.7
Витамин В9 135.7 мкг 400 мкг 3.7 8.5
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 40.2 мкг 90 мкг 4.9 11.2
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 47.2 мг 15 мг 34.6 78.7
Биотин 0.7 мг 50 мг 0.2 0.3
Витамин К 36.2 мкг 120 мкг 3.3 7.5
Витамин РР 6.2 мг 20 мг 3.4 7.8
Калий 2046 мг 2500 мг 9 20.5
Кальций 221.6 мг 1000 мг 2.4 5.5
Кремний 200.1 мг 30 мг 73.3 166.8
Магний 206 мг 400 мг 5.7 12.9
Натрий 246.8 мг 1300 мг 2.1 4.7
Сера 103.5 мг 500 мг 2.3 5.2
Фосфор 267.2 мг 800 мг 3.7 8.4
Хлор 325.5 мг 2300 мг 1.6 3.5
Алюминий 5623.5 мкг 30 мкг 2059.9 4686.3
Железо 6.9 мг 18 мг 4.2 9.6
Йод 14.2 мкг 150 мкг 1 2.4
Кобальт 7.3 мкг 10 мкг 8 18.2
Литий 469.2 мкг 70 мкг 73.7 167.6
Марганец 1.5 мкг 2 мкг 8.1 18.5
Медь 936.7 мкг 1000 мкг 10.3 23.4
Никель 2.7 мкг 200 мкг 0.1 0.3
Рубидий 179.4 мкг 200 мкг 9.9 22.4
Селен 2.6 мкг 55 мкг 0.5 1.2
Фтор 96.6 мкг 4000 мкг 0.3 0.6
Хром 4.8 мкг 50 мкг 1.1 2.4
Цинк 2 мг 12 мг 1.9 4.3
Бор 690 мкг 1200 мкг 6.3 14.4
Ванадий 11.7 мкг 20 мкг 6.4 14.7
Молибден 69 мкг 70 мкг 10.8 24.6
Процесс приготовления
шаг 1 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Подготовим необходимые продукты по списку.
шаг 2 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Баклажаны промываем и нарезаем кусочками равной толщины. Складываем их в глубокую миску.
шаг 3 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Посыпаем кружочки баклажанов солью.
шаг 4 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Вливаем сюда холодную воду и оставляем овощи на 15 минут.
шаг 5 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Дальше воду сливаем и кружочки вытираем насухо.
шаг 6 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Лучше всего использовать сковороду гриль, но это необязательно.
шаг 7 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Каждый кружок баклажана обваливаем в муке.
шаг 8 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Перекладываем овощи в панировке в сковороду с растительным маслом.
шаг 9 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Обжариваем с обеих сторон до яркого румянца.
шаг 10 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Дальше заготовки перекладываем на решетку, чтобы убрать лишнее масло.
шаг 11 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Для соуса соединяем майонез с измельченным чесноком.
шаг 12 из 12
Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Жареные баклажаны кружочками на сковороде готовы. Подавайте к столу с соусом, свежими овощами и зеленью!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *