Тушеная картошка с подберезовиками

Name: Тушеная картошка с подберезовиками
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Это сытное блюдо можно приготовить как из свежих подберезовиков, так и из замороженных. Если используем свежие, то нужно предварительно их отварить. В случае с замороженными грибами требуется размораживание. Готовый тушеный картофель с ароматными подберезовиками обязательно посыпаем свежей зеленью – это добавит красок и свежих витаминов.

3568

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

98 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

6,1 гр.

Углеводы

8,9 гр.

Вода

79,5 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

59.4 мкг

900 мкг

0.5

1.6

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.4

12.1

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

5.8

20.7

Витамин В4

12.7 мг

500 мг

0.2

0.6

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.3

1.2

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.4

8.7

Витамин В9

42.4 мкг

400 мкг

0.7

2.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

59.6 мкг

90 мкг

4.6

16.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.1 мг

15 мг

16.8

60.2

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.3

0.9

Витамин К

12.8 мкг

120 мкг

0.7

2.7

Витамин РР

34.7 мг

20 мг

12.1

43.3

Калий

2998.9 мг

2500 мг

8.4

Кальций

193.9 мг

1000 мг

1.4

4.8

Кремний

10 мг

30 мг

2.3

8.3

Магний

236 мг

400 мг

4.1

14.8

Натрий

32.5 мг

1300 мг

0.2

0.6

Сера

133.8 мг

500 мг

1.9

6.7

Фосфор

979.9 мг

800 мг

8.6

30.6

Хлор

50 мг

2300 мг

0.2

0.5

Алюминий

800 мкг

30 мкг

186.3

666.7

Железо

6.1 мг

18 мг

2.4

8.5

Йод

6 мкг

150 мкг

0.3

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

4.3 мкг

2 мкг

53.7

Медь

186.1 мкг

1000 мкг

1.3

4.7

Никель

6 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

952 мкг

200 мкг

33.3

119

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

62 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

4 мкг

50 мкг

0.6

Цинк

1.8 мг

12 мг

3.8

Бор

400 мкг

1200 мкг

2.3

8.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тушеную картошку с подберезовиками, свежие подберезовики зачищаем ножом от грязи, вырезаем участки с дефектами. Моем грибы в нескольких водах для удаления сора и остаточных загрязнений. Если будем использовать замороженное сырье, то предварительно размораживаем его в микроволновке либо при комнатной температуре. Отделившуюся после размораживания жидкость обязательно сливаем. Подготовленные грибы нарезаем кусками произвольной формы и отвариваем в течение тридцати минут при медленном кипении. Не забываем снимать пенку и помешивать. После отваривания откидываем подберезовики на дуршлаг и даем воде стечь. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и кладем в него грибы. Обжариваем, пока из подберезовиков не испарится большая часть влаги. На это уйдет примерно пятнадцать минут.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Режем его мелкими кубиками и высыпаем поверх грибов. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем и продолжаем жарить, пока кусочки лука не станут прозрачными. Понадобится около десяти минут. Обязательно нужно помешивать грибную массу, поскольку она легко пригорает. При необходимости доливаем в сковороду еще растительного масла.

Картофель очищаем, моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы. Выкладываем нарезанный картофель в сковороду к грибам, слегка досаливаем и перемешиваем. В течение десяти-пятнадцати минут обжариваем все вместе, пока картофель не начнет румяниться.

Вливаем в сковороду полстакана горячей воды и накрываем крышкой. Тушим картофель с подберезовиками еще десять-пятнадцать минут. готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем измельченным укропом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить тушеная картошка с подберезовиками

Быстрый фильтр

Жареные подберезовики Картофель Как приготовить подберезовики - рецепты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушеная картошка с подберезовиками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушеная картошка с подберезовиками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке