Узбекский плов с курицей в казане на плите

Name: Узбекский плов с курицей в казане на плите
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Приготовить плов с курицей по-узбекски легко в домашних условиях. Сытное блюдо порадует ярким пряным ароматом и насыщенным вкусом. Подойдет для большого семейного обеда или ужина.

Узбекский плов с курицей в казане на плите

9729

Кухня

Восточная

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

235 ккал

Белки

8,2 гр.

Жиры

12,2 гр.

Углеводы

23,0 гр.

Вода

51,3 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8837 мкг

900 мкг

36.4

122.7

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

20.2

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

5.6

Витамин В4

1169.6 мг

500 мг

8.7

29.2

Витамин В5

10.4 мг

5 мг

7.7

25.9

Витамин В6

7.7 мг

2 мг

14.4

48.4

Витамин В9

288.9 мкг

400 мкг

2.7

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

4.9

16.7

Витамин С

89.7 мкг

90 мкг

3.7

12.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

117.5 мг

15 мг

29.1

97.9

Биотин

102.5 мг

50 мг

7.6

25.6

Витамин К

144.5 мкг

120 мкг

4.5

Витамин РР

126.4 мг

20 мг

23.4

Калий

5519 мг

2500 мг

8.2

27.6

Кальций

813.9 мг

1000 мг

10.2

Кремний

840 мг

30 мг

103.8

350

Магний

1164.7 мг

400 мг

10.8

36.4

Натрий

4776.5 мг

1300 мг

13.6

45.9

Сера

552.6 мг

500 мг

4.1

13.8

Фосфор

2997.9 мг

800 мг

13.9

46.8

Хлор

1112.5 мг

2300 мг

1.8

Алюминий

2556.6 мкг

30 мкг

316

1065.3

Железо

37.2 мг

18 мг

7.7

25.8

Йод

89.8 мкг

150 мкг

2.2

7.5

Кобальт

126 мкг

10 мкг

46.7

157.5

Литий

25.2 мкг

70 мкг

1.3

4.5

Марганец

12.9 мкг

2 мкг

23.9

80.6

Медь

3248.8 мкг

1000 мкг

40.6

Никель

53.6 мкг

200 мкг

3.4

Рубидий

1526.7 мкг

200 мкг

28.3

95.4

Селен

116.8 мкг

55 мкг

7.9

26.5

Фтор

1653.9 мкг

4000 мкг

1.5

5.2

Хром

97.6 мкг

50 мкг

7.2

24.4

Цинк

31.2 мг

12 мг

9.6

32.5

Бор

2304 мкг

1200 мкг

7.1

Ванадий

415.8 мкг

20 мкг

77.1

259.9

Молибден

108.5 мкг

70 мкг

5.7

19.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить узбекский плов с курицей в казане на плите легко! Разогреваем казан на плите с растительным маслом. Сюда погружаем большие куски курицы. Тушим, пока продукт не сменит цвет.

Полукольцами режем репчатый лук и кладем его в казан. Тушим до полупрозрачности.

Крупно натираем морковь и готовим ее вместе с остальными продуктами.

Добавляем соль и все специи: молотые перцы, кориандр, зиру и барбрарис. Тушим содержимое еще 5 минут.

В это время промываем рис под холодной водой.

Отправляем рис в казан и заливаем все это водой. Готовим 20 минут, пока не выпарится вода.

Посередине блюда делаем небольшое углубление. В нем должна быть видна оставшаяся вода. Если ее нет, то вливаем еще немного. На этом же этапе добавляем чеснок и айву.