Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Заготовки
  3. ➠ Помидоры на зиму
  4. ➠ Бочковые помидоры на зиму

Бочковые помидоры на зиму

Если вам приходилось пробовать бочковые помидоры, то потом вы наверняка хотели приготовить их самостоятельно. У соленых помидоров отменный, ядреный, неповторимый вкус. Благодаря засолке в деревянной бочке, овощи приобретают особый аромат, что и делает их такой уникальной закуской. К мясу, пасте, кашам или картофелю они подходят идеально.

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ  |  РЕЙТИНГУ  |  ДАТЕ  | 
Соленые помидоры На зиму
Бочковые помидоры на зиму
Когда нет возможности заквасить помидоры в бочке, можно приготовить эту вкусную закуску в стеклянной банке и холодным засолом. Вкус этих помидоров будет как и у бочковых.
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, перец чили, чеснок, корень хрена, уксус столовый 9%, петрушка, вода, соль, сахар-песок
Калорийность: Калорийность: 110 ККал
Время готовки: Время готовки: 14 мин
Рейтинг
Квашеные помидоры На зиму
Квашеные помидоры в ведре как бочковые на зиму
В ведро слоями закладываются помидоры с укропом, хреном, перцем, лавровым листом и чесноком. Ингредиенты заливаются маринадом из воды, соли, сахара, после чего всё ставится под гнёт, закрывается крышкой и отправляется в погреб для квашения.
Ингредиенты: помидоры свежие, зонтики укропа, листья хрена, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, перец чили, чеснок, вода, соль, сахар-песок
Калорийность: Калорийность: 59.7 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 д
Рейтинг
Маринованные помидоры На зиму
Бочковые помидоры - бабушкин рецепт
Бочковые помидоры по бабушкиному рецепту не предполагают использование растительного масла и уксуса. Томаты, заготовленные данным способом, получаются вкусными, сочными, с нотками естественного брожения.
Ингредиенты: помидоры свежие, листья вишни, листья дуба, чеснок, укроп, хрен, сахар-песок, соль, вода
Калорийность: Калорийность: 123.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Соленые помидоры В банке
Бочковые помидоры в банке
Соленые помидоры – вкусная и необычная закуска, которая многим придется по душе. Такой закуской можно не только разнообразить ежедневный рацион, но и дополнить праздничный стол.
Ингредиенты: помидоры свежие, листья хрена, зонтики укропа, чеснок, листья вишни, листья черной смородины, перец чёрный горошек, вода, сахар-песок, соль, горчица
Калорийность: Калорийность: 157.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 14 д
Рейтинг
Соленые помидоры В ведре
Бочковые помидоры в ведре
Засолка бочковых помидор в ведре является очень удобным способом заготовки томатов на зиму. При этом экономится время, не нужна трехкратная заливка и стерилизация.
Ингредиенты: помидоры свежие, для рассола:, соль, сахар-песок, корень хрена, чеснок, зонтики укропа, листья хрена, листья вишни, листья малины, вода холодная
Калорийность: Калорийность: 130.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 20 д
Рейтинг
Квашеные помидоры Кастрюля
Квашеные зеленые помидоры как бочковые
Случается так, что помидоры еще не успели созреть, а заморозки уже наступили. Предлагаю спасти зеленые помидоры, как говорится, использовать их с умом и сделать заготовки на зиму.
Ингредиенты: помидоры зеленые, листья хрена, вода, чеснок, листья вишни, соль крупная, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 6.7 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 д
Рейтинг
Соленые помидоры В бочке
Бочковые помидоры быстрого приготовления
Самые вкусные Бочковые помидоры быстрого приготовления, какие я только пробовала, получаются только у моей бабушки. Она готовит их в дубовой бочке и хранит всю зиму в погребе.
Ингредиенты: помидоры свежие, листья хрена, чеснок, листья черной смородины, лавровый лист, перец чёрный горошек, зонтики укропа, петрушка, семена укропа, сахар-песок, соль крупная, вода
Калорийность: Калорийность: 153.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 14 д
Соленые помидоры На зиму
Бочковые зеленые помидоры рецепт
Если вы любите зеленые помидоры, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Бочковые зеленые помидоры получаются достаточно ароматными и особенно вкусными.
Ингредиенты: помидоры зеленые, чеснок, укроп, сельдерей, листья хрена, листья вишни, тархун, кориандр, горчица французская, лавровый лист, перец чёрный горошек, для рассола:, вода, соль крупная
Калорийность: Калорийность: 104.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 14 д
Рейтинг
Соленые помидоры В ведре
Бочковые помидоры с горчицей в ведре
Помидоры, которые практически неотличимы от бочковых можно приготовить в домашних условиях в ведерке. Главное – это наличие погреба или подвала, с температурой не выше десяти градусов.
Ингредиенты: помидоры свежие, листья хрена, листья черной смородины, чеснок, соль, сахар-песок, зонтики укропа, перец душистый горошек, горчица порошок
Калорийность: Калорийность: 153.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 14 д
Рейтинг
Квашеные помидоры На зиму
Бочковые зеленые помидоры в банке
Засолка овощей холодным способом – это очень простой и эффективный метод сохранения заготовок на зиму. В этом рецепте мы поделимся способом заготовки помидоров на зиму, словно они томились в бочках.
Ингредиенты: помидоры зеленые, зонтики укропа, листья хрена, листья черной смородины, листья вишни, чеснок, сахар-песок, соль, горчица
Калорийность: Калорийность: 96 ККал
Время готовки: Время готовки: 7 д
Рейтинг
Квашеные помидоры На зиму
Квашеные зеленые помидоры в банках на зиму
Помидоры, напоминающие бочковые, но заготовлены в банке. Как вкусно  подавать такие хрустящие помидоры с картошкой или использовать для приготовления салатов!
Ингредиенты: помидоры зеленые, вода, соль, чеснок, листья хрена, листья вишни, укроп, перец чили, виноградные листья
Калорийность: Калорийность: 15.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 15 д
Рейтинг
Квашеные помидоры В пакете
Квашеные помидоры в пакете на зиму
В современном скоростном мире актуальными становятся рецепты простого и быстрого приготовления. И для любителей заготовок из помидоров есть отличное решение – квашенье томатов в пакете.
Ингредиенты: помидоры свежие, соль, сахар-песок, чеснок, перец чили, перец душистый горошек, зелень, вода
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 25 д
Рейтинг
Соленые помидоры На зиму
Помидоры в бочке на зиму
Любители соленых помидоров точно знают, что идеальные помидоры получаются только в бочке. Рецепт помидоров в бочке на зиму сделает вас настоящим профессионалом в деле заготовки овощей на зиму.
Ингредиенты: помидоры зеленые, чеснок, перец чёрный горошек, перец чёрный горошек, лавровый лист, листья хрена, сельдерей, листья вишни, листья черной смородины, укроп, соль
Калорийность: Калорийность: 14.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Квашеные помидоры В бочке
Квашеные помидоры в бочке на зиму
Приготовление помидоров в бочке – процесс не быстрый, однако со вкусом этой заготовки мало что может сравниться. Никакой маринад не заменит постепенного квашения заготовки, в результате которого вы получите сочные, тающие во рту томаты.
Ингредиенты: помидоры свежие, чеснок, перец чили, листья хрена, эстрагон, листья черной смородины, листья вишни, семена укропа, соль, вода
Калорийность: Калорийность: 22.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 12 д
Рейтинг
Фаршированные помидоры На зиму
Зеленые помидоры с начинкой на зиму
Помидоры, фаршированные овощами, зеленью и чесноком, станут очень красивой и аппетитной закуской на вашем столе. Рецепт из квашения совсем не сложный, но займёт какое-то время для подготовки ингредиентов.
Ингредиенты: помидоры зеленые, петрушка, укроп, морковь, соль, перец чили, болгарский перец сладкий, чеснок, листья хрена, сахар-песок, лавровый лист, вода
Калорийность: Калорийность: 53.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Рейтинг
Квашеные помидоры На зиму
Деревенские квашеные помидоры на зиму
Деревенские квашеные помидоры на зиму – ну очень вкусный рецепт, который точно стоит попробовать приготовить. Такие помидоры порадуют вас насыщенным вкусом, удивительной сочностью и привлекательным видом.
Ингредиенты: на двухлитровую банку:, помидоры, болгарский перец сладкий, перец чили, вода, листья вишни, соль, сахар-песок, чеснок, сельдерей, укроп, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 28 д
Рейтинг
Квашеные помидоры На зиму
Квашеные помидоры в банках для хранения на зиму
Квашеные помидоры в банках для хранения на зиму – это традиционное блюдо, которое готовят путем ферментации свежих помидоров с использованием соли, сахара и различных специй. Этот метод консервирования позволяет сохранить помидоры на зиму и придать им уникальный кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты: помидоры, вода, болгарский перец сладкий, перец чили, листья вишни, чеснок, сельдерей, укроп сушеный, перец чёрный горошек, сахар-песок, соль
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Маринованные помидоры На зиму
Помидоры в бочке с горчицей
Если хотите научиться засаливать помидоры в бочке, используя при этом горчицу, то данный рецепт для вас! Сделать такую закуску несложно, достаточно приготовить специальный рассол с горчичным порошком и залить им помидоры. Простые ингредиенты, минимальное количество времени на само приготовление – и ароматные помидоры украсят ваш стол!
Ингредиенты: помидоры свежие, вода, горчица, соль, сахар-песок
Калорийность: Калорийность: 195 ККал
Время готовки: Время готовки: 7 д
Рейтинг
Квашеные помидоры На зиму
Квашеные зеленые помидоры с горчицей
Квашеные помидоры имеют кислый ядреный вкус. В качестве консерванта в этом рецепте будет использована горчица, благодаря ей помидоры отлично хранятся вплоть до весны и на них не образуется плесень.
Ингредиенты: помидоры зеленые, зелень, чеснок, горчица, для раствора:, вода, соль
Калорийность: Калорийность: 44 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 д
Рейтинг
Квашеные помидоры Быстрого приготовления
Квашеные зеленые помидоры в кастрюле
По этому рецепту вы можете заквасить в кастрюле зеленые помидоры сразу на даче, только кастрюля должна быть большой. Это очень удобно.
Ингредиенты: помидоры зеленые, соль, листья хрена, укроп, сельдерей, листья вишни, листья черной смородины, укроп, лавровый лист, перец чили, смесь перцев, чеснок, вода
Калорийность: Калорийность: 17.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 7 ч
Рейтинг
Квашеные помидоры В ведре
Квашеные зеленые помидоры в ведре
В данном рецепте вам предлагается приготовить вкусную закуску из зеленых помидоров. Квасятся они в обычном пластиковом 10-литровом ведре и по вкусу будут, как бочковые.
Ингредиенты: помидоры зеленые, соль крупная, вода, укроп, сельдерей, тархун, листья хрена, листья вишни, чеснок, лавровый лист, горчица французская, кориандр, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: 99.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 14 д
Рейтинг
Квашеные помидоры На зиму
Квашеные зеленые помидоры в бочке
Неоспоримый факт, что самое вкусное соленье, и не только на зиму, – квашеные зеленые помидоры в бочке. Можно квасить в банке, ведре и большой кастрюле, но бочковые помидоры превосходят все остальные своим особым древесным ароматом и вкусом.
Ингредиенты: помидоры зеленые, соль, укроп, эстрагон, петрушка, чеснок, перец чили, листья вишни, листья черной смородины, вода
Калорийность: Калорийность: 20 ККал
Время готовки: Время готовки: 45 д
Рейтинг
Маринованные помидоры На зиму
Маринованные помидоры в бочке
Сейчас маринование помидоров в бочке не популярно, но именно в ней помидоры получаются со знаменитым бочковым вкусом. Для заготовки желательно выбрать дубовую бочку, так как экстракты дубовой древесины придают неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты: помидоры свежие, соль крупная, сахар-песок, уксус столовый 9%, чеснок, листья хрена, зонтики укропа, листья вишни, листья черной смородины
Калорийность: Калорийность: 146 ККал
Время готовки: Время готовки: 10 д
Рейтинг
Соленые помидоры В ведре
Соленые помидоры в пластиковом ведре
Если у вас дома не оказалось ведра для засолки помидоров, вполне можно использовать для этого пластиковую тару. Закуска, заготовленная в пластиковом ведре, ничуть не уступает по вкусовым характеристикам оригинальной.
Ингредиенты: помидоры свежие, вода, чеснок, соль, листья черной смородины, листья вишни, листья дуба, листья хрена, укроп, горчица французская
Калорийность: Калорийность: 108.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 мин
Рейтинг
Соленые помидоры На зиму
Помидоры в бочке с сахаром
Рецепт помидоров в бочке с сахаром передается из поколения в поколения. Издавна наши предки засаливали помидоры в бочках, и всегда они получались очень вкусными и сочными.
Ингредиенты: помидоры свежие, вода, чеснок, перец чили, перец чили, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, укроп, петрушка, листья дуба, листья вишни, листья черной смородины, листья хрена, лавровый лист, зонтики укропа, гвоздика, соль, сахар-песок, водка
Калорийность: Калорийность: 176.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Квашеные помидоры На зиму
Квашеные зеленые помидоры дольками
Известно, что квашеные продукты благотворно влияют на человеческий организм, поддерживая его иммунитет. Именно поэтому рецепт квашеных зеленых помидоров дольками каждая хозяйка просто обязана взять на вооружение.
Ингредиенты: помидоры зеленые, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, чеснок, перец чили, сельдерей, петрушка
Калорийность: Калорийность: 71.2 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 мин
Рейтинг
Маринованные помидоры На зиму
Зеленые помидоры с хреном
Зеленые помидоры с хреном имеют характерный вкус и аромат, и обязательно понравятся любителям пряных и острых закусок. Соленые помидоры можно подавать как самостоятельную закуску к мясным блюдам или сделать салат, нарезав зеленые помидоры и заправив их нерафинированным маслом.
Ингредиенты: помидоры зеленые, корень хрена, чеснок, горчица французская, сахар-песок, соль
Калорийность: Калорийность: 93 ККал
Время готовки: Время готовки: 21 ч
Рейтинг
Маринованные помидоры На зиму
Зеленые помидоры квашеные в кастрюле с горчицей
Предлагаю приготовить квашеные зеленые помидоры в кастрюле с горчицей. Закуска из зеленых помидоров получается очень вкусной и ароматной от использования разнообразной зелени.
Ингредиенты: помидоры зеленые, укроп, петрушка, кинза, чеснок, горчица, перец чёрный горошек, для рассола:, соль, вода
Калорийность: Калорийность: 44.2 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 д
Рейтинг
Маринованные помидоры На зиму
Зеленые помидоры с начинкой
Обожаю различные кулинарные эксперименты. Однажды и этот рецепт был моим экспериментом.
Ингредиенты: помидоры зеленые, морковь, петрушка, укроп, перец чили, чеснок, листья хрена, лавровый лист, уксус столовый 9%, соль, сахар-песок, вода
Калорийность: Калорийность: 74.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Квашеные помидоры Холодный способ
Зеленые помидоры с хреном в кастрюле
Предлагаю приготовить вкусную закуску из зеленых помидоров с хреном в кастрюле. Помидоры получаются очень вкусными.
Ингредиенты: помидоры зеленые, корень хрена, листья хрена, гвоздика, чеснок, перец душистый горошек, перец чёрный горошек, зонтики укропа, листья черной смородины, листья вишни, для рассола:, вода, соль
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 д
Квашеные помидоры На зиму
Квашеные зеленые помидоры резаные
Квашеные зеленые помидоры резаные вкусные и выглядят очень аппетитно! Зеленые помидоры – это не потерянный урожай. Бывает, что они просто не успевают вызреть, но это не беда.
Ингредиенты: помидоры зеленые, петрушка, сельдерей, перец чили, чеснок, соль, лавровый лист, листья хрена, листья вишни, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: 34.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 10 д
Квашеные помидоры На зиму
Зеленые помидоры квашеные
Зеленые квашеные помидоры я впервые попробовала у бабушки в деревне. Я была маленькой и, естественно, такая закуска мне не понравилась, как и бочковые огурцы.
Ингредиенты: помидоры зеленые, укроп, листья хрена, перец чили, чеснок, соль крупная, листья черной смородины, листья вишни, лимонная кислота, вода
Калорийность: Калорийность: 139.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 14 д
Рейтинг
Квашеные помидоры На зиму
Квашеные помидоры с аспирином
Аппетитные сочные помидоры на зиму получаются способом квашения, с использованием аспирина. Из-за добавления аспирина при квашении помидоры намного лучше хранятся, не бродят и сохраняют отменный вкус.
Ингредиенты: помидоры свежие, аспирин, сахар-песок, соль крупная, уксус столовый 9%, горчица, перец чили, чеснок, укроп
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 30 д
Рейтинг
Квашеные помидоры На зиму
Квашеные помидоры с аспирином на 3 литровую банку
Консервированные в домашних условиях помидоры с использованием аспирина – на сегодняшний день является одним из самых популярных способов заготовки. И все благодаря аспирину, наличие которого помогает предотвратить «взрывание» банок.
Ингредиенты: помидоры свежие, петрушка, укроп, лавровый лист, вода, аспирин, сахар-песок, соль, чеснок, перец чёрный горошек, перец душистый
Калорийность: Калорийность: 153.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 мин
Рейтинг
Квашеные помидоры В бочке
Помидоры в бочке с аспирином
Если есть место, где можно хранить заготовки в бочке, советуем приготовить помидоры с аспирином. Это вкусная закуска на все случаи жизни: и к столу подать, и в суп положить, и соус приготовить.
Ингредиенты: помидоры свежие, сахар-песок, соль, вода, аспирин, горчица, чеснок, лавровый лист, корень хрена, перец чёрный горошек, укроп, петрушка, базилик свежий, листья хрена, листья черной смородины
Калорийность: Калорийность: 138.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 д
Рейтинг
Квашеные помидоры Кастрюля
Зеленые помидоры, квашенные в кастрюле
Зеленые помидоры, квашенные в кастрюле, получаются как бочковые. Они долго хранятся.
Ингредиенты: помидоры зеленые, соль, листья хрена, зонтики укропа, сельдерей, листья вишни, листья черной смородины, укроп, лавровый лист, перец красный молотый, смесь перцев, чеснок
Калорийность: Калорийность: 57 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Рейтинг
Квашеные помидоры В бочке
Зеленые помидоры в бочке
Квасить в бочке можно не только капусту и огурцы. Мало кто заготавливает таким способом зеленые помидоры.
Ингредиенты: помидоры зеленые, зонтики укропа, листья черной смородины, листья вишни, эстрагон, петрушка, чеснок, перец чили, соль, вода
Калорийность: Калорийность: 40.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 45 д
Рейтинг
Квашеные помидоры В банке
Квашеные зеленые помидоры острые
Среди изобилия заготовок из овощей особое внимание стоит уделить квашеным острым зеленым помидорам. Они получаются хрустящими, плотными, с ярким насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: помидоры зеленые, петрушка, сельдерей, перец чили, чеснок, соль, листья хрена, лавровый лист, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: 19.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 мин
Квашеные помидоры В ведре
Квашеные зеленые помидоры с чесноком и зеленью
Квашеные помидоры станут вкусной и аппетитной закуской к мясным блюдам и различным гарнирам. Это очень интересный деликатес, а потому его можно подавать и на праздничный стол.
Ингредиенты: помидоры зеленые, чеснок, болгарский перец сладкий, укроп, лук репчатый, перец чёрный горошек, сахар-песок, вода, соль, листья черной смородины, листья хрена
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 10 д
Рейтинг
Квашеные помидоры В ведре
Квашеные зеленые помидоры с начинкой
Квашенные зеленые помидоры – настоящий деликатес, который очень просто приготовить в домашних условиях. Такая закуска будет отлично смотреться на праздничном столе, а любое блюдо с ним станет гораздо аппетитнее.
Ингредиенты: перец чили, чеснок, морковь, зелень, помидоры зеленые, вода, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Рейтинг
Квашеные помидоры На зиму
Зеленые помидоры с сельдереем и петрушкой
Очень вкусная и красивая засолка в виде помидоров с зеленью украсит ваш стол, разнообразит привычный рацион и порадует своим пряным ароматом. .
Ингредиенты: помидоры зеленые, петрушка, сельдерей, соль, перец чили, чеснок, листья хрена, листья вишни, лавровый лист, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: 17 ККал
Время готовки: Время готовки: 7 ч
Рейтинг
Квашеные помидоры Быстрого приготовления
Квашеные помидоры быстрого приготовления
Квашеные помидоры быстрого приготовления – это невероятно вкусная, яркая и сочная закуска для домашнего или праздничного стола. Такое угощение идеально дополнит ваши любимые горячие блюда.
Ингредиенты: помидоры, чеснок, болгарский перец сладкий, соль, сахар-песок, смесь перцев, зелень
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 2 д
Рейтинг

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Бочковые помидоры на зиму"

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Чеснок 150.1 6.5 0.5 29.9
Листья хрена 64 9.4 1.4 6.3
Сахар-песок 399 0 0 100
Листья вишни 1 0 0 0.1
Помидоры зеленые 23 1.2 0.2 5.1
Перец чили 40 1.9 0.4 7.3
Укроп 43 3.5 1.1 4.9
Перец чёрный горошек 251 10.4 3.3 38.7
Листья черной смородины 1 0.1 0 0.1
Помидоры свежие 14 0.6 0 3.8

Заготовки

показать еще
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0