Маринованные зеленые помидоры на зиму
Очередной простой рецепт маринованных зеленых помидоров на зиму. Незрелые томаты мало куда годятся в свежем виде, заготовить их на зиму в виде консервации – лучший вариант утилизации. Плотные, упругие, но при этом сочные, помидоры перестают быть просто незрелым сырьем и становятся уже лакомой пикантной закуской. Многие предпочитают зеленые маринованные томаты классическим красным, именно за их упругость и плотность.
Сортировать по:

Стерилизация заготовок – долгий процесс, отнимающий много времени. В данном рецепте мы рассмотрим один из способов заготовки фаршированных зеленых помидоров на зиму без стерилизации готового продукта.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
чеснок,
семена укропа,
петрушка,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
перец чили,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
вода
120 мин
31.16 кКал
28490

Острые зеленые помидоры без стерилизации - простой способ приготовления пикантной закуски, которая прекрасно сочетается с большим количеством мясных блюд. Процесс приготовления такой закуски занимает минимуму времени и во многом эта заслуга – популярнейшего в хозяйстве консерванта – уксуса.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок,
вода
60 мин
103.5 кКал
4536

Часто осенью остается большой запас зеленых помидоров. Чтобы их все сразу закатать в банки, очень удобно использовать способ без стерилизации.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
перец чили,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль,
уксус яблочный 6%,
укроп
1 д
103.5 кКал
6665

Зеленые помидоры обычно не употребляются в пищу свежими, однако из них можно сделать очень вкусные заготовки на зиму. Их солят, маринуют, делают салаты и ассорти.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
болгарский перец сладкий,
морковь,
чеснок,
укроп,
петрушка,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
70 мин
18.95 кКал
14405

Такой не сложный вариант ароматной заготовки без стерилизации позволяет получить потрясающие вкусные помидоры с лёгким чесночным ароматом. Для того, чтобы зелёные томаты стали вкусными достаточно соли, сахара и специй.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
соль,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
чеснок,
сахар-песок,
уксус яблочный 6%
5 д
53.5 кКал
5168

Многие хозяйки знают, что зеленые помидоры – настоящий кладезь полезных для организма человека веществ и витаминов. Именно поэтому закатки из них так популярны.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
вода,
лук репчатый,
чеснок,
петрушка,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
50 мин
245 кКал
23877

Предлагаю рецепт вкусной и достаточно ароматной закуски из зеленых помидоров с чесноком и морковью. Маринованные помидоры получаются довольно острыми и хорошо подойдут к любым горячим блюдам.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
чеснок,
перец чили,
петрушка,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
для маринада:,
уксус столовый 9%,
соль крупная,
вода,
сахар-песок
110 мин
74.8 кКал
11493

Не многие уже помнят, но в советское время в магазинах продавались совершенно бесподобные маринованные зеленые помидоры. В домашних условиях можно постараться воспроизвести рецепт этой закуски, делая несколько отступлений из-за условий приготовления.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
лавровый лист,
укроп,
сельдерей,
петрушка,
перец чёрный горошек,
чеснок,
перец чили,
соль крупная,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
60 мин
26.28 кКал
8004

Острая закуска получается из зеленых помидоров в кисло-сладком маринаде с чесноком. Такое блюдо готовится быстро, однако ему нужно дать настояться около 2 недель.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
перец чили,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
14 д
103.5 кКал
15065

Рецепт маринованных зеленых помидоров – это беспроигрышный вариант холодной закуски, который будет актуален как для семейного ужина или поездки на шашлыки, так и к праздничному столу. В отличие от приготовления и закатки многих салатов, наш салат не отнимет у вас много времени и сил.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
морковь,
сахар-песок,
масло растительное,
соль,
уксус столовый 9%,
приправа для корейской моркови
50 мин
59.6 кКал
13382

Потрясающие солёные и зелёные томаты, заготовленные по такому быстрому варианту в больших банках, могут понравиться больше, чем огурцы. Да и разнообразить закатки никогда не помешает.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
вода,
соль,
перец чили,
зонтики укропа,
хрен,
чеснок,
листья черной смородины,
перец чёрный горошек
7 ч
15.8 кКал
7032

Аппетитную закуску с насыщенным, острым вкусом очень просто приготовить дома. Ее приготовление не займет много времени, а вот результат вас приятно удивит!
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
перец чили,
перец чёрный горошек,
приправа хмели-сунели,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
лавровый лист
40 мин
63.5 кКал
10718

Вкусные маринованные помидоры можно приготовить без стерилизации. Так они сохранят большее количество полезных свойств.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
вода,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
морковь,
перец чили
50 мин
28.22 кКал
4843

Маринованные помидоры по-грузински – совершенно невероятное блюдо! Хрустящие, с легкой приятной кислинкой, они станут отличным дополнением к мясным изделиям и различным гарнирам. Перед такой закуской невозможно устоять!
Ингредиенты
помидоры зеленые,
сельдерей,
перец чили,
чеснок,
вода,
соль
6 ч
17 кКал
13069

Не все помнят те времена, когда на прилавках красовалась эта заготовка. Но, кто пробовал, вряд ли может забыть их пряный особенный вкус.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
лук репчатый,
чеснок,
перец чёрный горошек,
семена укропа,
соль,
сахар-песок,
листья хрена,
уксусная эссенция,
вода кипяченая
1 д
56.8 кКал
18411

Нет ничего вкуснее и проще, чем маринованные помидорки на зиму! Если урожай выдался богатым на зеленые помидоры – смело закатайте их в банки на осенне-зимнее время, они будут очень кстати к любому столу. Приготовление этой закуски простое, но требующее внимательности и соблюдения пропорций.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок,
перец чили,
зелень
24 мин
103.5 кКал
22303

Сладкие маринованные зеленые помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках – это интересная заготовка для вашего домашнего или праздничного стола. Овощ выйдет сочным, аппетитным и привлекательным.
Ингредиенты
на трехлитровую банку:,
помидоры зеленые,
чеснок,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
морковь,
петрушка,
для маринада:,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль,
вода
60 мин
1535

Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь» на зиму порадуют вас невероятной сочностью, интересным вкусом и привлекательным видом. Такая овощная закуска дополнит ваши горячие гарниры, мясные блюда и другие закуски.
Ингредиенты
на литровую банку:,
помидоры зеленые,
морковь,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
петрушка,
для маринада:,
вода,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
60 мин
891

Закуска из зеленых помидор получаются особенно ароматными при добавлении чеснока и петрушки. Заготовка выходит пряной и с приятной кислинкой, отлично дополнит ваш гарнир и любые мясные блюда.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
петрушка,
для маринада:,
вода,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
30 мин
103.5 кКал
40018

Поздней осенью, убирая из теплицы овощи, которые еще не созрели, мы задаемся вопросом: «Что бы из них приготовить?». Делимся с вами отличным рецептом маринованных зеленых помидор с необычным названием «лягушата».
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
морковь,
зонтики укропа,
листья черной смородины,
для маринада:,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
35 мин
74.8 кКал
16454

Приготовить зеленые помидоры с чесноком и зеленью – это отличный способ внести разнообразие в меню с помощью солений. Если вы в поисках необычной заготовки из зеленых помидор, то этот рецепт отлично подходит для вашего случая! Такие помидоры получаются острыми, с пикантным вкусом.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
петрушка,
хлопья перца чили,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
вода
3 д
207 кКал
72515

Предлагаем вам рецепт в меру острых, пикантных маринованных зеленых помидоров. Для фаршировки помидор мы будем использовать чеснок, морковь и зелень.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
чеснок,
лук репчатый,
петрушка,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
гвоздика,
кориандр,
зонтики укропа,
листья черной смородины,
листья вишни,
листья хрена,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
80 мин
62 кКал
9762

Закуски из зеленых помидор – это всегда актуально и практично. Засоленые помидоры обычно в первую очередь идут в ход, разбавляя приемы пищи.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
капуста белокочанная,
соль,
сахар-песок,
вода
14 д
222.6 кКал
20557

Перед вами простой рецепт приготовления зеленых помидор в аджике. Это одна из самых вкусных закусок из зеленых помидор.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
перец чили,
чеснок,
приправа хмели-сунели,
масло растительное,
соль,
помидоры зеленые
140 мин
38.6 кКал
33061

Приготовив необычную закуску из зеленых помидоров, вы откроете для себя новый вкус заготовки. Зеленые помидоры по-грузински своим вкусом существенно отличаются от соленых томатов ароматом приправ и пикантной кислинкой.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
петрушка,
перец чили,
вода,
соль
14 д
14.9 кКал
39800

В СССР закатки из зеленых помидоров были в ходу и пользовались огромной популярностью у населения. Для тех, кто скучает по тому ГОСТовскому, самому настоящему вкусу, специально воссоздан рецепт зеленых помидоров как в СССР.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
соль,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
чеснок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
укроп,
сельдерей,
петрушка
30 мин
71.2 кКал
91339

Многие любители закаток из зеленых помидоров знают, что на Кавказе это очень распространенная закуска и именно там ее умеют делать по-настоящему. Рецепт зеленых помидоров по-кавказки поможет вам прикоснуться к прекрасной гастрономической культуре.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
перец чили,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
40 мин
74.8 кКал
28307

Консервированная закуска из зеленых помидор получается с оригинальной насыщенной кислинкой, что идеально подходит в качестве дополнения к мясным блюдам. Попробуйте простой рецепт консервации летних овощей.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
перец чили,
укроп,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль,
уксус яблочный 6%
30 мин
103.5 кКал
11898

Из зеленых помидоров получаются вкусные и интересные заготовки. А если начинить овощи чесноком, то блюдо получится пикантным и еще более оригинальным.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус яблочный 6%,
перец чёрный горошек,
гвоздика
60 мин
103.5 кКал
16665

Заготовка из зеленых помидоров и винограда – необычная закуска для вашего стола. Приятная кислинка зеленых овощей отлично сочетается с приятным летним вкусом винограда.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
виноград,
болгарский перец сладкий,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксусная эссенция,
лук репчатый,
зелень,
перец чёрный горошек
40 мин
68.1 кКал
6638

Хочу поделиться рецептом зимней заготовки, название которой говорит само за себя – «Пальчики оближешь». Маринованные зеленые.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
чеснок,
корень хрена,
зонтики укропа,
соль крупная,
уксус столовый 9%,
лавровый лист,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
вода,
сахар-песок
90 мин
30.02 кКал
8028

Зеленые помидоры с хреном имеют характерный вкус и аромат, и обязательно понравятся любителям пряных и острых закусок. Соленые помидоры можно подавать как самостоятельную закуску к мясным блюдам или сделать салат, нарезав зеленые помидоры и заправив их нерафинированным маслом.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
корень хрена,
чеснок,
горчица французская,
сахар-песок,
соль
21 ч
93 кКал
12677

Предлагаю приготовить квашеные зеленые помидоры в кастрюле с горчицей. Закуска из зеленых помидоров получается очень вкусной и ароматной от использования разнообразной зелени.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
укроп,
петрушка,
кинза,
чеснок,
горчица,
перец чёрный горошек,
для рассола:,
соль,
вода
30 д
44.2 кКал
18749

Обожаю различные кулинарные эксперименты. Однажды и этот рецепт был моим экспериментом.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
петрушка,
укроп,
перец чили,
чеснок,
листья хрена,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
вода
4 д
74.8 кКал
14798

Зеленые помидоры в плане рецептов ничем не отличаются от красных. Также можно найти множество различных интересных рецептов.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
перец чили,
петрушка,
сельдерей,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль
10 д
71.2 кКал
28938

Рецепт зеленых помидор как в советское время в магазинах я узнала от своей бабушки и хочу поделиться им с вами. Зеленые помидоры по вкусу получаются как магазинные зеленые помидоры в советское время.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
лук репчатый,
листья хрена,
перец чёрный горошек,
семена укропа,
для рассола:,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксусная эссенция
70 мин
76.8 кКал
24380

Предлагаю приготовить пикантную и очень ароматную закуску из зеленых помидоров. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком замечательно подойдут в качестве закуски к мясным блюдам и украсят праздничный стол своими яркими красками.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
чеснок,
перец чёрный горошек,
сахар-песок,
вода,
уксус столовый 9%,
соль
70 мин
74.8 кКал
35543

Салат из зеленых помидоров дольками – идеальная закуска, которая прекрасно сочетается с различными мясными блюдами. Главной особенностью такой заготовки является ее пикантная нотка кислинки.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
лук репчатый,
масло растительное,
томатный сок,
морковь,
соль,
сахар-песок
120 мин
188.67 кКал
15120

Зеленые помидоры по-армянски – идеальный вариант закуски не только потому, что обладает прекрасными вкусовыми качествами, благодаря чему хорошо сочетается с большим количеством мясных блюд. Для приготовления такой заготовки вам потребуется сравнительно немного времени: в среднем за четыре дня ваши помидорчики смогут как следует просолиться.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
вода,
перец чили,
уксус столовый 9%,
чеснок,
сахар-песок,
соль
60 мин
74.8 кКал
12168

Сегодня мы с вами займемся консервацией мелких зеленых помидоров с добавлением острого перца, корицы и желатина. Корица придает маринаду пряные нотки, а желатин делает консистенцию маринада густой, что позволяет сохранить сочность и плотную структуру помидоров.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
лавровый лист,
гвоздика,
перец душистый горошек,
корица,
соль,
сахар-песок,
желатин пищевой,
вода,
перец чили
30 мин
40.78 кКал
7645

Помидоры в яблочном соке готовятся без уксуса и сахара. Кислота, содержащаяся в соке позволяет сохранить овощи и придает им приятный кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
яблочный сок,
соль
50 мин
6.9 кКал
3792

Зеленые помидоры – отличный продукт для приготовления различных закусок. В зависимости от добавленных специй и других сопутствующих ингредиентов итоговый вкус этих овощей меняется довольно сильно.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
петрушка,
кориандр,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
50 мин
73.5 кКал
18972

Зеленые помидоры, законсервированные с лимонной кислотой, а не с привычным уксусом, немного отличаются по вкусу. Кислинка у них более нежная, свежая, деликатная.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
вода,
соль,
сахар-песок,
лимонная кислота,
чеснок,
перец чёрный горошек,
кориандр,
горчица французская,
лавровый лист
40 мин
91.9 кКал
20197

Порой через вкусовые ощущения можно повернуть время вспять. Данный рецепт поможет приготовить те самые консервированные зеленые помидоры и на мгновение вернуться в советское время.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
лавровый лист,
укроп,
петрушка,
сельдерей,
перец чёрный горошек,
чеснок,
соль крупная,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
60 мин
19607

Зеленые помидоры станут вкусной закуской для многих домашних блюд. Помидоры получаются очень пряными, сочными и аппетитными.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
лук репчатый,
зелень,
вода,
сахар-песок,
соль,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
масло растительное
45 мин
236.21 кКал
7734

Зеленые помидоры с чесноком и морковью – интересный вариант закуски, которая предполагает стерилизацию и использование уксуса. Помидоры получаются в меру острыми, с великолепным пикантным вкусом.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
морковь,
перец чили,
лавровый лист,
гвоздика,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль,
перец чёрный горошек
60 мин
149.6 кКал
22111

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт зеленых помидор в томатной пасте на зиму. Такие помидоры значительно отличаются по вкусу от зрелых красных и дадут вам новые вкусовые ощущения.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
лук репчатый,
томатная паста,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист
150 мин
179.4 кКал
27796

Если хочется поэкспериментировать с привычными заготовками на зиму, предлагаем попробовать приготовить зеленые помидоры дольками с чесноком на зиму. Это, казалось бы, привычная заготовка, сделанная таким образом, заиграет новыми вкусовыми характеристиками, и ее обязательно оценят члены вашей семьи.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
перец чили,
петрушка,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
40 мин
207 кКал
45818

Если вы ищете рецепт оригинальной и вкусной закатки на холодное время года, не пропустите рецепт зеленых помидоров в томатном соусе на зиму. Эти сочные, пикантные помидоры просто сметают с тарелки, а, главное, что их закатка не отнимает много времени и сил у хозяйки.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
сахар-песок,
томатная паста,
уксус столовый 9%,
соль,
чеснок,
перец чили
60 мин
34.19 кКал
12556

Любители пикантной армянской кухни смогут по достоинству оценить рецепт зеленых помидоров по-армянски на зиму без стерилизации. Эта ароматная, уникальная по своим вкусовым характеристикам закуска готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
вода,
сахар-песок,
сода пищевая,
соль,
уксус столовый 9%,
чеснок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек
50 мин
103.5 кКал
37775
10 самых часто используемых ингредиентов для “Маринованные зеленые помидоры на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Помидоры зеленые
23
1.2
0.2
5.1
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Сахар-песок
399
0
0
100
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Перец чили
40
1.9
0.4
7.3
Перец чёрный горошек
251
10.4
3.3
38.7
Петрушка
49
3.7
0.4
7.6
Лавровый лист
313
7.6
8.4
48.7
Морковь
35
1.3
0.1
6.9
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3