Квашеные зеленые помидоры как бочковые

Name: Квашеные зеленые помидоры как бочковые
Prep time: PT30D
Cook time: 70 min
Total time: PT30D1H10M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Случается так, что помидоры еще не успели созреть, а заморозки уже наступили. Предлагаю спасти зеленые помидоры, как говорится, использовать их с умом и сделать заготовки на зиму. Квашеные зеленые помидоры по этому рецепту получаются, как бочковые. Мы часто готовим такие помидоры, они могут храниться целую зиму, но у нас они съедаются еще до нового года

119183

Кухня

Русская

Время готовки

30 д. PT30D

Порции

Калорийность

15 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

76,2 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

341.2 мкг

900 мкг

1.4

3.8

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.2

8.7

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.5

4.1

Витамин В4

100.4 мг

500 мг

0.7

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

4.1

11.1

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

4.9

13.1

Витамин В9

137.9 мкг

400 мкг

1.3

3.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

294.7 мкг

90 мкг

12.2

32.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.1

Биотин

50 мг

Витамин К

108.6 мкг

120 мкг

3.4

Витамин РР

8.6 мг

20 мг

1.6

4.3

Калий

2680.9 мг

2500 мг

10.7

Кальций

2364 мг

1000 мг

8.8

23.6

Кремний

30 мг

Магний

398.1 мг

400 мг

3.7

Натрий

193702.2 мг

1300 мг

555.1

1490

Сера

912.3 мг

500 мг

6.8

18.2

Фосфор

842 мг

800 мг

3.9

10.5

Хлор

298482 мг

2300 мг

483.5

1297.7

Алюминий

30 мкг

Железо

23.3 мг

18 мг

4.8

12.9

Йод

5.4 мкг

150 мкг

0.1

0.4

Кобальт

80.4 мкг

10 мкг

80.4

Литий

70 мкг

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

8.6

23.1

Медь

1505.7 мкг

1000 мкг

5.6

15.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

13.4 мкг

55 мкг

0.9

2.4

Фтор

1011.4 мкг

4000 мкг

0.9

2.5

Хром

50 мкг

Цинк

5.4 мг

12 мг

1.7

4.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

566 мкг

70 мкг

30.1

80.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт квашеных зеленых помидор как бочковых прост в приготовлении! Подготовьте необходимые ингредиенты для квашеных зеленых помидоров.

Зеленые помидоры, листья хрена и листья вишни тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите.

Чеснок очистите от шелухи, и каждый зубчик нарежьте на несколько частей.

У зеленых помидоров вырежьте плодоножку, а в получившееся отверстие поместите кусочек чеснока.

Подготовьте емкость, в которой будете квасить зеленые помидоры. Я использую эмалированное ведро. На дно ведра выложите несколько листьев хрена, несколько листочков вишни, лавровый лист, черный перец горошком и душистый перец горошком.

Выложите несколько слоев зеленых помидоров, размещая плотно друг к другу. Крупные помидоры укладывайте вниз. Чередуя зеленые помидоры с листьями хрена и остальными специями и приправами, заполните емкость.

Верхним слоем уложите листья хрена. В необходимом количестве холодной питьевой воды растворите крупную соль и залейте получившимся рассолом зеленые помидоры. Сверху накройте тарелкой, меньшей по диаметру, а затем поставьте гнет.

Ведро с зелеными помидорами поместите в темное прохладное место. Через 30 дней квашеные зеленые помидоры будут готовы.

Приятного аппетита!

Оценить квашеные зеленые помидоры как бочковые

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квашеные зеленые помидоры как бочковые

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квашеные зеленые помидоры как бочковые

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке