Соленые зеленые помидоры на зиму

Соленые зеленые помидоры по популярности и вкусу, стоят наравне с традиционными красными. Кроме того, они получаются плотными и хрустящими, не раскисают и не разваливаются в рассоле. Можно сделать очень интересные закатки из мелких зеленых помидоров. Такая закуска замечательно подходит к соленому салу, мясу и любым картофельным блюдам. 

Соленые помидоры зеленые
Соленые помидоры зеленые

Идеальный рецепт соленых помидоров зеленых – это сочетание простого и быстрого приготовления с отличным результатом – ароматными, сочными и вкусными зелеными помидорами. Заготовив помидоры по предложенному рецепту, вы убедитесь, что на самом деле приготовить идеальные помидоры не так уж и сложно.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

вода, 

перец душистый горошек, 

перец чили, 

зонтики укропа, 

соль, 

сахар-песок, 

петрушка, 

чеснок

40 мин

55.44 кКал

Соленые зеленые помидоры
Соленые зеленые помидоры

Соленые помидоры с различными добавками и специями – отличный вариант заготовки на зиму. Соление холодным способом не теряет своей актуальности по сей день, так как очень экономит время кулинара.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

петрушка, 

укроп, 

сельдерей, 

лавровый лист, 

перец душистый молотый, 

соль, 

чеснок, 

перец чили

7 д

7 кКал

Соленые зеленые помидоры горячим способом
Соленые зеленые помидоры горячим способом

Зеленые маринованные помидоры значительно отличаются от красных: они более плотные и мясистые. Сегодня мы сделаем заготовки зеленых помидор горячим способом.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

перец чили, 

зонтики укропа, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

гвоздика, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек, 

вода, 

гвоздика, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек

50 мин

103.5 кКал

Зеленые помидоры соленые как на рынке
Зеленые помидоры соленые как на рынке

Зеленые помидоры соленые как на рынке точно стоит попробовать приготовить! Даже твердые зеленые помидоры при правильной засолке могут стать настоящим деликатесом. Хозяйкам всегда хочется добиться вкуса бочковых помидоров, которые продаются на рынке.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

листья хрена, 

укроп, 

листья вишни, 

перец чили, 

виноград, 

соль

17 д

28.08 кКал

Зеленые помидоры соленые в холодной воде
Зеленые помидоры соленые в холодной воде

Зеленые помидоры, засоленные в холодной воде, не требуют много времени и хлопот при приготовлении, а на вкус получаются практически как бочковые. Солить их удобно в обычном эмалированном ведре.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль крупная, 

вода, 

листья хрена, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый молотый, 

листья вишни, 

чеснок, 

лавровый лист

30 мин

14.5 кКал

Соленые зеленые помидоры в банках холодным способом, как бочковые
Соленые зеленые помидоры в банках холодным способом, как бочковые

Соленые зеленые помидоры в банках холодным способом, как бочковые, можно запросто приготовить за 15 минут и затем, всю зиму наслаждаться этим ярким и неповторимым вкусом. Такая закуска будет выигрышно смотреться на столе вместе с отварным картофелем и мясом.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

перец чили, 

петрушка, 

соль, 

вода, 

чеснок

10 д

32.76 кКал

Острые зеленые помидоры дольками на зиму
Острые зеленые помидоры дольками на зиму

Зеленые томаты с уксусом, перцем и чесноком – умопомрачительная закуска, которая понравится ценителям пикантных вкусов. Советуем сразу же делать двойную порцию, такая вкуснятина точно не пропадет даром, когда зимой в ход пойдут закатки.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

уксус столовый 9%, 

сахар-песок, 

соль, 

чеснок, 

перец чили, 

сельдерей, 

петрушка

2 д

71.2 кКал

Зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму
Зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму

Пряные зеленые помидоры с хреном и чесноком долго хранятся, а по вкусу не уступают хваленым магазинным закускам. Однако туда не добавляются разные синтетические ингредиенты, только натуральные и одобренные самой хозяйкой.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

морковь, 

петрушка, 

укроп, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

сахар-песок, 

соль, 

лавровый лист, 

чеснок, 

листья хрена

4 д

119 кКал

Зеленые помидоры, фаршированные зеленью и чесноком на зиму
Зеленые помидоры, фаршированные зеленью и чесноком на зиму

Методов и рецептов заготовки зеленых фаршированных помидоров на зиму существует огромное множество. В зависимости от начинки и выбранных специй получаются разные вкусы и оттенки.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

зонтики укропа, 

укроп, 

чеснок, 

перец чили, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

листья хрена, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

соль, 

сахар-песок, 

вода

50 мин

58.34 кКал

Зеленые помидоры армянчики на зиму
Зеленые помидоры армянчики на зиму

Зеленые помидоры армянчики на зиму в полном соответствии с традициями армянской кухни, получаются острыми, пряными и ароматными. Но количество перца и чеснока, конечно, можно регулировать по собственному вкусу.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

чеснок, 

сельдерей, 

укроп, 

вода, 

уксус столовый 9%, 

лимонная кислота, 

соль, 

сахар-песок, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист

40 мин

70.4 кКал

Квашеные зеленые помидоры в кастрюле
Квашеные зеленые помидоры в кастрюле

По этому рецепту вы можете заквасить в кастрюле зеленые помидоры сразу на даче, только кастрюля должна быть большой. Это очень удобно.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль, 

листья хрена, 

укроп, 

сельдерей, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

укроп, 

лавровый лист, 

перец чили, 

смесь перцев, 

чеснок, 

вода

7 ч

17.8 кКал

Зеленые помидоры как бочковые
Зеленые помидоры как бочковые

При правильной засолке вы можете заготовить на зиму из зеленых помидоров отличную натуральную закуску. Вам предлагается в этом рецепте засолить их в банке и холодным способом.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль, 

чеснок, 

корень хрена, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

листья хрена, 

перец чили, 

перец чёрный горошек, 

вода

30 д

37 кКал

Квашеные зеленые помидоры в ведре
Квашеные зеленые помидоры в ведре

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкусную закуску из зеленых помидоров. Квасятся они в обычном пластиковом 10-литровом ведре и по вкусу будут, как бочковые.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль крупная, 

вода, 

укроп, 

сельдерей, 

тархун, 

листья хрена, 

листья вишни, 

чеснок, 

лавровый лист, 

горчица французская, 

кориандр, 

перец чёрный горошек

14 д

99.6 кКал

Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой
Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой

Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой просто обалденные! Горчицу хозяйки используют не только как приправу к мясному блюду, но и как хороший консервант для заготовок на зиму. В этом рецепте вам предлагается засолить помидоры с горчицей.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый, 

горчица порошок, 

чеснок, 

укроп, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

вода

21 д

264 кКал

Квашеные зеленые помидоры в бочке
Квашеные зеленые помидоры в бочке

Неоспоримый факт, что самое вкусное соленье, и не только на зиму, – квашеные зеленые помидоры в бочке. Можно квасить в банке, ведре и большой кастрюле, но бочковые помидоры превосходят все остальные своим особым древесным ароматом и вкусом.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль, 

укроп, 

эстрагон, 

петрушка, 

чеснок, 

перец чили, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

вода

45 д

20 кКал

Зеленые помидоры быстрого приготовления
Зеленые помидоры быстрого приготовления

Ваши домочадцы любят пикантные заготовки на зиму, которые отлично подходят к любому основному блюду, а у вас совсем нет желания долго с этим возиться? На выручку придет рецепт зеленых помидоров быстрого приготовления. Готовится салат довольно быстро и просто, поэтому вы такой рецепт точно оцените.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

листья хрена, 

виноградные листья, 

перец чили, 

сахар-песок, 

соль, 

паприка, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек

40 мин

207 кКал

Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой
Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой

Если получилось так, что в этом году у вас оказалось много зеленых помидоров, это не повод отчаиваться. Это повод сделать вкуснейшие заготовки на зиму, которые обязательно понравятся всем.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

петрушка, 

укроп, 

сельдерей, 

зонтики укропа, 

чеснок, 

перец чили, 

соль, 

перец черный молотый, 

перец душистый молотый, 

лавровый лист

30 мин

14 кКал

Квашеные зеленые помидоры дольками
Квашеные зеленые помидоры дольками

Известно, что квашеные продукты благотворно влияют на человеческий организм, поддерживая его иммунитет. Именно поэтому рецепт квашеных зеленых помидоров дольками каждая хозяйка просто обязана взять на вооружение.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%, 

чеснок, 

перец чили, 

сельдерей, 

петрушка

30 мин

71.2 кКал

Квашеные зеленые помидоры как бочковые
Квашеные зеленые помидоры как бочковые

Случается так, что помидоры еще не успели созреть, а заморозки уже наступили. Предлагаю спасти зеленые помидоры, как говорится, использовать их с умом и сделать заготовки на зиму.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

листья хрена, 

вода, 

чеснок, 

листья вишни, 

соль крупная, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист

30 д

6.7 кКал

Зеленые помидоры без закатки
Зеленые помидоры без закатки

Многие не любят зеленые помидоры, я тоже до какого-то времени их не употребляла в пищу, пока не попробовала зеленые помидоры, приготовленные в банке холодным способом. Рекомендую воспользоваться рецептом и приготовить квашеные зеленые помидоры без закатки.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

листья хрена, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

перец чёрный горошек, 

вода, 

горчица, 

сахар-песок, 

соль

45 ч

96 кКал

Зеленые помидоры с хреном в кастрюле
Зеленые помидоры с хреном в кастрюле

Предлагаю приготовить вкусную закуску из зеленых помидоров с хреном в кастрюле. Помидоры получаются очень вкусными.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

корень хрена, 

листья хрена, 

гвоздика, 

чеснок, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек, 

зонтики укропа, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

для рассола:, 

вода, 

соль

30 д

18.5 кКал

Бочковые зеленые помидоры рецепт
Бочковые зеленые помидоры рецепт

Если вы любите зеленые помидоры, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Бочковые зеленые помидоры получаются достаточно ароматными и особенно вкусными.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

укроп, 

сельдерей, 

листья хрена, 

листья вишни, 

тархун, 

кориандр, 

горчица французская, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

для рассола:, 

вода, 

соль крупная

14 д

104.6 кКал

Зеленые помидоры квашеные
Зеленые помидоры квашеные

Зеленые квашеные помидоры я впервые попробовала у бабушки в деревне. Я была маленькой и, естественно, такая закуска мне не понравилась, как и бочковые огурцы.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

укроп, 

листья хрена, 

перец чили, 

чеснок, 

соль крупная, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

лимонная кислота, 

вода

14 д

139.1 кКал

Бочковые зеленые помидоры в банке
Бочковые зеленые помидоры в банке

Засолка овощей холодным способом – это очень простой и эффективный метод сохранения заготовок на зиму. В этом рецепте мы поделимся способом заготовки помидоров на зиму, словно они томились в бочках.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

зонтики укропа, 

листья хрена, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

чеснок, 

сахар-песок, 

соль, 

горчица

7 д

96 кКал

Зеленые помидоры за сутки
Зеленые помидоры за сутки

Закусочный пикантный салатик из зеленых помидор за сутки приготовить очень легко. Вся прелесть рецепта в том, что вы получаете маринованный салат за максимально короткое время, не затрачивая практически никаких усилий.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

лук репчатый, 

перец чили, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

горчица французская, 

соевый соус, 

уксус яблочный 6%, 

масло растительное, 

соль, 

сахар-песок

24 ч

169.86 кКал

Зеленые помидоры с чесноком и перцем
Зеленые помидоры с чесноком и перцем

Этот рецепт острого салата из зеленых помидоров настолько простой, что руки сами просятся приготовить хоть баночку закуски. Этот рецепт придумали находчивые советские хозяюшки, не знающие куда употребить так нелюбимые многими зеленые томаты.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

чеснок, 

зелень, 

сахар-песок, 

соль, 

масло растительное, 

уксус столовый 9%

3 д

160.27 кКал

Зеленые помидоры с аспирином
Зеленые помидоры с аспирином

Закатанные зеленые помидоры – это отличный вариант заготовки на зиму, который пригодится вам для разнообразия маринованных закусок на вашем столе. Помидоры сохраняют свою форму, остаются плотными и приобретают пикантный вкус.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

болгарский перец сладкий, 

морковь, 

чеснок, 

корень хрена, 

для рассола:, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%, 

соль, 

аспирин

50 мин

51.79 кКал

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью
Зеленые помидоры с чесноком и зеленью

Зеленые маринованные томаты – отличная закуска, которая подходит к любому мясному блюду. Помидоры фаршируются перцем, морковью, чесноком и зеленью.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

морковь, 

петрушка, 

укроп, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

листья хрена, 

лавровый лист, 

чеснок, 

соль, 

сахар-песок, 

вода кипяченая

3 д

119 кКал

Фаршированные зеленые помидоры под капроновую крышку
Фаршированные зеленые помидоры под капроновую крышку

Предлагаем вам рецепт вкусных зеленых помидор, фаршированных морковью, болгарским перцем, чесноком и свежей зеленью. Мариновать помидоры мы будем в холодном рассоле в стеклянных банках под капроновой крышкой.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

петрушка, 

укроп, 

болгарский перец сладкий, 

морковь, 

чеснок, 

соль, 

вода, 

укроп

21 д

35.6 кКал

Зеленые помидоры в ведре
Зеленые помидоры в ведре

Засолка зеленых помидоров не такой уж и сложный процесс, но получаются они очень вкусными и хрустящими. Существует множество разных способов заготовки зеленых помидоров, один из самых простых и удобных, – это засолка в ведре.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль, 

листья хрена, 

перец душистый, 

листья вишни, 

чеснок, 

лавровый лист

30 д

37.5 кКал

Зеленые помидоры в бочке
Зеленые помидоры в бочке

Квасить в бочке можно не только капусту и огурцы. Мало кто заготавливает таким способом зеленые помидоры.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

зонтики укропа, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

эстрагон, 

петрушка, 

чеснок, 

перец чили, 

соль, 

вода

45 д

40.9 кКал

Зеленые помидоры с горчицей холодным способом
Зеленые помидоры с горчицей холодным способом

При приготовлении томатов с холодной заливкой важно наколоть помидоры вилкой и сделать надрез для лучшей засолки. Горчица придаёт закуске пряный и островатый вкус.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

горчица французская, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый, 

укроп, 

соль, 

петрушка, 

лавровый лист, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

вода кипяченая

60 д

21.5 кКал

Бочковые зеленые помидоры в ведре
Бочковые зеленые помидоры в ведре

Не дозревшие томаты можно заготовить простым способом в ведре. Сложенные в ведро и приготовленные холодным способом, они по вкусу получаются, как бочковые.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

листья вишни, 

листья хрена, 

лавровый лист, 

соль, 

чеснок, 

вода

5 д

19 кКал

Зеленые помидоры фаршированные аджикой
Зеленые помидоры фаршированные аджикой

Пряная и острая начинка для томатов из перцев и чеснока сделает заготовку пикантной. Такую холодную закуску можно подавать к любым блюдам, мясным или рыбным и украсить ей любой стол, потратив лишь время на открытие банки.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

соль, 

чеснок, 

сахар-песок, 

уксус яблочный 6%, 

вода

180 мин

43.5 кКал

Помидоры в бочке на зиму
Помидоры в бочке на зиму

Любители соленых помидоров точно знают, что идеальные помидоры получаются только в бочке. Рецепт помидоров в бочке на зиму сделает вас настоящим профессионалом в деле заготовки овощей на зиму.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

листья хрена, 

сельдерей, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

укроп, 

соль

40 мин

14.6 кКал

10 самых часто используемых ингредиентов для “Соленые зеленые помидоры на зиму”

Продукт на 100г

Белки

Жиры

Углеводы

Помидоры зеленые

23

1.2

0.2

5.1

Чеснок

150.1

6.5

0.5

29.9

Перец чили

40

1.9

0.4

7.3

Листья вишни

1

0

0

0.1

Листья хрена

64

9.4

1.4

6.3

Укроп

43

3.5

1.1

4.9

Лавровый лист

313

7.6

8.4

48.7

Перец чёрный горошек

251

10.4

3.3

38.7

Сахар-песок

399

0

0

100

Листья черной смородины

1

0.1

0

0.1

Наши кулинары

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением