Икра из баклажанов на зиму без стерилизации в мультиварке

Name: Икра из баклажанов на зиму без стерилизации в мультиварке
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Икра из баклажанов – сочная и очень вкусная заготовка на зиму. Красивая и ароматная икра сможет украсить любой праздничный стол, а также порадовать членов семьи за обедом или ужином. Использование мультиварки для приготовления данной заготовки экономит время и в результате помогает сделать полезный продукт.

Икра из баклажанов на зиму без стерилизации в мультиварке

21811

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

5,0 гр.

Вода

85,8 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3825 мкг

900 мкг

26.9

53.1

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

4.5

8.9

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.7

7.4

Витамин В4

87 мг

500 мг

1.1

2.2

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

4.2

8.2

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

9.9

19.5

Витамин В9

207.1 мкг

400 мкг

3.3

6.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

707.2 мкг

90 мкг

49.8

98.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.5 мг

15 мг

16.2

32.1

Биотин

3.3 мг

50 мг

0.4

0.8

Витамин К

85 мкг

120 мкг

4.5

8.9

Витамин РР

11.6 мг

20 мг

3.7

7.3

Калий

3573.3 мг

2500 мг

9.1

17.9

Кальций

326.7 мг

1000 мг

2.1

4.1

Кремний

311.4 мг

30 мг

65.7

129.8

Магний

288.3 мг

400 мг

4.6

Натрий

120.9 мг

1300 мг

0.6

1.2

Сера

292.7 мг

500 мг

3.7

7.3

Фосфор

550.4 мг

800 мг

4.4

8.6

Хлор

637.6 мг

2300 мг

1.8

3.5

Алюминий

7179.5 мкг

30 мкг

1515.6

2991.4

Железо

9.8 мг

18 мг

3.5

6.8

Йод

38.9 мкг

150 мкг

1.6

3.2

Кобальт

29.5 мкг

10 мкг

18.7

36.9

Литий

733.4 мкг

70 мкг

66.4

131

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

8.5

16.7

Медь

1609.5 мкг

1000 мкг

10.2

20.1

Никель

30 мкг

200 мкг

1.9

Рубидий

1225.1 мкг

200 мкг

38.8

76.6

Селен

5.1 мкг

55 мкг

0.6

1.2

Фтор

290.7 мкг

4000 мкг

0.5

0.9

Хром

27.7 мкг

50 мкг

3.5

6.9

Цинк

5.8 мг

12 мг

3.1

Бор

1811 мкг

1200 мкг

9.6

18.9

Ванадий

159.3 мкг

20 мкг

50.5

99.6

Молибден

124.8 мкг

70 мкг

11.3

22.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления икры из баклажанов на зиму без стерилизации в мультиварке? Баклажаны промываем, очищаем и нарезаем некрупными кубиками. Затем помещаем их в подсоленную воду и выдерживаем 60 минут. Воду обычно подсаливают в следующей пропорции – на литр воды добавляют столовую ложку соли.

Репчатый лук очищаем и измельчаем. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, выкладываем нарезанный лук, выставляем режим «Жарка». Готовим лук до прозрачности с открытой крышкой.

Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке. Добавляем морковь в мультиварочную чашу к репчатому луку.

Болгарский перец вымойте, извлеките семена с перегородками. Сам перец необходимо порезать кубиками и отправить к овощам в мультиварку.

С баклажанов сливаем воду и отправляем их в мультиварку к остальным ингредиентам. Жарим овощи примерно 10 минут.

Помидоры нарезаем произвольным образом. По желанию можно предварительно снять с них кожицу.

Отправляем нарезанные томаты в мультиварку, добавляем туда же мелко рубленный чеснок и молотый перец. Все перемешиваем и пробуем заготовку на вкус, при необходимости добавляем немного соли. Выставляем режим «Тушение», закрываем крышку и готовим овощи 50 минут.

Готовую икру из баклажанов в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам и закупориваем крышками. Остужаем заготовку в перевернутом виде под теплым одеялом.

Невероятно вкусная икра из баклажанов, приготовленная в мультиварке, готова!

Приятного вам аппетита!

Оценить икра из баклажанов на зиму без стерилизации в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из баклажанов на зиму без стерилизации в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из баклажанов на зиму без стерилизации в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке