Окрошка без колбасы

Name: Окрошка без колбасы
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 7
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Изначально окрошка не содержала колбасу и картошку. Это было блюдо, которое делали с первыми овощами и первой зеленью, появляющейся весной. Предлагаем и вам приготовить этот освежающий супчик с добавлением кваса.

7395

Кухня

Русская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

43 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

1,0 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

83,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3380 мкг

900 мкг

28.4

53.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.7

6.9

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

11.3

Витамин В4

286.3 мг

500 мг

4.3

8.2

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

3.6

6.8

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.6

Витамин В9

86.6 мкг

400 мкг

1.6

3.1

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.4

2.7

Витамин С

469.9 мкг

90 мкг

39.5

74.6

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

1.8

3.5

Витамин E

4 мг

15 мг

3.8

Биотин

23.8 мг

50 мг

3.6

6.8

Витамин К

13.8 мкг

120 мкг

0.9

1.6

Витамин РР

6.8 мг

20 мг

2.6

4.9

Калий

673.7 мг

2500 мг

3.8

Кальций

288.1 мг

1000 мг

2.2

4.1

Кремний

2.5 мг

30 мг

0.6

1.2

Магний

93.9 мг

400 мг

1.8

3.4

Натрий

8476.4 мг

1300 мг

49.4

93.1

Сера

361.4 мг

500 мг

5.5

10.3

Фосфор

474 мг

800 мг

4.5

8.5

Хлор

12680.6 мг

2300 мг

41.7

78.8

Алюминий

651.9 мкг

30 мкг

164.5

310.4

Железо

20.2 мг

18 мг

8.5

16.1

Йод

30.3 мкг

150 мкг

1.5

2.9

Кобальт

17.3 мкг

10 мкг

13.1

24.8

Литий

0.1 мкг

70 мкг

Марганец

24.6 мкг

2 мкг

175.5

Медь

42471.3 мкг

1000 мкг

321.5

606.7

Никель

1.4 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

6.8 мкг

200 мкг

0.3

0.5

Селен

41.8 мкг

55 мкг

5.8

10.9

Фтор

125.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

11.1 мкг

50 мкг

1.7

3.2

Цинк

4.3 мг

12 мг

2.7

5.1

Бор

26 мкг

1200 мкг

0.2

0.3

Ванадий

55.5 мкг

20 мкг

39.6

Молибден

29.5 мкг

70 мкг

3.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить окрошку без колбасы? Вымыть зелень холодной водой, стряхнуть капли лишней влаги. Помыть огурцы и редис. Яйца сварить вкрутую в течение 10 мин. после закипания со щепоткой соды. Охладить в ледяной воде.

Овощи нарезать тонкой соломкой. При желании редис можно натереть на крупной терке. Если огурец попался с жесткой кожицей, ее лучше снять.

Мелко нашинковать укроп.

Также мелко нарезать перья зеленого лука.

Яйца почистить, потереть на крупной терке, нарезать кубиками или соломкой. Сложить все измельченные ингредиенты в кастрюлю, всыпать соль. Перемешать и накрыть крышкой. Дать постоять 10 мин.

В кастрюлю с измельченными овощами влить квас, туда же отправить горчицу, тщательно размешать. Разлить по супницам, заправить ложкой сметаны. Хранится такая окрошка в холодильнике в течение 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Оценить окрошка без колбасы

Быстрый фильтр

Окрошка Окрошка овощная Окрошка на квасе Окрошка с редиской Русская окрошка Холодная окрошка Окрошка без картошки Окрошка с горчицей Диетическая ПП окрошка для похудения Окрошка без колбасы Окрошка с огурцами Холодный суп Постная окрошка без мяса

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка без колбасы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка без колбасы

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке