Что готовим?
Окрошка

Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму

0
273

Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму выходит очень аппетитной и интересной по вкусу. Такой питательный овощной продукт прекрасно дополнит ваш домашний или праздничный стол. Подавайте оригинальную икру с хлебом или вместе с горячими угощениями.

Кухня Мировая
Время готовки 90 мин.
Порции 3
Калорийность 35 ккал 1933 ккал 644 ккал
Белки 1,4 гр. 80,8 гр. 26,9 гр.
Жиры 0,1 гр. 7,6 гр. 2,5 гр.
Углеводы 6,8 гр. 383,3 гр. 127,8 гр.
Вода 87,4 гр. 4903,5 гр. 1634,5 гр.
Волокна 2,1 гр. 115,1 гр. 38,4 гр.
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 6177.3 мкг 900 мкг 12.2 228.8
Витамин В1 3.4 мг 1.5 мг 4 75.3
Витамин В2 3.4 мг 1.8 мг 3.4 62.9
Витамин В4 397.4 мг 500 мг 1.4 26.5
Витамин В5 17 мг 5 мг 6 113
Витамин В6 15.7 мг 2 мг 14 260.9
Витамин В9 965.2 мкг 400 мкг 4.3 80.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 4702.4 мкг 90 мкг 93.2 1741.6
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 17.2 мг 15 мг 2 38.3
Биотин 3.5 мг 50 мг 0.1 2.3
Витамин К 281.4 мкг 120 мкг 4.2 78.2
Витамин РР 52.2 мг 20 мг 4.7 87
Калий 11893.7 мг 2500 мг 8.5 158.6
Кальций 1239.9 мг 1000 мг 2.2 41.3
Кремний 1396.5 мг 30 мг 83 1551.7
Магний 523.6 мг 400 мг 2.3 43.6
Натрий 13843.1 мг 1300 мг 19 355
Сера 763.4 мг 500 мг 2.7 50.9
Фосфор 1737.9 мг 800 мг 3.9 72.4
Хлор 22927 мг 2300 мг 17.8 332.3
Алюминий 28117.5 мкг 30 мкг 1671 31241.7
Железо 29.8 мг 18 мг 3 55.2
Йод 144.6 мкг 150 мкг 1.7 32.1
Кобальт 115.4 мкг 10 мкг 20.6 384.5
Литий 3912 мкг 70 мкг 99.6 1862.9
Марганец 12.3 мкг 2 мкг 10.9 204.2
Медь 6913.9 мкг 1000 мкг 12.3 230.5
Никель 103.6 мкг 200 мкг 0.9 17.3
Рубидий 897 мкг 200 мкг 8 149.5
Селен 46.5 мкг 55 мкг 1.5 28.2
Фтор 609.7 мкг 4000 мкг 0.3 5.1
Хром 132.2 мкг 50 мкг 4.7 88.1
Цинк 20.7 мг 12 мг 3.1 57.5
Бор 3720 мкг 1200 мкг 5.5 103.3
Ванадий 58.7 мкг 20 мкг 5.2 97.8
Молибден 473.5 мкг 70 мкг 12.1 225.5
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Достаем необходимое количество баклажанов и запекаем их в духовке или же на углях на костре. Запекаем продукт до размягчения около 30 минут.
шаг 2 из 9
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Далее также запекаем чеснок и болгарский перец.
шаг 3 из 9
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Все подготовленные овощи остужаем. Перцы очищаем от семян и кожуры. Разделываем на части.
шаг 4 из 9
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Баклажаны с чесноком также очищаем от запеченной корочки.
шаг 5 из 9
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Далее все эти продукты прокручиваем через мясорубку и погружаем в глубокую кастрюлю.
шаг 6 из 9
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Полученную массу дополняем солью, сахаром и растительным маслом. Хорошенько все вымешиваем и тушим 30 минут.
шаг 7 из 9
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
В конце отправляем сюда измельченную кинзу и вливаем в яблочный уксус. Снова все хорошо вымешиваем и варим 5 минут.
шаг 8 из 9
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Раскладываем угощение по стерилизованным банкам и закрываем крышками.
шаг 9 из 9
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму готова!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *