Маринованные волнушки с чесноком

Name: Маринованные волнушки с чесноком
Prep time: PT32D
Cook time: 30 min
Total time: PT32D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Этот вариант заготовки горячим способом можно отнести к классическим и надёжным закаткам. Важно следить, чтобы при мариновании грибы полностью были погружены в рассол.

15623

Кухня

Русская

Время готовки

32 д. PT32D

Порции

Калорийность

15 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,8 гр.

Углеводы

1,1 гр.

Вода

48,7 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

11.1 мкг

900 мкг

0.1

1.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.8

16.7

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

10.6

225

Витамин В4

13.9 мг

500 мг

0.1

2.8

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.3

7.3

Витамин В6

60.4 мг

2 мг

142

3018.3

Витамин В9

1.9 мкг

400 мкг

0.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

10.8 мкг

90 мкг

0.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.1

1.2

Биотин

0 мг

50 мг

0.1

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.9

Витамин РР

96.7 мг

20 мг

22.7

483.3

Калий

189.3 мг

2500 мг

0.4

7.6

Кальций

387.7 мг

1000 мг

1.8

38.8

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.2

Магний

44.5 мг

400 мг

0.5

11.1

Натрий

23246.8 мг

1300 мг

84.1

1788.2

Сера

118 мг

500 мг

1.1

23.6

Фосфор

108 мг

800 мг

0.6

13.5

Хлор

35846.3 мг

2300 мг

73.3

1558.5

Алюминий

30 мкг

Железо

7.1 мг

18 мг

1.8

39.2

Йод

5.4 мкг

150 мкг

0.2

3.6

Кобальт

14.4 мкг

10 мкг

6.8

144.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

64.7

Медь

476.6 мкг

1000 мкг

2.2

47.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

10.6 мкг

55 мкг

0.9

19.3

Фтор

1001.2 мкг

4000 мкг

1.2

Хром

50 мкг

Цинк

7.1 мг

12 мг

2.8

59.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

5.5

117.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления маринованных волнушек с чесноком вкусен! Волнушки переберите, удаляя лесной мусор, и промойте.

Погрузите их в таз с холодной водой, чтобы они хорошенько отмокли, на сутки. Меняйте воду через каждые 4 часа. Это важно сделать, чтобы вымыть из волнушек млечный сок, который придаёт им горечь.

Почистите грибы, удаляя бахрому под шляпкой и обрезая кончик ножки. Хорошенько промойте волнушки под проточной водой.

Кастрюлю с водой поставьте на огонь, всыпьте в неё соль и размешайте. В кипящую воду опустите грибы и варите на среднем огне 20 минут после закипания. Пену снимайте шумовкой. Когда грибы осядут на дно, они готовы. Переложите их в дуршлаг и промойте. Крупные грибы разрежьте на несколько частей, мелкие оставьте целыми.

В керамическую или глиняную миску положите промытые листья вишни и смородины. Разместите на листьях слой грибов, посыпьте их щепоткой соли, перцем и кусочками очищенного и промытого чеснока. И так выложите несколько слоёв, пока ингредиенты не закончатся.

Положите на грибы плоскую тарелку, поставьте груз и переместите в холод на месяц. Перед употреблением, волнушки замочите в холодной воде на 1 час, чтобы убрать излишки соли.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные волнушки с чесноком

Быстрый фильтр

Маринованные волнушки Маринованные грибы без стерилизации на зиму Волнушки горячим способом на зиму Грибы на зиму Маринованные грибы без стерилизации на зиму Волнушки на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные волнушки с чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные волнушки с чесноком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке