Подберезовики жареные со сметаной и луком на сковороде

Name: Подберезовики жареные со сметаной и луком на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Интересный рецепт, который стоит приготовить - подберезовики жареные со сметаной и луком на сковороде. Если ароматные дары леса оказались на вашей кухне, обязательно стоит приготовить из них это простейшее блюдо. При минимуме затрат получается шикарное грибное лакомство. В дополнение к подберезовикам можно подать молодой отварной картофель, спагетти, хорошо разваренную перловую крупу, гречку, рассыпчатый рис – огромный простор для выбора. Подавать грибы лучше именно в горячем виде, поскольку так они максимально раскрывают свой вкус и аромат.

3417

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

66 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

6,2 гр.

Углеводы

1,5 гр.

Вода

88,7 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

496.9 мкг

900 мкг

2.3

13.8

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.9

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

5.7

Витамин В4

384.7 мг

500 мг

3.2

19.2

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

0.9

5.5

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

1.9

Витамин В9

51.4 мкг

400 мкг

0.5

3.2

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

1.6

9.3

Витамин С

69.2 мкг

90 мкг

3.2

19.2

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.1

0.8

Витамин E

37.6 мг

15 мг

10.5

62.7

Биотин

12.6 мг

50 мг

1.1

6.3

Витамин К

12.8 мкг

120 мкг

0.4

2.7

Витамин РР

56.4 мг

20 мг

11.8

70.5

Калий

4573.7 мг

2500 мг

7.7

45.7

Кальций

492 мг

1000 мг

2.1

12.3

Кремний

10 мг

30 мг

1.4

8.3

Магний

309 мг

400 мг

3.2

19.3

Натрий

148.8 мг

1300 мг

0.5

2.9

Сера

215 мг

500 мг

1.8

10.8

Фосфор

1665.6 мг

800 мг

8.7

52.1

Хлор

64 мг

2300 мг

0.1

0.7

Алюминий

800 мкг

30 мкг

112

666.7

Железо

6.9 мг

18 мг

1.6

9.6

Йод

6 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

10 мкг

4.2

Литий

70 мкг

Марганец

6.4 мкг

2 мкг

13.4

Медь

176 мкг

1000 мкг

0.7

4.4

Никель

6 мкг

200 мкг

0.1

0.8

Рубидий

952 мкг

200 мкг

119

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

1062 мкг

4000 мкг

1.1

6.6

Хром

4 мкг

50 мкг

0.3

Цинк

1.7 мг

12 мг

0.6

3.5

Бор

400 мкг

1200 мкг

1.4

8.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

16 мкг

70 мкг

5.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить подберезовики жареные со сметаной и луком на сковороде просто! Первым делом нужно обработать подберезовики: очищаем их от грязи, срезаем следы грибницы, удаляем все дефектные части. Затем промываем подготовленные подберезовики в нескольких водах, чтобы полностью избавиться ото всех загрязнений и возможных вредителей. После промывания даем воде стечь с грибов.

Нарезаем подберезовики небольшими кусочками произвольной формы. Высыпаем грибы в кастрюлю, заливаем водой в указанном количестве и ставим на плиту. Доводим воду с подберезовиками до кипения и варим в течение тридцати минут, периодически снимая пену. После варки откидываем грибы на дуршлаг и даем жидкости максимально стечь.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем маленькими кубиками. В широкой сковороде разогреваем растительное масло до горячего состояния и высыпаем в него измельченный лук. Обжариваем до легкого золотистого цвета.

Затем добавляем отваренные подберезовики, перемешиваем и продолжаем жарить при небольшой температуре, пока жидкость полностью не испарится. На это уйдет ориентировочно двадцать – тридцать минут.

По истечении указанного времени кладем к грибам сметану, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем грибную массу со сметаной и тушим еще пять – десять минут. В конце приготовления пробуем подберезовики на вкус и при необходимости досаливаем. Готовые грибы раскладываем по порционным тарелкам с дополнениями или без и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить подберезовики жареные со сметаной и луком на сковороде

Быстрый фильтр

Жареные подберезовики Как приготовить подберезовики - рецепты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Подберезовики жареные со сметаной и луком на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить подберезовики жареные со сметаной и луком на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке