Как солить волнушки без замачивания

Name: Как солить волнушки без замачивания
Prep time: PT20D
Cook time: 40 min
Total time: PT20D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

В некоторых странах волнушки относят к несъедобным грибам из-за их горечи. Однако при правильно засолке эти грибы по вкусу превзойдут любые знакомые вам грибные деликатесы. К тому же волнушки обладают рядом полезных витаминов и минералов, которые помогают организму бороться с вирусами и способствуют восстановлению сил.

19503

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

20 д. PT20D

Порции

Калорийность

22 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

1,7 гр.

Углеводы

0,6 гр.

Вода

0,1 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3.8 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.3

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

20.2

111.6

Витамин В4

1.4 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

0.4

Витамин В6

60 мг

2 мг

271.2

1501

Витамин В9

2.8 мкг

400 мкг

0.1

0.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.8 мкг

90 мкг

0.1

0.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.7 мг

15 мг

0.4

2.4

Биотин

50 мг

Витамин К

7.6 мкг

120 мкг

0.6

3.2

Витамин РР

95.1 мг

20 мг

237.7

Калий

75.4 мг

2500 мг

0.3

1.5

Кальций

404.3 мг

1000 мг

3.7

20.2

Кремний

30 мг

Магний

35.9 мг

400 мг

0.8

4.5

Натрий

38719 мг

1300 мг

269.1

1489.2

Сера

182.5 мг

500 мг

3.3

18.2

Фосфор

82.3 мг

800 мг

0.9

5.1

Хлор

59690 мг

2300 мг

234.5

1297.6

Алюминий

30 мкг

Железо

7.9 мг

18 мг

3.9

21.8

Йод

150 мкг

Кобальт

15 мкг

10 мкг

13.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

5.2

Медь

533.1 мкг

1000 мкг

4.8

26.7

Никель

11 мкг

200 мкг

0.5

2.8

Рубидий

200 мкг

Селен

2.4 мкг

55 мкг

0.4

2.2

Фтор

2.7 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

6.8 мг

12 мг

5.1

28.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

110 мкг

70 мкг

14.2

78.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как солить волнушки без замачивания? Волнушки переберите, очистите и помойте под проточной водой.

Переложите их в кастрюлю, залейте водой, немного посолите, доведите до кипения и варите 40 минут, периодически снимайте пену с поверхности.

Затем откиньте грибы на дуршлаг и промойте холодной водой.

Снова положите волнушки в кастрюлю, залейте их водой, добавьте специи и соль, доведите до кипения и варите 20 минут.

Подготовьте банки для грибов: тщательно вымойте их и простерилизуйте.

С помощью шумовки разложите грибы по банкам, залейте их бульоном, в котором они варились.

В каждую банку влейте по 1-2 столовые ложки подсолнечного масла и закройте их крышками. Поместите волнушки в прохладное место. При таком способе засолки грибы буду готовы уже через 20 дней.

Приятного аппетита!

Оценить как солить волнушки без замачивания

Быстрый фильтр

Соленые волнушки Грибы в собственном соку на зиму Бабушкины соленые грибы на зиму Грибы на зиму Соленые грибы на зиму Соленые грибы горячим способом на зиму Волнушки на зиму Волнушки горячим способом на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как солить волнушки без замачивания

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как солить волнушки без замачивания

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке