Что готовим?
Окрошка

Окрошка без картошки

0
7929

По этому рецепту вы можете приготовить легкую освежающую окрошку совсем без картошки, колбасы и мяса. Готовим со свежим огурцом, свежей зеленью, редиской и отварным яйцом. Редис и огурец измельчаем на крупной терке. Разводим окрошку кефиром и квасом и для пикантности вкуса добавляем хрен или горчицу. Попробуйте!

Кухня Русская
Время готовки 75 мин.
Порции 2
Калорийность 46 ккал 1069 ккал 535 ккал
Белки 2,7 гр. 63,1 гр. 31,6 гр.
Жиры 1,5 гр. 34,9 гр. 17,5 гр.
Углеводы 5,2 гр. 121,0 гр. 60,5 гр.
Вода 86,6 гр. 2031,7 гр. 1015,9 гр.
Волокна 0,5 гр. 12,5 гр. 6,2 гр.
Окрошка без картошки
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 3435.2 мкг 900 мкг 16.3 190.8
Витамин В1 1.2 мг 1.5 мг 3.3 38.5
Витамин В2 3.3 мг 1.8 мг 7.9 92.2
Витамин В4 582.3 мг 500 мг 5 58.2
Витамин В5 5 мг 5 мг 4.3 50.1
Витамин В6 0.7 мг 2 мг 1.5 17.6
Витамин В9 87 мкг 400 мкг 0.9 10.9
Витамин В12 2.9 мкг 3 мкг 4.1 47.6
Витамин С 458 мкг 90 мкг 21.7 254.4
Витамин D 3.8 мкг 10 мкг 1.6 18.8
Витамин E 4.5 мг 15 мг 1.3 14.9
Биотин 66.9 мг 50 мг 5.7 66.9
Витамин К 11.6 мкг 120 мкг 0.4 4.8
Витамин РР 17.5 мг 20 мг 3.7 43.9
Калий 2061.4 мг 2500 мг 3.5 41.2
Кальций 1427.7 мг 1000 мг 6.1 71.4
Кремний 2.5 мг 30 мг 0.3 4.1
Магний 234 мг 400 мг 2.5 29.3
Натрий 3712.1 мг 1300 мг 12.2 142.8
Сера 725 мг 500 мг 6.2 72.5
Фосфор 1470.2 мг 800 мг 7.8 91.9
Хлор 5409.3 мг 2300 мг 10 117.6
Алюминий 1145.1 мкг 30 мкг 162.7 1908.5
Железо 21.6 мг 18 мг 5.1 59.9
Йод 131.3 мкг 150 мкг 3.7 43.8
Кобальт 29.6 мкг 10 мкг 12.6 148.1
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 24.3 мкг 2 мкг 51.8 608
Медь 42566.5 мкг 1000 мкг 181.4 2128.3
Никель 1.4 мкг 200 мкг 0 0.3
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 68.7 мкг 55 мкг 5.3 62.4
Фтор 354.6 мкг 4000 мкг 0.4 4.4
Хром 33.2 мкг 50 мкг 2.8 33.2
Цинк 8.6 мг 12 мг 3.1 35.8
Бор 22.7 мкг 1200 мкг 0.1 0.9
Ванадий 55.3 мкг 20 мкг 11.8 138.3
Молибден 67.1 мкг 70 мкг 4.1 47.9
Процесс приготовления
шаг 1 из 4
Окрошка без картошки
Как приготовить окрошку без картошки? Отварные яйца почистите от скорлупы и нарежьте на маленькие кубики. Переложите их в кастрюлю к зелени.
шаг 2 из 4
Окрошка без картошки
Зеленый лук и укроп промойте проточной водой и салфеткой уберите лишнюю влагу. Затем зелень мелко нашинкуйте, переложите в кастрюлю для супа, посыпьте солью и картофельной толкушкой хорошо перетрите.
шаг 3 из 4
Окрошка без картошки
Окрошка без картошки
Огурец и редиску хорошо помойте, просушите салфеткой и измельчите на крупную терку сразу в кастрюлю с яйцом и зеленью.
шаг 4 из 4
Окрошка без картошки
Окрошка без картошки
Добавьте в кастрюлю в равных количествах кефир и квас. Положите в окрошку столовую ложку горчицы или тертого хрена. Окрошку хорошо размешайте и снимите пробу. Можете досолить, если нужно. Кастрюлю с окрошкой на 1 час поставьте в холодильник и затем можете подать к столу.

Приятного аппетита!

 

Оставить комментарий
Ваш комментарий *