Зеленые помидоры как в садике

Name: Зеленые помидоры как в садике
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Порой через вкусовые ощущения можно повернуть время вспять. Данный рецепт поможет приготовить те самые консервированные зеленые помидоры и на мгновение вернуться в советское время. Технология приготовления этой заготовки в условиях домашней кухни несколько отличается, ведь на заводах в то время продукт обрабатывали в специальных термостатах. Ну а дома можно применять метод привычной стерилизации в воде. Количество ингредиентов указано для получения трех литров готовых помидоров.

19525

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

85,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

471.3 мкг

900 мкг

4.6

13.1

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.2

0.7

Витамин В4

89.1 мг

500 мг

1.6

4.5

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

25.5

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.8

13.5

Витамин В9

123.8 мкг

400 мкг

2.7

7.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

261 мкг

90 мкг

25.7

72.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.1

0.4

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

285.3 мкг

120 мкг

21.1

59.4

Витамин РР

0.5 мг

20 мг

0.2

0.6

Калий

2263 мг

2500 мг

22.6

Кальций

420 мг

1000 мг

3.7

10.5

Кремний

1.7 мг

30 мг

0.5

1.4

Магний

132.4 мг

400 мг

2.9

8.3

Натрий

23376.5 мг

1300 мг

159.3

449.5

Сера

116.3 мг

500 мг

2.1

5.8

Фосфор

350.7 мг

800 мг

3.9

Хлор

35832.8 мг

2300 мг

138

389.5

Алюминий

40 мкг

30 мкг

11.8

33.4

Железо

8 мг

18 мг

3.9

11.1

Йод

0.5 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

9.6 мкг

10 мкг

8.5

Литий

0.3 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

6.5

18.2

Медь

212 мкг

1000 мкг

1.9

5.3

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

0.7 мкг

200 мкг

0.1

Селен

4.7 мкг

55 мкг

0.8

2.1

Фтор

3 мкг

4000 мкг

Хром

0.1 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

1.6 мг

12 мг

1.1

3.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

8.4

23.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления зеленых помидор как в садике вкусен! Помидоры тщательно промываем в проточной воде, обсушиваем. В области плодоножки делаем несколько проколов зубочисткой.

Чеснок очищаем от шелухи, зубки промываем и нарезаем крупными кусками. Перец чили моем, обсушиваем и нарезаем поперек кольцами. Зелень промываем, обсушиваем и крупно рубим ножом.

В зависимости от объема и количества выбранных банок указанное количество соли, сахара, зелени, специй и уксуса нужно разделить на равные части. В чистые сухие банки кладем подготовленную зелень, лавровый лист, горошины перца, измельченные чили и чеснок. Поверх достаточно плотно укладываем зеленые помидоры. Поверх помидоров высыпаем соль и сахарный песок. Заливаем банки с помидорами кипящей водой, затем вливаем уксус. Накрываем банки жестяными крышками и ставим их в емкость с горячей водой. Вода должна доходить до 2/3 высоты банок. Емкость с установленными банками ставим на плиту, доводим воду до кипения и стерилизуем помидоры в течение пятнадцати минут с момента закипания.

По истечении указанного времени аккуратно достаем банки и закрываем их крышками. Даем банкам остыть и убираем их в прохладное темное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить зеленые помидоры как в садике

Быстрый фильтр

Помидоры горячим способом на зиму Сладкие маринованные помидоры Консервированные помидоры на зиму Маринад для зеленых помидоров на 1 литр Маринованные зеленые помидоры на зиму Маринад для зеленых помидоров Помидоры, залитые кипятком на зиму Маринад для помидор на 3 литровую банку Зеленые помидоры с чесноком на зиму Сладкие помидоры в литровых банках на зиму Сладкие помидоры с чесноком на зиму Маринованные помидоры

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеленые помидоры как в садике

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеленые помидоры как в садике

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке