Баклажаны по-армянски

Name: Баклажаны по-армянски
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 4
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Баклажаны по-армянски – это очень вкусная и яркая закуска, которая подойдет как для домашнего стола, так и для праздничного. Приготовить ее своими руками сможет каждый. Для этого используйте проверенный пошаговый рецепт с фотографиями из нашей подборки.

709

Кухня

Армянская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

147 ккал

Белки

3,7 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

65,2 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

229.2 мкг

900 мкг

1.7

6.4

Витамин В1

1.5 мг

6.6

24.2

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.6

13.1

Витамин В4

189.2 мг

500 мг

2.6

9.5

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

7.7

28.2

Витамин В6

4.1 мг

2 мг

13.9

51.1

Витамин В9

436.7 мкг

400 мкг

7.4

27.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

89.4 мкг

90 мкг

6.7

24.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

31.6 мг

15 мг

14.3

52.7

Биотин

7.9 мг

50 мг

1.1

Витамин К

151.3 мкг

120 мкг

8.6

31.5

Витамин РР

21.4 мг

20 мг

7.3

26.8

Калий

4014.9 мг

2500 мг

10.9

40.1

Кальций

459.5 мг

1000 мг

3.1

11.5

Кремний

445 мг

30 мг

100.8

370.8

Магний

419.4 мг

400 мг

7.1

26.2

Натрий

483.5 мг

1300 мг

2.5

9.3

Сера

428.3 мг

500 мг

5.8

21.4

Фосфор

1212.8 мг

800 мг

10.3

37.9

Хлор

534.5 мг

2300 мг

1.6

5.8

Алюминий

8317.8 мкг

30 мкг

1884.8

6931.5

Железо

12.3 мг

18 мг

4.6

17.1

Йод

29.8 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

30.4 мкг

10 мкг

20.6

75.9

Литий

687.9 мкг

70 мкг

66.8

245.7

Марганец

7.3 мкг

2 мкг

24.8

91.1

Медь

2914.9 мкг

1000 мкг

19.8

72.9

Никель

480.8 мкг

200 мкг

16.3

60.1

Рубидий

343.7 мкг

200 мкг

11.7

Селен

16 мкг

55 мкг

7.3

Фтор

1911.2 мкг

4000 мкг

3.2

11.9

Хром

10 мкг

50 мкг

1.4

Цинк

10 мг

12 мг

5.6

20.8

Бор

1322.2 мкг

1200 мкг

7.5

27.5

Ванадий

116 мкг

20 мкг

39.4

145

Молибден

114.9 мкг

70 мкг

11.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Промываем баклажаны и разделываем их на ломтики равной толщины. Оптимальная толщина – 1 см. Овощные ломтики солим и оставляем до выделения сока.

Для начинки пропускаем через мясорубку зелень и грецкие орехи.

Полученную перемолотую массу вымешиваем с майонезом.

Баклажаны можно обсушить от лишней влаги. Дальше их выкладываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до яркого румянца. Даем им остыть.