Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Вторые блюда
  3. ➠ Плов
  4. ➠ Плов с барбарисом и зирой

Плов с барбарисом и зирой

Плов с барбарисом и зирой – традиционный и единственно правильный рецепт национального узбекского блюда. Технология готовки и ингредиенты такого плова, не отличаются от вариантов без этих специй. Ягодами сушеного барбариса, которые придают плову кислинку и зирой, обычно дополняется зирвак из мяса и овощей.

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ  |  РЕЙТИНГУ  |  ДАТЕ  | 
Плов Сковорода
Плов с нутом и барбарисом
Плов с нутом и барбарисом будем готовить на основе баранины с обилием специй – настоящее восточное блюдо. Особенно привлекательно будет выглядеть плов, если взять кусочки бараньей корейки на косточке.
Ингредиенты: рис , баранина, баранья корейка, лук репчатый, морковь, нут, барбарис, изюм, чеснок, зира, соль, перец чили, курдючный жир, зелень
Калорийность: Калорийность: 229.94 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Плов Казан
Узбекский плов с курицей в казане на плите
Приготовить плов с курицей по-узбекски легко в домашних условиях. Сытное блюдо порадует ярким пряным ароматом и насыщенным вкусом.
Ингредиенты: рис белый, курица, лук репчатый, морковь, соль, перец черный молотый, перец красный молотый, кориандр, зира, барбарис, чеснок, айва, масло растительное
Калорийность: Калорийность: 239.38 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Плов Утятница
Плов из говядины в утятнице на плите
Для приготовления плова подходят емкости с толстыми стенами и дном. В утятнице рисовая крупа получится вкусный и рассыпчатый, а говядина легко разделяется на волокна.
Ингредиенты: говядина, рис белый, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, зира, барбарис, приправа хмели-сунели, чеснок
Калорийность: Калорийность: 117.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 85 мин
Рейтинг
Плов Казан
Правильный плов из баранины в казане
Правильный плов из баранины в казане готовится небыстро, и важно правильно выполнить некоторые условия. Для правильного плова берут только свежую баранину и желательно молодую.
Ингредиенты: рис басмати, баранина, сало курдючное, лук репчатый, морковь, чеснок, зира, барбарис, перец чили, масло растительное, приправа (на выбор), соль
Калорийность: Калорийность: 261.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 150 мин
Рейтинг
Плов Казан
Плов с курицей и сухофруктами
Сухофрукты в тандеме с пряностями придают плову новые оттенки аромата и вкуса, что позволит вам разнообразить домашнее меню. Для такого плова возьмите мясо бедра или голени, так как грудка может быть сухой.
Ингредиенты: куриный окорочок, рис белый, лук репчатый, морковь, барбарис, зира, тмин, курага, чеснок, масло растительное, перец красный молотый, соль
Калорийность: Калорийность: 136.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 80 мин
Плов Казан
Плов из гречки с курицей
Для любителей гречки может понравиться этот рецепт плова из гречки с курицей. Блюдо редкое, но в тоже время полезное и вкусное.
Ингредиенты: курица, гречка, лук репчатый, морковь, чеснок, перец чили, зира, барбарис, масло растительное, соль, для маринада:, лук репчатый, соль, сахар-песок, лимон
Калорийность: Калорийность: 111.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 150 мин
Плов Кастрюля
Узбекский плов из свинины в кастрюле
Узбекский плов из свинины в кастрюле получается пряным и питательным, тем более его можно приготовить на плите без лишних хлопот. Удивите родных интересным приготовлением и ярким вкусом готового продукта.
Ингредиенты: свинина, рис пропаренный, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, зира, барбарис, куркума, перец черный молотый, масло растительное
Калорийность: Калорийность: 89.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Плов Мультиварка
Плов из булгура со свининой в мультиварке
Вместо традиционного риса плов можно готовить из булгура. Это очень полезная крупа, вкусовые качества которой вам точно придутся по вкусу.
Ингредиенты: свинина, булгур, морковь, лук репчатый, масло растительное, зира, соль, вода, барбарис, чеснок
Калорийность: Калорийность: 132.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 90 мин
Рейтинг
Плов Казан
Рассыпчатый плов из баранины в казане на плите
Рассыпчатый и ароматный плов с бараниной в казане на плите в домашних условиях. Такое блюдо сытно накормит, придаст сил и энергии для продуктивного дня.
Ингредиенты: баранина, рис пропаренный, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, шафран, паприка, соль, барбарис, зира, куркума, чеснок
Калорийность: Калорийность: 87 ККал
Время готовки: Время готовки: 100 мин
Рейтинг
Плов Сковорода
Плов из тыквы с рисом
Плов, приготовленный из риса с кусочками тыквы, очень вкусное и оригинальное блюдо. Потрясающее сочетание вкусов и ароматных специй дает невероятный результат! Это очень аппетитное и сытно, такое блюдо точно понравится домочадцам и гостям!
Ингредиенты: рис белый, тыква, лук репчатый, морковь, зира, барбарис, соль, масло растительное
Калорийность: Калорийность: 123.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 45 мин
Рейтинг
Плов Мультиварка
Узбекский плов с говядиной в мультиварке
По этому рецепту вы легко сможете приготовить в мультиварке вкусный плов с говядиной и ароматными специями. Блюдо получается точь в точь как настоящий узбекский плов, приготовленный по всем традициям в казане.
Ингредиенты: говядина, лук репчатый, морковь, рис девзира, масло подсолнечное, барбарис, зира, соль, перец черный молотый, чеснок
Калорийность: Калорийность: 106 ККал
Время готовки: Время готовки: 100 мин
Рейтинг
Плов Казан
Плов со свиными ребрышками на костре
Плов с сочными свиными ребрышками лучше всего получается на костре! Блюдо получается еще аппетитнее и вкуснее. Ароматный рассыпчатый рис и мягкое мясо никого не оставят равнодушными!
Ингредиенты: свиные ребра, рис белый, лук репчатый, морковь, чеснок, зира, шафран, перец черный молотый, барбарис, лавровый лист, масло растительное, вода
Калорийность: Калорийность: 240.44 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Плов Сковорода
Узбекский плов из говядины на сковороде
Знаменитое блюдо – узбекский плов из говядины на сковороде. Дополните это сытное и вкусное блюдо свежими зеленью и овощами и у вас получится сбалансированный обед на всю семью.
Ингредиенты: говядина, рис белый, морковь, лук репчатый, зира, барбарис, куркума, чеснок, перец черный молотый, перец красный молотый, соль, масло растительное
Калорийность: Калорийность: 288.32 ККал
Время готовки: Время готовки: 120 мин
Рейтинг
Плов Казан
Ферганский плов на костре
Ферганский плов на костре - потрясающее блюдо, которое всех удивить своим вкусом. Сытный, аппетитный, очень ароматный, такой плов захочется приготовить еще не раз.
Ингредиенты: рис белый, баранина, говядина, морковь, лук репчатый, чеснок, изюм, барбарис, соль, зира, перец черный молотый, перец красный молотый, сало свиное, вода
Калорийность: Калорийность: 256.23 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 мин
Рейтинг
Плов Казан
Плов из свинины по-узбекски в казане
Многие не понаслышке знают об этом замечательном блюде. Оно легко утолит голод и согреет.
Ингредиенты: рис белый, свинина, морковь, масло растительное, лук репчатый, перец чили, чеснок, барбарис, зира, кориандр, соль
Калорийность: Калорийность: 136 ККал
Время готовки: Время готовки: 120 мин
Рейтинг
Плов Казан
Плов с рисом басмати и свининой
Вкусный и очень аппетитный плов с рисом и свининой – это отличное блюдо для всей семьи. Готовить его просто, а домашние останутся сытыми и довольными! Просто объедение!
Ингредиенты: рис басмати, морковь по-корейски, лук репчатый, свинина, масло растительное, зира, перец черный молотый, перец красный молотый, куркума, кориандр молотый, барбарис, соль, вода, чеснок
Калорийность: Калорийность: 249.71 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 мин
Рейтинг
Плов Казан
Плов из баранины на газовой плите
Говорят, сколько поваров, столько и рецептов плова. Вам предлагается проверенный временем рецепт приготовления этого блюда в обычной квартире и на газовой плите.
Ингредиенты: рис белый, баранина, лук репчатый, морковь, чеснок, зира, кориандр, паприка, куркума, приправа хмели-сунели, барбарис, масло растительное, соль, перец черный молотый
Калорийность: Калорийность: 104.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 140 мин
Рейтинг
Плов Казан
Как приготовить плов из баранины в казане в домашних условиях
Вкусный рассыпчатый плов можно, зная некоторые кулинарные секреты, приготовить и в домашних условиях. Блюдо не уступит своими качествами плову, приготовленному на природе.
Ингредиенты: рис белый, баранина, лук репчатый, морковь, чеснок, вода, зира, барбарис, паприка, приправа (на выбор), масло растительное, соль
Калорийность: Калорийность: 227.95 ККал
Время готовки: Время готовки: 120 мин
Рейтинг
Плов Мультиварка
Плов с бараниной в мультиварке Редмонд
Приготовить традиционный плов совсем непросто. Мультиварка «Редмонд», как имеющая программу именно для этого блюда, поможет вам приготовить с меньшими затратами сил и времени замечательный плов, не уступающий своими качествами приготовленному в казане.
Ингредиенты: рис пропаренный, баранина, лук репчатый, морковь, чеснок, вода, зира, барбарис, перец черный молотый, соль
Калорийность: Калорийность: 77.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 100 мин
Рейтинг
Плов Сковорода
Сладкий плов с курагой и изюмом
Готовим сладкий вариант плова с курагой и изюмом. Несмотря на кажущуюся «десертную» направленность, такой плов можно подавать на обед или ужин в качестве основного блюда.
Ингредиенты: рис басмати, лук репчатый, морковь, чеснок, изюм, курага, барбарис, масло растительное, зира, куркума, кинза, паприка, соль
Калорийность: Калорийность: 245.53 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Плов Сковорода
Плов с сухофруктами без мяса
На первый взгляд, плов с сухофруктами без мяса - это не плов. Однако не все так однозначно!  Если подойти к приготовлению продуманно и с фантазией, то можно получить сытное, богатое по вкусу блюдо, которое и взгляд порадует, и желудок насытит.
Ингредиенты: рис басмати, айва, лук репчатый, морковь, чеснок, изюм, изюм, барбарис, урюк, масло растительное, зира, куркума, соль
Калорийность: Калорийность: 241.16 ККал
Время готовки: Время готовки: 90 мин
Рейтинг
Плов Казан
Рассыпчатый плов из говядины в казане на плите
Сегодня представляю вашему вниманию рецепт рассыпчатый плов из говядины в казане на плите. Настоящий плов должен быть рассыпчатым - зернышко к зернышку.
Ингредиенты: говядина, масло растительное, рис белый, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, зира, тимьян свежий, куркума, смесь перцев, барбарис
Калорийность: Калорийность: 219.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 80 мин
Рейтинг
Плов Казан
Плов из утки в казане на костре
Плов из утки в казане на костре – один из самых вкусных вариантов этого блюда. Утине мясо достаточно жирное, и это как нельзя лучше подходит для плова.
Ингредиенты: утка домашняя, рис белый, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, барбарис, зира, шафран, перец красный молотый, перец черный молотый
Калорийность: Калорийность: 167.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 75 мин
Рейтинг
Плов Духовка
Шах-плов по-азербайджански
Шах-плов по-азербайджански можно приготовить на праздничный стол – выглядит он эффектно, получается весьма сытным и сразу привлекает внимание. Плов на баранине, с добавлением изюма, кураги и барбариса, оформленный в оболочку из тонкого лаваша и запеченный до румяной корочки, несомненно, запомнится и оставит после себя приятные впечатления.
Ингредиенты: лаваш, рис белый, баранина, морковь, лук репчатый, масло сливочное, масло сливочное, изюм, барбарис, курага, зира, перец черный молотый, соль, масло растительное
Калорийность: Калорийность: 160.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 75 мин
Плов Мультиварка
Узбекский плов с бараниной в мультиварке
Предлагаем приготовить узбекский плов в мультиварке. Традиционно такое блюдо готовится в казане, но в мульти-чаше получается также вкусно.
Ингредиенты: рис белый, баранина, морковь, сало курдючное, лук репчатый, чеснок, барбарис, зира, кориандр, соль
Калорийность: Калорийность: 226.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 80 мин
Плов Казан
Плов на 1 кг риса
Плова на 1 кг риса с лихвой хватит на большую компанию – сытно, вкусно, душевно. Рис обязательно используем длиннозерный, он даст необходимую рассыпчатость плову.
Ингредиенты: рис длиннозерный, баранина, морковь, масло растительное, лук репчатый, перец чили, чеснок, барбарис, зира, кориандр, соль
Калорийность: Калорийность: 127.2 ККал
Время готовки: Время готовки: 120 мин
Плов Казан
Плов с рассыпчатым рисом и говядиной в казане на плите
Очень вкусным получается плов с рассыпчатым рисом и говядиной в казане на плите. Независимо от того, готовится ли плов в казане или мультиварке, часто получается слипшийся рис с мясом, что смущает хозяек.
Ингредиенты: рис белый, говядина, морковь, чеснок, лук репчатый, зира, перец чили, кориандр, барбарис, масло растительное, перец черный молотый, соль
Калорийность: Калорийность: 128.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 120 мин
Рейтинг
Плов Кастрюля
Плов с фаршем в кастрюле
Плов с фаршем в кастрюле не классика, но, если нет мультиварки или казана, его можно приготовить в кастрюле с толстым дном. Если и такой кастрюли нет, то фарш с овощами можно обжарить на сковородке и затем продолжить тушение плова в кастрюле.
Ингредиенты: рис белый, фарш мясной, лук репчатый, морковь, зира, куркума, барбарис, чеснок, масло растительное, перец черный молотый, соль
Калорийность: Калорийность: 98.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 90 мин
Рейтинг
Плов Мультиварка
Плов с нутом в мультиварке
Если вы еще не готовили плов с нутом, советуем исправить это и обязательно попробовать. У него мягкий, слегка ореховый вкус – очень приятный.
Ингредиенты: рис длиннозерный, нут, морковь, лук репчатый, вода, куркума, приправа (на выбор), барбарис, зира, соль, масло растительное
Калорийность: Калорийность: 130.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Плов Казан
Узбекский плов с нутом и изюмом
Узбекский плов с нутом и изюмом – роскошен насыщенным вкусом, в котором идеально сочетаются нотки жареного мяса, нута, сладкого изюма и барбариса с кислинкой. И это мы еще не упомянули про пряности.
Ингредиенты: рис белый, мясо, лук репчатый, морковь, нут, барбарис, изюм, чеснок, зира, приправа (на выбор), соль, перец чили, масло растительное, зелень
Калорийность: Калорийность: 131.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Плов Казан
Узбекский плов с нутом
Предлагаем приготовить вкусный сытный узбекский плов с нутом. Для его приготовления использован бурый рис – в итоге блюдо получилось даже более рассыпчатым и рыхлым, чем с белым рисом.
Ингредиенты: рис белый, лук репчатый, морковь, нут, барбарис, чеснок, зира, соль, перец черный молотый, перец чили, кориандр, масло растительное, зелень
Калорийность: Калорийность: 125.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Плов Мультиварка Редмонд
Плов в мультиварке-скороварке Редмонд
Очень вкусным получается плов в мультиварке-скороварке Редмонд. Прелесть мультиварки-скороварки в том, что блюда готовятся в ней в разы быстрее, чем на плите, так как при готовке в чаше создается давление.
Ингредиенты: рис басмати, утка домашняя, морковь, лук репчатый, барбарис, чеснок, приправа (на выбор), соль, зира, масло растительное, петрушка, гранат
Калорийность: Калорийность: 131.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 45 мин
Рейтинг
Плов Кастрюля
Постный плов с сухофруктами
Рецептов плова существует множество – у каждого народа, и даже у каждой хозяйки он свой. Предлагаем версию с сухофруктами без мяса, как раз для поста.
Ингредиенты: рис белый, лук репчатый, морковь, изюм, курага, чернослив, масло растительное, куркума, зира, паприка, барбарис, чеснок, смесь перцев, лавровый лист, соль
Калорийность: Калорийность: 162.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Плов Сковорода
Плов с креветками и кальмарами
Предлагаем приготовить вкусный плов с креветками и кальмарами. Для полной «компании» морепродуктов также можно добавить и мидии.
Ингредиенты: рис белый, кальмары, креветки свежие, мидии, лук репчатый, морковь, чеснок, приправа хмели-сунели, перец черный молотый, зира, барбарис, куркума, болгарский перец сладкий, перец чили, соль, масло растительное, зелень
Калорийность: Калорийность: 143.84 ККал
Время готовки: Время готовки: 55 мин
Рейтинг
Плов Казан
Постный плов с овощами в казане
Плов необязательно готовить с мясом. Можно соблюсти всю последовательность приготовления блюда, но обойтись лишь добавлением овощей.
Ингредиенты: рис белый, морковь, лук репчатый, чеснок, зира, барбарис, перец черный молотый, соль, масло растительное
Калорийность: Калорийность: 228.61 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 мин
Рейтинг
Плов Кастрюля
Плов из индейки с рисом
Плов из индейки смело могут включать в меню все, придерживающиеся правильного и здорового питания, ведь мясо этой птицы совсем не содержит углеводов и в нем мало калорий. Индейка гармонирует с рисом и добавление овощей только раскрывает ее вкусовые качества.
Ингредиенты: индейка, рис длиннозерный, морковь, лук репчатый, чеснок, виноград кишмиш, зира, барбарис, масло растительное, приправа (на выбор), соль
Калорийность: Калорийность: 198.33 ККал
Время готовки: Время готовки: 80 мин
Рейтинг
Плов Мультиварка
Плов с мидиями в мультиварке
Плов с мидиями не назовешь настоящим пловом, но это вкусно, а мультиварка сделает его ароматным и рассыпчатым. Этим эксклюзивным блюдом вы приятно удивите и свою семью, и приглашенных гостей.
Ингредиенты: мидии, рис басмати, морковь, лук репчатый, зира, масло оливковое, белое сухое вино, белое полусухое вино, барбарис, паприка, соль
Калорийность: Калорийность: 99 ККал
Время готовки: Время готовки: 45 мин
Рейтинг
Плов Кастрюля
Плов с уткой в кастрюле
Очень вкусным получается плов с уткой в кастрюле. Многие, когда идет речь об утке, представляют эту птицу или тушеной, или запеченной с яблоками, но из нее можно приготовить вкусный плов.
Ингредиенты: утка домашняя, рис белый, морковь, лук репчатый, чеснок, зира, барбарис, масло растительное, приправа (на выбор), соль
Калорийность: Калорийность: 124.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 100 мин
Рейтинг

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Плов с барбарисом и зирой"

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Лук репчатый 41 1.4 0.2 8.2
Зира 112 12 5 32
Барбарис 84 4.5 4.7 3.5
Морковь 35 1.3 0.1 6.9
Чеснок 150.1 6.5 0.5 29.9
Масло растительное 899 0 99.9 0
Рис белый 333 7 1 74
Перец чёрный молотый 251 10.4 3.3 38.7
Куркума 312 9.7 3.3 44.4
Баранина 209 15.6 16.3 0

Вторые блюда

показать еще
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0