Зеленые помидоры с начинкой на зиму

Name: Зеленые помидоры с начинкой на зиму
Prep time: PT4D
Cook time: 60 min
Total time: PT4D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Помидоры, фаршированные овощами, зеленью и чесноком, станут очень красивой и аппетитной закуской на вашем столе. Рецепт из квашения совсем не сложный, но займёт какое-то время для подготовки ингредиентов. Томаты выбирайте плотные и крепкие. Подать такую заготовку можно к мясным блюдам или к гарнирам, например к картофелю.

24555

Кухня

Русская

Время готовки

4 д. PT4D

Порции

Калорийность

21 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

88,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2730.5 мкг

900 мкг

12.2

50.6

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.6

14.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.2

5.1

Витамин В4

122.4 мг

500 мг

4.1

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

4.9

20.3

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

5.5

22.7

Витамин В9

215.1 мкг

400 мкг

2.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

625.1 мкг

90 мкг

115.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.5 мг

15 мг

1.5

6.2

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.2

Витамин К

494.9 мкг

120 мкг

16.6

68.7

Витамин РР

7 мг

20 мг

1.4

5.8

Калий

3296.7 мг

2500 мг

5.3

Кальций

941.5 мг

1000 мг

3.8

15.7

Кремний

47.3 мг

30 мг

6.3

26.3

Магний

276.6 мг

400 мг

2.8

11.5

Натрий

46649.9 мг

1300 мг

144.5

598.1

Сера

260.7 мг

500 мг

2.1

8.7

Фосфор

592.6 мг

800 мг

12.3

Хлор

71762.7 мг

2300 мг

125.6

520

Алюминий

307.6 мкг

30 мкг

41.3

170.9

Железо

14.7 мг

18 мг

3.3

13.6

Йод

12.7 мкг

150 мкг

0.3

1.4

Кобальт

28.8 мкг

10 мкг

11.6

48.1

Литий

109.3 мкг

70 мкг

6.3

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

6.4

26.3

Медь

717.8 мкг

1000 мкг

2.9

Никель

12 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

17.9 мкг

200 мкг

0.4

1.5

Селен

14 мкг

55 мкг

4.3

Фтор

1051.8 мкг

4000 мкг

1.1

4.4

Хром

9.5 мкг

50 мкг

0.8

3.2

Цинк

3.9 мг

12 мг

1.3

5.5

Бор

158 мкг

1200 мкг

0.5

2.2

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

57.8

Молибден

168 мкг

70 мкг

9.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления зеленых помидор с начинкой на зиму? Помидоры вымойте и вытрите полотенцем насухо. Сделайте на них крестообразные надрезы ножом примерно до середины.

Морковь очистите и вымойте, затем натрите её крупно на тёрке или в комбайне. Перец так же помойте, удалите плодоножку и семена и измельчите мелким кубиком.

Вымытый перец чили и очищенный чеснок измельчите с помощью комбайна или ножом.

Укроп и петрушку промойте под проточной водой и немного просушите на полотенце. Порубите её на мелкие части.

Чеснок, морковь, перцы и зелень перемешайте до однородной структуры в одной миске. Заполните измельчённой заготовкой разрезы помидоров. Закипятите воду с солью и сахаром и поварите 2 минуты.

Помидоры с начинкой положите в кастрюлю попеременно с лаврушкой и вымытыми листьями хрена и залейте всё приготовленным рассолом, покрывая все томаты.

Установите сверху на заготовку груз, например тарелку, а на неё полную литровую банку воды. Оставьте помидоры кваситься на 4 дня, а после переложите готовую закуску в стерильные банки, залейте сиропом и закатайте.

Приятного аппетита!

Оценить зеленые помидоры с начинкой на зиму

Быстрый фильтр

Острые помидоры на зиму Помидоры фаршированные чесноком на зиму Квашеные помидоры Зеленые помидоры с чесноком на зиму Фаршированные зеленые помидоры на зиму Помидоры с хреном и чесноком на зиму Бочковые помидоры на зиму Фаршированные помидоры на зиму Квашеные зеленые помидоры Помидоры без уксуса и без стерилизации на зиму Острые зеленые помидоры на зиму Помидоры с хреном на зиму Помидоры горячим способом на зиму Помидоры с чесноком внутри на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеленые помидоры с начинкой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеленые помидоры с начинкой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке