Что готовим?
Блины на Масленицу 2025
  1. Главная
  2. ➠ Супы
  3. ➠ Окрошка
  4. ➠ Окрошка на квасе

Окрошка на квасе

Окрошка на квасе – традиционный вариант этого холодного русского супа. Квас желательно использовать, конечно, домашний. Сладкий промышленный для этой цели не годится. Квас для окрошки должен быть резковатый, освежающий, не слишком сладкий. В этом и окрошка получится освежающей, с нужной ноткой сладости и резкости.

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ  |  РЕЙТИНГУ  |  ДАТЕ  | 
Окрошка
Окрошка на квасе с горчицей
Окрошка на квасе с горчицей получается ароматной и острой. Пикантность блюду придает горчица в сочетании с квасом.
Ингредиенты: говяжий язык, яйцо, сметана 10%, редис, картофель, огурцы, лук зеленый, укроп, горчица, перец чёрный горошек, лук репчатый, морковь, квас, соль
Калорийность: Калорийность: 87.31 ККал
Время готовки: Время готовки: 150 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка с курицей на квасе
Предлагаю приготовить легкую окрошку с курицей на квасе. Блюдо получается диетическим и низкокалорийным.
Ингредиенты: огурцы, квас, яйцо, колбаса вареная, куриная грудка, укроп, соль
Калорийность: Калорийность: 123.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 90 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка на квасе и сметане
Не знаю никого, кто может не любить окрошку. Существует большое разнообразие рецептов приготовления окрошки, каждый по-своему хорош.
Ингредиенты: квас, огурцы, редис, лук зелёный, укроп, яйцо, сметана, колбаса вареная, картофель, перец черный молотый, соль
Калорийность: Калорийность: 103.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 90 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка на кефире и квасе
Сытная окрошка, приготовленная на квасе и кефире, - это насыщенное блюдо, которое обязательно оценят ваши домашние в жаркий денёк. Приготовить блюдо совсем не сложно и не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты: ветчина, говядина, куриное филе, яйцо, огурцы, картофель, квас, кефир, лимонный сок, зелень, соль
Калорийность: Калорийность: 107.2 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Окрошка
Окрошка классическая с колбасой на квасе
Этот рецепт можно назвать классическим рецептом окрошки. Это блюдо легко приготовить летом на даче или в деревне, очень быстро и без особого труда.
Ингредиенты: колбаса вареная, квас, огурцы, редис, яйцо, сметана 20%, хрен, лук репчатый, соль
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 30 мин
Рейтинг
Окрошка
Домашняя окрошка на квасе
Аппетитная свежая домашняя окрошка на квасе с майонезом – удивительное летнее блюдо, которое своим легким вкусом и нежным ароматом утолит аппетит и охладит в жаркий день. Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для очень легкого ужина.
Ингредиенты: колбаса вареная, картофель, огурцы, редис, яйцо, зелень, майонез, перец черный молотый, соль, квас
Калорийность: Калорийность: 137.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 120 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка на квасе с колбасой
Традиционное для многих летнее блюдо – окрошка на квасе с колбасой – готовится очень просто и быстро, за что ее и любят хозяйки. Окрошка по этому рецепту получается очень насыщенной по вкусу, витаминной, свежей и легкой.
Ингредиенты: квас, колбаса вареная, сметана, огурцы, яйцо, редис, лук зелёный, укроп, соль, корень хрена
Калорийность: Калорийность: 101.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 20 мин
Рейтинг
Окрошка
Классическая окрошка на квасе с колбасой и свежим огурцом
С приходом весны или лета актуальным становится приготовление окрошки. Перед вами рецепт приготовления классической окрошки на квасе с колбасой и свежим огурцом.
Ингредиенты: огурцы, колбаса вареная, яйцо, картофель, квас, укроп, лук зелёный, соль, сметана
Калорийность: Калорийность: 115.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 35 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка на квасе с майонезом
Окрошка на квасе с майонезом готовится из вареной колбасы, заранее отваренных картофеля и яиц, свежих огурцов и зеленого лука. Для этой окрошки картофель и яйца нужно натереть на терке, а добавление в нее майонеза придаст блюду сытность.
Ингредиенты: колбаса вареная, яйцо, картофель, огурцы, лук зелёный, квас, соль, майонез, перец черный молотый
Калорийность: Калорийность: 137.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 75 мин
Окрошка
Окрошка на квасе
По данному рецепту вы можете приготовить легкий и освежающий суп для летнего стола – окрошку на обычном хлебном квасе. Вам предлагается сделать ее без мяса, а редиску с огурцами натереть на крупную терку, что придаст блюду особенный вкус.
Ингредиенты: квас, картофель, яйцо, редис, огурцы, лук зелёный, укроп, горчица, сметана, соль
Калорийность: Калорийность: 86.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 80 мин
Окрошка
Окрошка на белом квасе
Белый квас – традиционный русский кислый напиток. Окрошка на таком квасе получается еще вкуснее и насыщеннее за счет резкого вкуса.
Ингредиенты: яйцо, огурцы, картофель, редис, куриное филе, колбаса вареная, квас, зелень, горчица, сметана, соль, перец черный молотый
Калорийность: Калорийность: 109.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 90 мин
Окрошка
Окрошка на квасе и кефире с колбасой
Среди множества рецептов приготовления окрошки можно выделить две основных группы – окрошка на квасе и кефире. Пробовали ли вы когда-нибудь совместить квас с кефиром и приготовить на их основе окрошку? Блюдо получается оригинальным по вкусу, сытным и освежающим.
Ингредиенты: колбаса вареная, кефир, квас, редис, картофель, яйцо, огурцы, лук зелёный, укроп, перец черный молотый, соль
Калорийность: Калорийность: 85.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 35 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка на квасе с колбасой и майонезом
С наступлением жаркой поры озадачены поиском интересных и вкусных рецептов? Окрошка на квасе с колбасой и майонезом – то, что вам нужно! Благодаря квасу, зелени и огурцам окрошка получается освежающей. Использование майонеза наряду с другими ингредиентами делает вкус окрошки более насыщенным.
Ингредиенты: колбаса вареная, яйцо, огурцы, квас, картофель, лук зелёный, соль, перец черный молотый, майонез
Калорийность: Калорийность: 137.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка на квасе с колбасой и сметаной
Одним из распространенных летних блюд является окрошка на квасе. Данный рецепт описывает приготовление окрошки на квасе с колбасой и сметаной.
Ингредиенты: колбаса вареная, яйцо, квас, картофель, огурцы, лук зелёный, укроп, редис, сметана, соль
Калорийность: Калорийность: 103.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 35 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка на квасе с колбасой без картошки
В жаркую летнюю погоду нет ничего вкуснее и приятнее, чем холодная окрошка! Окрошка на квасе с колбасой без картошки – низкокалорийный, но не менее вкусный вариант летнего супа. Окрошка имеет не только восхитительный вкус, она еще является и полезной.
Ингредиенты: колбаса полукопченая, яйцо, редис, огурцы, квас, укроп, лук зелёный, петрушка, соль
Калорийность: Калорийность: 110.2 ККал
Время готовки: Время готовки: 25 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка на квасе с колбасой и редиской
Перед вами удачный рецепт летнего супа – окрошки с колбасой и редиской на квасе. Окрошка, приготовленная по данному рецепту, получается сытной и довольно вкусной.
Ингредиенты: редис, колбаса вареная, картофель, огурцы, яйцо, лук зелёный, квас, соль, петрушка, укроп, сметана
Калорийность: Калорийность: 103.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка с колбасой на квасе классическая
Окрошка с вареной колбасой на квасе – один из самых вкусных вариантов данного супа. Более того, такой способ приготовления считается классическим.
Ингредиенты: огурцы, колбаса вареная, редис, яйцо, картофель, квас, укроп, лук зелёный, сметана, соль
Калорийность: Калорийность: 87.56 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка на квасе с колбасой и хреном
Окрошка на квасе – отличный вариант летнего супа! Использование в приготовлении хрена позволяет придать готовому блюду пикантность и остроту. Такую окрошку по достоинству смогут оценить любители нетипичных, интересных блюд с ярким вкусом.
Ингредиенты: яйцо, колбаса вареная, редис, огурцы, картофель, квас, укроп, петрушка, лук зелёный, горчица, хрен, соль, сметана
Калорийность: Калорийность: 84.33 ККал
Время готовки: Время готовки: 70 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка на квасе с горчицей и колбасой
Окрошка на квасе с горчицей и колбасой понравится всем! Среди множества вариантов приготовления окрошки выделяются рецепты, предполагающие использование кваса. Данный рецепт описывает способ приготовления окрошки на квасе с горчицей и колбасой.
Ингредиенты: колбаса вареная, яйцо, картофель, редис, огурцы, лук зелёный, петрушка, укроп, квас, горчица, соль
Калорийность: Калорийность: 77.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Окрошка
ПП окрошка с курицей
Окрошка – не только освежающее, но и невероятно полезное блюдо. Главное заменить колбасу или салями на натуральное отварное куриное филе.
Ингредиенты: куриное филе, картофель, огурцы, яйцо, лук зелёный, укроп, квас, сметана, соль, перец черный молотый
Калорийность: Калорийность: 122.2 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка с говядиной
Бывает, что говядина остается после приготовления других блюд. Почему бы не дать её вторую жизнь и не приготовить потрясающий холодный суп на квасе.
Ингредиенты: квас, говядина, картофель, сметана, майонез, яйцо, огурцы, редис, укроп, лук зелёный, перец черный молотый, соль
Калорийность: Калорийность: 93.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка с килькой
Это блюдо, несомненно, заинтересует настоящих гурманов и любителей кулинарных экспериментов. Окрошку с килькой можно готовить на основе воды и кваса, в обоих случаях получается очень вкусно.
Ингредиенты: квас, килька в томате, яйцо, огурцы, редис, картофель, зелень, сметана, горчица, соль
Калорийность: Калорийность: 85.63 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка с креветками
Предлагаем морской вариант окрошки – с креветками. В сочетании со свежей зеленью, огурчиками и пикантной ветчиной креветки дают очень интересную комбинацию.
Ингредиенты: креветки свежие, картофель, яйцо, огурцы, ветчина, укроп, лук зелёный, квас, вода минеральная
Калорийность: Калорийность: 97 ККал
Время готовки: Время готовки: 15 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка без колбасы
Изначально окрошка не содержала колбасу и картошку. Это было блюдо, которое делали с первыми овощами и первой зеленью, появляющейся весной.
Ингредиенты: квас, редис, яйцо, огурцы, лук зелёный, укроп, соль, горчица
Калорийность: Калорийность: 68 ККал
Время готовки: Время готовки: 25 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка с рыбой
Те, кто регулярно готовит летом окрошку, могут удивиться присутствию рыбы среди ингредиентов в этом рецепте. Действительно, это оригинальный и запоминающийся рецепт, который готовится также быстро и просто, как традиционная окрошка, и ничуть не уступает ей по своему вкусу.
Ингредиенты: квас, семга, огурцы, огурцы маринованные, маслины, каперсы, лук зелёный, укроп, масло оливковое, соль
Калорийность: Калорийность: 65.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка классическая
Окрошка – традиционный холодный суп, который замечательно утоляет жажду и голод. Окрошку готовят на воде, на квасе, на кефире, на минеральной воде, на сыворотке, на тане.
Ингредиенты: огурцы, крахмал картофельный, яйцо, редис, ветчина, мясо, укроп, петрушка, лук зелёный, дижонская горчица, сметана, сахар-песок, соль, перец черный молотый, квас
Калорийность: Калорийность: 161.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 70 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка с хреном
Статистика не врет: окрошка с хреном пользуется огромной популярностью. А все потому что с хреном этот традиционный летний освежающий суп становится еще и пикантным, ароматным – то, что нужно для жаркого дня.
Ингредиенты: квас, говядина, картофель, редис, огурцы, яйцо, хрен, горчица, укроп, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%
Калорийность: Калорийность: 106.36 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка традиционная
Окрошка традиционная – суп летний, потому что холодный. Ничто так не освежает в жаркий день, как тарелка сытной витаминной окрошки.
Ингредиенты: квас, картофель, редис, колбаса вареная, сметана, яйцо, огурцы, укроп, соль
Калорийность: Калорийность: 115.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 20 мин
Окрошка
Хлебная окрошка
Хлебная окрошка – рецепт классический, который прошел через века и передается по наследству. Этот проверенный временем суп на квасе любим во многих семьях за простоту и быстроту приготовления, сытность и отличный вкус.
Ингредиенты: квас, бульон из курицы, зелень, куриное филе, яйцо, картофель, огурцы, лавровый лист, перец чёрный горошек, соль, сметана
Калорийность: Калорийность: 87.7 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка по-польски
Традиционная окрошка по-польски готовится из привычных ингредиентов, экономя при этом силы и время хозяйки. Обязательно попробуйте! Кто не любит сытную и одновременно легкую окрошку, которая отлично насыщает в летний день и напоминает о теплых деньках в другие поры года.
Ингредиенты: картофель, колбаса сухая, огурцы, редис, яйцо, квас, зелень, соль, перец красный молотый
Калорийность: Калорийность: 129.82 ККал
Время готовки: Время готовки: 20 мин
Окрошка
Окрошка без картошки
По этому рецепту вы можете приготовить легкую освежающую окрошку совсем без картошки, колбасы и мяса. Готовим со свежим огурцом, свежей зеленью, редиской и отварным яйцом.
Ингредиенты: огурцы, яйцо, редис, горчица, хрен, кефир, квас, соль
Калорийность: Калорийность: 68.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 75 мин
Рейтинг
Окрошка
Окрошка с семгой
В данном рецепте вам предлагается приготовить окрошку с соленой семгой. Морские нотки этого блюда понравятся не только любителям морепродуктов.
Ингредиенты: квас, семга соленая, огурцы, огурцы маринованные, маслины, каперсы консервированные, лук зелёный, соль, укроп, сметана
Калорийность: Калорийность: 77.22 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Окрошка на квасе"

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Квас 35 0.3 0 7.7
Огурцы 14 0.8 0.1 2.5
Яйцо 157 12.7 11.5 0.7
Картофель 77 2 0.4 16.3
Редис 20 1.2 0.1 3.4
Укроп 43 3.5 1.1 4.9
Лук зелёный 27 1 0.5 5.7
Сметана 206 2.5 20 3.4
Горчица 143 9.9 5.3 12.7
Перец чёрный молотый 251 10.4 3.3 38.7

Супы

показать еще
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0