Как приготовить подберезовики - рецепты

В данной рубрике вы найдете рецепты, как приготовить подберезовики. Эти ароматные нежные грибы можно, как на зиму заготовить, так и сразу из свежих плодовых тел приготовить сытные кушанья. Наверняка, у вас уже есть проверенные способы приготовления этих ценных даров леса, но никогда не будет лишним попробовать что-то новенькое. 

Как солить подберезовики на зиму
Как солить подберезовики на зиму

Существует множество технологий засолки грибов. Перед вами простой и доступный рецепт засолки подберезовиков на зиму.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

соль, 

лавровый лист, 

листья вишни, 

гвоздика, 

перец душистый горошек, 

листья черной смородины, 

вода

45 мин

20 кКал

Как солить подберезовики на зиму холодным способом
Как солить подберезовики на зиму холодным способом

Перед вами рецепт засолки подберезовиков холодным способом на зиму. Данный способ является более длительным и трудоемким.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

лавровый лист, 

листья черной смородины, 

гвоздика, 

перец душистый горошек, 

укроп, 

соль

14 д

20 кКал

Как солить подосиновики и подберезовики
Как солить подосиновики и подберезовики

Как солить подосиновики и подберезовики? Легко по моему рецепта! Подосиновики и подберезовики довольно схожи между собой как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. Их нежные деликатесные шляпки имеют шелковистую текстуру, которая сохраняется при любом способе обработки.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

подосиновики свежие, 

соль крупная, 

соль крупная, 

вода

30 мин

21 кКал

Как пожарить подберезовики на сковороде
Как пожарить подберезовики на сковороде

Подберезовик – это самый часто узнаваемый гриб, который не спутаешь с другими, у него красивая светло-коричневая шляпка и белая ножка. Подберезовик содержит большое количество витаминов, макроэлементов и белка.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

лук репчатый, 

соль, 

чеснок, 

масло растительное, 

петрушка, 

укроп

35 мин

306 кКал

Как солить подберезовики на зиму горячим способом
Как солить подберезовики на зиму горячим способом

Среди имеющихся технологий засолки подберезовиков можно выделить горячий способ. Этот способ наиболее безопасный и простой.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

соль, 

вода, 

зонтики укропа, 

гвоздика, 

листья черной смородины, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек

55 мин

20 кКал

Как мариновать подберезовики в банках на зиму
Как мариновать подберезовики в банках на зиму

Как мариновать подберезовики в банках на зиму? В грибной сезон любители обычно заготавливают на зиму много ценных баночек с результатами «тихой охоты». Очень любопытно и приятно потом продегустировать хрустящие грибочки, бережно заготовленные собственными руками.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

вода, 

уксус столовый 9%, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

укроп

70 мин

16.14 кКал

Подберезовики жареные с картошкой
Подберезовики жареные с картошкой

Ароматная картошечка с грибами – это чудесное сытное блюдо. Благодаря сытности грибов, можно не думать о дополнительном приготовлении мясных блюд.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

картофель, 

лук репчатый, 

соль, 

перец черный молотый

40 мин

57.6 кКал

Жареные подберезовики на зиму
Жареные подберезовики на зиму

Среди разнообразия способов переработки грибов выделяется именно жарка. Жареные грибы всегда получаются очень вкусными.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

соль, 

масло растительное, 

лук репчатый

50 мин

51.8 кКал

Подберезовики жареные на сковороде
Подберезовики жареные на сковороде

Богатые витаминами и полезными микроэлементами подберезовики очень часто становятся основой блюд у хозяек, заботящихся о здоровье своих близких. Рецепт подберезовиков жареных на сковороде разнообразит рацион семьи, а само блюдо точно придется всем по вкусу.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

масло сливочное, 

соль, 

перец черный молотый

60 мин

56.4 кКал

Маринованные подосиновики и подберезовики
Маринованные подосиновики и подберезовики

Подосиновики и подберезовики любят хозяйки за их непревзойденную сочность и великолепный аромат в готовых блюдах. Маринованные подосиновики и подберезовики станут настоящей изюминкой вашего стола.

Ингредиенты

подосиновики свежие, 

подберезовики свежие, 

вода, 

чеснок, 

перец душистый горошек, 

гвоздика, 

лавровый лист, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

60 мин

16.03 кКал

Маринованные подберезовики с чесноком
Маринованные подберезовики с чесноком

Заготовки из грибов всегда желанны на любом столе. Попробуйте приготовить маринованные подберезовики с чесноком по классическому рецепту.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

чеснок, 

соль, 

сахар-песок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика, 

лимонная кислота, 

уксус столовый 9%, 

вода

50 мин

14.5 кКал

Подберезовики жареные с луком и картошкой
Подберезовики жареные с луком и картошкой

Подберезовики – очень ароматные лесные грибы. Пожалуй, никакой другой продукт не сможет заменить эти грибы ни по вкусу, ни по чудесному запаху.

Ингредиенты

картофель, 

подберезовики свежие, 

лук репчатый, 

чеснок, 

масло растительное, 

перец черный молотый, 

соль, 

зелень

55 мин

65.3 кКал

Маринованные подберезовики с укропом
Маринованные подберезовики с укропом

Подберезовики, замаринованные с укропом, получатся с приятным и нежным малосольным вкусом, да и хранить их можно несколько месяцев. По этому рецепту можно замариновать и большой урожай грибов.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

укроп, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

гвоздика, 

листья хрена, 

перец чили, 

уксусная эссенция

140 мин

21 кКал

Маринованные подберезовики с маслом
Маринованные подберезовики с маслом

Ароматные маринованные подберезовики с маслом получаются еще более наваристыми и аппетитными. Закуска составит отличный тандем многим домашним блюдам.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика, 

масло растительное, 

уксусная эссенция

50 мин

16.9 кКал

Маринованные подберезовики без стерилизации
Маринованные подберезовики без стерилизации

Вам предлагается универсальный и проверенный временем рецепт маринования подберезовиков. Грибы получатся хрустящими, с нежным вкусом и ароматом.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый, 

уксус столовый 9%

100 мин

21 кКал

Маринованные подберезовики с лимонной кислотой
Маринованные подберезовики с лимонной кислотой

Для тех, кто не любит добавлять в заготовки уксус, есть рецепт с добавлением лимонной кислоты. Маринованные подберезовики с лимонной кислотой сохранят свой натуральный аромат и оригинальные вкусовые качества.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

лимонная кислота

80 мин

21 кКал

Маринованные подберезовики с уксусом
Маринованные подберезовики с уксусом

Подберезовики, маринованные по классическому рецепту – это самый простой вариант заготовки грибов, по которому получаются вкусные и в меру соленые грибы. Готовые грибы можно использовать в качестве холодной закуски, гарнира к мясу и картофелю, а также для приготовления салатов и соусов.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

зонтики укропа

120 мин

176.33 кКал

Маринованные подберезовики с уксусом на литровую банку
Маринованные подберезовики с уксусом на литровую банку

Ароматные маринованные подберезовики с уксусом на литровую банку можно быстро и легко заготовить на зиму. Хрустящая закуска дополнит ваш семейный стол.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика, 

уксус столовый 9%

40 мин

21 кКал

Маринованные подберезовики с луком
Маринованные подберезовики с луком

В нашей многочисленной семье все большие любители маринованных грибочков. Одним из любимых и быстрых рецептов сегодня я поделюсь с вами.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

вода, 

для маринада:, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

лук репчатый, 

соль крупная, 

уксус столовый 9%, 

чеснок

40 мин

12.3 кКал

Соленые подберезовики на зиму в банках
Соленые подберезовики на зиму в банках

Хочу поделиться вкусным и простым рецептом соленых подберезовиков в банках на зиму. Сразу хочу отметить, что для соления и маринования всех грибов, не только подберезовиков, нужно выбирать экземпляры среднего и маленького размера.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

гвоздика, 

перец чёрный горошек, 

масло растительное, 

вода, 

соль крупная

150 мин

361 кКал

Маринованные подберёзовики на зиму
Маринованные подберёзовики на зиму

Если вы очень любите лесные грибы, то воспользуйтесь этим замечательным рецептом. Маринованные подберезовики – прекрасная зимняя закуска, которая отлично подойдет к любым горячим блюдам в качестве вкусного дополнения.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

лавровый лист, 

гвоздика, 

перец чёрный горошек, 

вода, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

сахар-песок

70 мин

214.83 кКал

Подберезовики жаренные с луком
Подберезовики жаренные с луком

Подберезовики – это не только вкусные грибы, но и полезные. Обжарив их с репчатым луком, в результате получится просто изумительное блюдо! Один из главных секретов приготовления вкусных жареных подберезовиков – использование в процессе жарки чесночного масла.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

лук репчатый, 

чеснок, 

соль, 

масло растительное, 

зелень

35 мин

46.8 кКал

Подберезовики с картошкой в сметане
Подберезовики с картошкой в сметане

Интересный рецепт, который стоит приготовить - подберезовики с картошкой в сметане. Грибы – продукт весьма питательный, сытный и долго усваивается организмом.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

картофель, 

лук репчатый, 

сметана, 

масло растительное, 

масло сливочное, 

соль, 

перец черный молотый, 

укроп

60 мин

329.7 кКал

Подберезовики жареные со сметаной и луком на сковороде
Подберезовики жареные со сметаной и луком на сковороде

Интересный рецепт, который стоит приготовить - подберезовики жареные со сметаной и луком на сковороде. Если ароматные дары леса оказались на вашей кухне, обязательно стоит приготовить из них это простейшее блюдо.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

лук репчатый, 

сметана, 

соль, 

масло растительное, 

перец черный молотый, 

вода

60 мин

340.08 кКал

Подберезовики жареные в сметане
Подберезовики жареные в сметане

Самое простое и вкусное, что можно приготовить из подберезовиков – это подберезовики жареные в сметане. Добавление сметаны в конце приготовления – простой прием, чтобы сделать эти ароматные грибы еще сочнее, нежнее и аппетитнее.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

сметана, 

лук репчатый, 

соль, 

перец черный молотый, 

масло растительное, 

зелень

40 мин

90.4 кКал

Жульен из лесных грибов
Жульен из лесных грибов

Жульен с лесными грибами под сырной корочкой получается очень ароматным. Не успеете достать блюдо из духовки, а его аромат разлетится по всей кухне.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

подосиновики свежие, 

масло сливочное, 

молоко коровье, 

мука пшеничная, 

сыр пармезан, 

соль, 

перец черный молотый

40 мин

283.83 кКал

Засолка подберезовиков холодным способом
Засолка подберезовиков холодным способом

Засолка подберезовиков холодным способом – это длительный и кропотливый процесс, но результат того стоит. Грибы получаются хрустящими и ароматными.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

соль, 

лавровый лист, 

листья черной смородины, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика

60 д

20 кКал

Засолка подберезовиков горячим способом
Засолка подберезовиков горячим способом

Засолка подберезовиков горячим способом сделает их крепкими и хрустящими. Блюдо послужит ароматной закуской, которую можно подавать круглый год.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

соль, 

лавровый лист, 

листья черной смородины, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика

40 мин

20 кКал

Сушка подберезовиков в домашних условиях
Сушка подберезовиков в домашних условиях

Сушка подберезовиков в домашних условиях подходит для них лучше, чем маринование. Такая форма грибов куда полезнее и ценнее с точки зрения кулинарии.

Ингредиенты

подберезовики свежие

Тушеная картошка с подберезовиками
Тушеная картошка с подберезовиками

Это сытное блюдо можно приготовить как из свежих подберезовиков, так и из замороженных. Если используем свежие, то нужно предварительно их отварить.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

картофель, 

лук репчатый, 

масло растительное, 

соль, 

перец черный молотый, 

укроп

75 мин

69.7 кКал

Грибная икра из подберезовиков
Грибная икра из подберезовиков

Грибная икра из подберезовиков – это легкий и актуальный вариант заготовки на зиму. Такая икра получается очень нежной, мягкой и вкусной.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

вода, 

морковь, 

лук репчатый, 

уксусная эссенция, 

масло растительное, 

соль, 

перец чёрный молотый

Грибная икра из подберезовиков на зиму
Грибная икра из подберезовиков на зиму

Грибная икра из подберезовиков на зиму – это достаточно несложное блюдо, которое можно использовать в огромном количестве разных вариантов. Это не только бутерброд с икрой, но также и заправка к супу-пюре, дополнение к картошке и макаронам, начинка для пирожков и другое.

Ингредиенты

подберезовики свежие, 

лук репчатый, 

морковь, 

соль, 

перец чёрный молотый, 

масло подсолнечное, 

уксусная эссенция, 

вода, 

масло подсолнечное

10 самых часто используемых ингредиентов для “Как приготовить подберезовики - рецепты”

Продукт на 100г

Белки

Жиры

Углеводы

Подберезовики свежие

20

2.3

0.9

1.2

Лавровый лист

313

7.6

8.4

48.7

Перец чёрный горошек

251

10.4

3.3

38.7

Гвоздика

274

6

13

31.6

Лук репчатый

41

1.4

0.2

8.2

Масло растительное

899

0

99.9

0

Сахар-песок

399

0

0

100

Перец чёрный молотый

251

10.4

3.3

38.7

Уксус столовый 9%

32

0

0

0

Перец душистый горошек

72.1

6.1

8.7

72.1

Наши кулинары

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением