Маринованные волнушки с 9% уксусом

Name: Маринованные волнушки с 9% уксусом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Маринованные волнушки с 9% уксусом понравятся многим хозяйкам. Хлопот – минимум, ход приготовления прост и понятен. Единственный момент, который потребует большого количества времени – это замачивание грибов. Но особого труда это не составит: залили волнушки водой и забыли на пару дней. Рецепт рассчитан на использование столового уксуса – это обеспечит длительное хранение и обезопасит заготовку от появления опасных бактерий.

10987

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

4,0 гр.

Вода

0,2 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4.2 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.2

6.7

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

20.2

111.4

Витамин В4

0.2 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

0.3

Витамин В6

60 мг

2 мг

272.2

1500.7

Витамин В9

2.5 мкг

400 мкг

0.1

0.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1 мкг

90 мкг

0.1

0.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

0.1

Биотин

50 мг

Витамин К

3.3 мкг

120 мкг

0.2

1.4

Витамин РР

95 мг

20 мг

43.1

237.6

Калий

39.5 мг

2500 мг

0.1

0.8

Кальций

240.9 мг

1000 мг

2.2

Кремний

30 мг

Магний

18.1 мг

400 мг

0.4

2.3

Натрий

23227.1 мг

1300 мг

162

893.3

Сера

108.9 мг

500 мг

10.9

Фосфор

49.6 мг

800 мг

0.6

3.1

Хлор

35814 мг

2300 мг

141.2

778.6

Алюминий

30 мкг

Железо

6.6 мг

18 мг

3.3

18.2

Йод

150 мкг

Кобальт

9 мкг

10 мкг

8.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

4.9

27.1

Медь

424.3 мкг

1000 мкг

3.8

21.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

2.2 мкг

55 мкг

0.4

Фтор

2.9 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

6.5 мг

12 мг

4.9

27.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

8.6

47.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить маринованные волнушки с 9% уксусом? Волнушки чистим от грязи, срезаем испорченные участки, если они есть. Промываем грибы в проточной воде, чтобы избавиться от остаточных загрязнений. Чистые волнушки помещаем в объемную емкость и заливаем холодной водой. Оставляем их замачиваться на два дня при комнатной температуре. Если температура в помещении слишком теплая, пару раз за указанный период стоит долить холодной воды либо положить в грибы немного льда. Это убережет жидкость от закисания. Вымоченные грибы помещаем в кастрюлю, заливаем свежей порцией воды и ставим на плиту. Варим волнушки в течение двадцати – двадцати пяти минут, пока они не опустятся на дно. После отваривания откидываем грибы на дуршлаг и даем отвару стечь.

Для приготовления маринада в отдельную кастрюлю вливаем указанное количество воды. Добавляем соль, сахарный песок, лавровые листья и горошки черного перца. Ставим кастрюлю с маринадом на плиту и нагреваем его до кипения.

В кипящий маринад опускаем отваренные волнушки, перемешиваем, снижаем температуру до минимума и варим их десять минут. В конце варки вливаем уксус, перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.

Банки и крышки предварительно моем содовым раствором и стерилизуем любым привычным способом. Даем подготовленной таре обсохнуть. Раскладываем горячие волнушки по банкам, заливаем маринадом.

Закручиваем банки крышками и укутываем теплым одеялом. В таком виде даем заготовкам полностью остыть, после чего убираем их на хранение в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные волнушки с 9% уксусом

Быстрый фильтр

Грибы на зиму Маринованные грибы с уксусом на зиму Волнушки горячим способом на зиму Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках Маринад для грибов на 1 литр с уксусом Маринад для грибов на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом Универсальный маринад для грибов на 1 литр Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Волнушки на зиму Маринованные грибы на 1 литр воды на зиму Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринованные волнушки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные волнушки с 9% уксусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные волнушки с 9% уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке