Узбекский плов с бараниной в мультиварке

Name: Узбекский плов с бараниной в мультиварке
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Предлагаем приготовить узбекский плов в мультиварке. Традиционно такое блюдо готовится в казане, но в мульти-чаше получается также вкусно. Кроме того, жир во время жарки не разбрызгивается – кухня остается чистой. Натуральные соки из мяса и овощей при готовке не испаряются, а пропитывают крупу – насыщенный вкус плову обеспечен.

Узбекский плов с бараниной в мультиварке

18700

Кухня

Восточная

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

221 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

22,2 гр.

Вода

56,5 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8060.5 мкг

900 мкг

44.3

149.3

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

4.3

14.4

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

3.6

12.2

Витамин В4

914.4 мг

500 мг

9.1

30.5

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

6.5

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

9.6

32.3

Витамин В9

195.4 мкг

400 мкг

2.4

8.1

Витамин В12

15 мкг

3 мкг

24.8

83.3

Витамин С

67.2 мкг

90 мкг

3.7

12.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.7 мг

15 мг

2.5

8.5

Биотин

38.5 мг

50 мг

3.8

12.8

Витамин К

59.1 мкг

120 мкг

2.4

8.2

Витамин РР

60.1 мг

20 мг

14.9

50.1

Калий

3528.6 мг

2500 мг

23.5

Кальций

427.7 мг

1000 мг

2.1

7.1

Кремний

620 мг

30 мг

102.3

344.4

Магний

577.6 мг

400 мг

7.1

24.1

Натрий

572.7 мг

1300 мг

2.2

7.3

Сера

1340.2 мг

500 мг

13.3

44.7

Фосфор

2104.9 мг

800 мг

43.9

Хлор

910 мг

2300 мг

6.6

Алюминий

2892 мкг

30 мкг

477.2

1606.7

Железо

22 мг

18 мг

20.3

Йод

57.9 мкг

150 мкг

1.9

6.4

Кобальт

68.4 мкг

10 мкг

33.9

114

Литий

24 мкг

70 мкг

1.7

5.7

Марганец

8.7 мкг

2 мкг

21.4

72.1

Медь

3187.4 мкг

1000 мкг

15.8

53.1

Никель

77 мкг

200 мкг

1.9

6.4

Рубидий

1998 мкг

200 мкг

49.5

166.5

Селен

86.4 мкг

55 мкг

7.8

26.2

Фтор

1194 мкг

4000 мкг

1.5

Хром

72 мкг

50 мкг

7.1

Цинк

26.8 мг

12 мг

11.1

37.3

Бор

2200 мкг

1200 мкг

9.1

30.6

Ванадий

396 мкг

20 мкг

330

Молибден

142 мкг

70 мкг

33.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить узбекский плов с бараниной в мультиварке, мультиварку включаем в режиме «Выпечка» и выставляем время сорок пять минут. Курдючное сало режем на мелкие кубики и высыпаем их в уже разогретую чашу. Обжариваем кусочки сала до румяного цвета. Сало выделит жир, на нем и будем готовить зирвак – предварительную зажарку из овощей и мяса для плова.

Морковь чистим от кожицы, промываем, обсушиваем и режем на тонкие бруски. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на тонкие полукольца. Закладываем в чашу подготовленные лук с морковью.

Закрываем крышку и готовим овощи до мягкости – на это уйдет семь-десять минут.

Баранину обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем мясо к овощам в чашу, перемешиваем и закрываем крышку. Готовим до окончания заданной программы. Периодически прибор открываем и перемешиваем содержимое, чтобы не пригорело.

Когда программа закончится, добавляем к мясу и овощам соль по вкусу, барбарис, зиру и кориандр, перемешиваем.

Параллельно подготавливаем рис. Промываем его несколько раз, пока вода не будет полностью прозрачной.

Выкладываем поверх зирвака подготовленный рис, выравниваем его в ровный слой, не смешивая с зажаркой.

Заливаем таким количеством горячей воды, чтобы покрыть рис на два сантиметра. Головку чеснока трем в руках, снимая верхнюю шелуху, но не разделяя на дольки. Выкладываем головку чеснока поверх риса и вдавливаем ее вовнутрь. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Рис рассыпчатый» на тридцать пять минут.

По истечении указанного времени мультиварку отключаем, даем плову постоять под крышкой пять-десять минут. Затем крышку открываем и перемешиваем рис с мясом и овощами. Раскладываем плов по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить узбекский плов с бараниной в мультиварке

Быстрый фильтр

Плов с мясом в мультиварке Плов с барбарисом Плов с чесноком Плов с барбарисом и зирой Плов с бараниной в мультиварке Плов из баранины с рисом Баранина Плов в мультиварке Панасоник Узбекский плов в мультиварке Узбекский плов с курицей Плов с бараниной

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Узбекский плов с бараниной в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить узбекский плов с бараниной в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке