Икра из баклажанов с помидорами «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Name: Икра из баклажанов с помидорами «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Икра из баклажанов с помидорами «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму – это оригинальное блюдо, которое точно не оставит равнодушными ценителей вкусной закуски. Нежные баклажаны и сочные помидоры создают идеальное сочетание текстур и вкусов, которое просыпается настоящим взрывом ваших вкусовых рецепторов.

Автор рецепта:

254 рецепта

Катерина Полякова

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

77 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

5,7 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

84,4 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2651.1 мкг

900 мкг

20.3

49.1

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.5

10.9

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

3.8

9.2

Витамин В4

60.6 мг

500 мг

0.8

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

3.4

8.2

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

8.9

21.6

Витамин В9

168.7 мкг

400 мкг

2.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

753 мкг

90 мкг

57.5

139.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.8 мг

15 мг

17.3

Биотин

1.6 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

85 мкг

120 мкг

4.9

11.8

Витамин РР

9.9 мг

20 мг

3.4

8.3

Калий

3397 мг

2500 мг

9.3

22.6

Кальций

331 мг

1000 мг

2.3

5.5

Кремний

245 мг

30 мг

56.2

136.1

Магний

239.5 мг

400 мг

4.1

Натрий

4003.6 мг

1300 мг

21.2

51.3

Сера

224.5 мг

500 мг

3.1

7.5

Фосфор

468.3 мг

800 мг

9.8

Хлор

6552.9 мг

2300 мг

19.6

47.5

Алюминий

5010.1 мкг

30 мкг

1148.6

2783.4

Железо

9.4 мг

18 мг

3.6

8.7

Йод

31.5 мкг

150 мкг

1.4

3.5

Кобальт

23.6 мкг

10 мкг

16.2

39.4

Литий

622.9 мкг

70 мкг

61.2

148.3

Марганец

2 мкг

6.9

16.7

Медь

1402.6 мкг

1000 мкг

9.6

23.4

Никель

22.3 мкг

200 мкг

0.8

1.9

Рубидий

616.1 мкг

200 мкг

21.2

51.3

Селен

5.1 мкг

55 мкг

0.6

1.5

Фтор

222.7 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

21.7 мкг

50 мкг

7.2

Цинк

4.4 мг

12 мг

2.5

6.2

Бор

1648.5 мкг

1200 мкг

9.4

22.9

Ванадий

96.3 мкг

20 мкг

33.1

80.3

Молибден

114.8 мкг

70 мкг

11.3

27.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Овощи очищаем и промываем, разрезаем на крупные ломтики (оставляем целыми только помидоры, их надо очистить от кожицы) и выкладываем на противень с пергаментом. Сбрызгиваем растительным маслом.

Убираем в духовку на 25 минут при 200 градусах, перевернув через 10 минут.

С размягченных овощей счищаем кожуру и выкладываем мякоть в чашу блендера, пюрируем.

Состав выкладываем в кастрюлю и смешиваем с солью и специями, доводим до кипения.

В конце термической обработки быстро вмешиваем рубленую зелень и кислый цитрусовый сок.

Раскладываем массу в простерилизованные банки и закручиваем крышками, после остывания убираем в холодильник. Приятного аппетита!

Оценить икра из баклажанов с помидорами «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Закуска из баклажанов на зиму Салат из баклажанов, перца и чеснока на зиму Салат из баклажанов, перца и моркови на зиму Салат из баклажанов, помидоров и перца на зиму Салат из баклажанов и моркови на зиму Баклажаны на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из баклажанов с помидорами «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из баклажанов с помидорами «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке