Икра из кабачков баклажанов и перца

Name: Икра из кабачков баклажанов и перца
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Домашняя икра – невероятно полезное и вкусное блюдо. Приготовить икру из баклажан и перца можно очень быстро, а вот наслаждаться ей – всю зиму. Аппетитная, пряная, с приятным ярким цветом и нежной текстурой! Просто объедение!

25601

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

25 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

92,0 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3921.2 мкг

900 мкг

11.9

145.2

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

2.6

31.6

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

Витамин В4

298.6 мг

500 мг

1.6

19.9

Витамин В5

5 мг

2.7

33.6

Витамин В6

5 мг

2 мг

6.8

82.9

Витамин В9

492.6 мкг

400 мкг

3.4

41.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1055.4 мкг

90 мкг

390.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.4 мг

15 мг

12.1

Биотин

12.7 мг

50 мг

0.7

8.5

Витамин К

168.2 мкг

120 мкг

3.8

46.7

Витамин РР

26.6 мг

20 мг

3.6

44.3

Калий

8385.2 мг

2500 мг

9.1

111.8

Кальций

573.2 мг

1000 мг

1.6

19.1

Кремний

964.7 мг

30 мг

87.6

1071.9

Магний

356.6 мг

400 мг

2.4

29.7

Натрий

152.2 мг

1300 мг

0.3

3.9

Сера

258.2 мг

500 мг

1.4

17.2

Фосфор

758.6 мг

800 мг

2.6

31.6

Хлор

529.5 мг

2300 мг

0.6

7.7

Алюминий

7035.4 мкг

30 мкг

639

7817.1

Железо

16.2 мг

18 мг

2.5

Йод

34.7 мкг

150 мкг

0.6

7.7

Кобальт

53.6 мкг

10 мкг

14.6

178.7

Литий

577 мкг

70 мкг

22.5

274.8

Марганец

4.9 мкг

2 мкг

6.7

82.1

Медь

2403 мкг

1000 мкг

6.5

80.1

Никель

55.5 мкг

200 мкг

0.8

9.3

Рубидий

1698.1 мкг

200 мкг

23.1

283

Селен

9.3 мкг

55 мкг

0.5

5.6

Фтор

364.1 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

47.6 мкг

50 мкг

2.6

31.8

Цинк

11.1 мг

12 мг

2.5

30.9

Бор

2041.8 мкг

1200 мкг

4.6

56.7

Ванадий

304.2 мкг

20 мкг

41.4

507

Молибден

164.2 мкг

70 мкг

6.4

78.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить икру из кабачков баклажанов и перца. Все овощи промываем. Кабачки и баклажаны нарезаем небольшими кубиками.

Морковь и лук чистим. Лук режем кусочками, а морковь натираем на терке.

Перцы и помидоры также режем кубиками.

Чеснок пропускаем через пресс.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем все овощи на сковороду, добавляем соль, перец и сахар и тушим под крышкой 35-40 мин.

Теперь измельчаем в однородное пюре овощи и раскладываем икру по стерилизованным банкам и закатываем.

Приятного аппетита!

Оценить икра из кабачков баклажанов и перца

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из кабачков баклажанов и перца

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из кабачков баклажанов и перца

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке