Жульен из лесных грибов

Name: Жульен из лесных грибов
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Жульен с лесными грибами под сырной корочкой получается очень ароматным. Не успеете достать блюдо из духовки, а его аромат разлетится по всей кухне. Жульен обычно готовится порционно, для этих целей подойдут кокотницы, глиняные горшочки, силиконовые формочки или любые другие похожие кухонные приспособления.

13430

Кухня

Французская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

219 ккал

Белки

8,0 гр.

Жиры

15,7 гр.

Углеводы

11,9 гр.

Вода

59,2 гр.

Волокна

3,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

328.8 мкг

900 мкг

11.2

6.1

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

4.8

2.6

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

10.8

5.9

Витамин В4

33.9 мг

500 мг

2.1

1.1

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

2.3

1.3

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

1.1

Витамин В9

17.1 мкг

400 мкг

1.3

0.7

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

6.2

3.4

Витамин С

10.5 мкг

90 мкг

3.6

1.9

Витамин D

0.9 мкг

10 мкг

2.8

1.5

Витамин E

1.5 мг

15 мг

3.1

1.7

Биотин

1 мг

50 мг

0.6

0.3

Витамин К

0.9 мкг

120 мкг

0.2

0.1

Витамин РР

13.4 мг

20 мг

20.6

11.2

Калий

898.7 мг

2500 мг

Кальций

624.7 мг

1000 мг

19.2

10.4

Кремний

2 мг

30 мг

1.1

Магний

56.6 мг

400 мг

4.3

2.4

Натрий

602.2 мг

1300 мг

14.2

7.7

Сера

218 мг

500 мг

13.4

7.3

Фосфор

705.2 мг

800 мг

14.7

Хлор

11.1 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.5

0.3

Железо

1.6 мг

18 мг

2.8

1.5

Йод

0.8 мкг

150 мкг

0.2

0.1

Кобальт

0.8 мкг

10 мкг

2.5

1.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

24.4

13.3

Медь

69.1 мкг

1000 мкг

2.1

1.2

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.2

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

14.3 мкг

55 мкг

4.3

Фтор

11.2 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

1.1 мкг

50 мкг

0.7

0.4

Цинк

1.8 мг

12 мг

4.6

2.5

Бор

18.5 мкг

1200 мкг

0.5

0.3

Ванадий

45 мкг

20 мкг

37.5

Молибден

6.3 мкг

70 мкг

2.8

1.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить жульен из лесных грибов, грибы помойте, нарежьте тонкими пластинками. Жарьте грибы до готовности на сливочном масле, постоянно помешивая. В процессе жарки посолите и приправьте по вкусу.

На другой сковороде приготовьте соус. Обжарьте две столовые ложки муки до золотистого цвета, положите на сковородку сливочное масло, растопите его и смешайте с мукой до однородной массы, следите за тем, чтобы она не подгорела. Затем не спеша влейте молоко, посолите и приправьте по вкусу. Варите соус, постоянно помешивая, пока он не загустеет.

В порционные формы разложите грибы, залейте их соусом и посыпьте сверху тертым сыром.

Запекайте жульен в духовке при 180 градусах 15-20 минут. За это время грибы впитают соус, а сыр расплавится и покроется золотистой корочкой и ваше блюдо приобретет очень аппетитный вид и аромат.

Приятного аппетита!

Оценить жульен из лесных грибов

Быстрый фильтр

Жульен с грибами в духовке классический Жульен в кокотницах Жульен с грибами и сыром в духовке Как приготовить подберезовики - рецепты Жульен с грибами и сыром Как приготовить подосиновики - рецепты Жульен в горшочках Жульен с грибами классический Жульен с грибами Жульен

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен из лесных грибов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен из лесных грибов

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке