Окрошка на квасе с колбасой и хреном

Name: Окрошка на квасе с колбасой и хреном
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Окрошка на квасе – отличный вариант летнего супа! Использование в приготовлении хрена позволяет придать готовому блюду пикантность и остроту. Такую окрошку по достоинству смогут оценить любители нетипичных, интересных блюд с ярким вкусом. Окрошка получается сытной, аппетитной, с насыщенным вкусом и острыми нотками.

3287

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

48 ккал

Белки

2,2 гр.

Жиры

1,4 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

75,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4086.8 мкг

900 мкг

17.1

56.8

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.4

7.9

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

16.5

Витамин В4

737.7 мг

500 мг

5.6

18.4

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

4.2

13.8

Витамин В6

1 мг

2 мг

1.9

6.3

Витамин В9

168.7 мкг

400 мкг

1.6

5.3

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

1.8

6.1

Витамин С

582.6 мкг

90 мкг

24.4

80.9

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

2.3

7.6

Витамин E

6.3 мг

15 мг

1.6

5.3

Биотин

59 мг

50 мг

4.4

14.8

Витамин К

439.7 мкг

120 мкг

13.8

45.8

Витамин РР

14.7 мг

20 мг

2.8

9.2

Калий

1718.2 мг

2500 мг

2.6

8.6

Кальций

505.2 мг

1000 мг

1.9

6.3

Кремний

11.8 мг

30 мг

1.5

4.9

Магний

220.9 мг

400 мг

2.1

6.9

Натрий

1774.9 мг

1300 мг

5.1

17.1

Сера

845.5 мг

500 мг

6.4

21.1

Фосфор

1085.3 мг

800 мг

5.1

Хлор

1120.4 мг

2300 мг

1.8

6.1

Алюминий

2115.5 мкг

30 мкг

265.8

881.5

Железо

30.2 мг

18 мг

6.3

Йод

76.2 мкг

150 мкг

1.9

6.4

Кобальт

39.8 мкг

10 мкг

49.7

Литий

2 мкг

70 мкг

0.1

0.4

Марганец

25.7 мкг

2 мкг

48.5

160.8

Медь

42960.7 мкг

1000 мкг

161.9

537

Никель

6.3 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

101.1 мкг

200 мкг

1.9

6.3

Селен

109.8 мкг

55 мкг

7.5

Фтор

332.5 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

33.5 мкг

50 мкг

2.5

8.4

Цинк

8.1 мг

12 мг

2.5

8.4

Бор

116.5 мкг

1200 мкг

0.4

1.2

Ванадий

168.4 мкг

20 мкг

31.7

105.2

Молибден

23.3 мкг

70 мкг

1.3

4.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить окрошку на квасе с колбасой и хреном, вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками.

Картофель промойте и отварите в мундире до готовности. Остывший картофель очистите и некрупно порежьте.

Яйца также следует отварить, остудить и очистить. Отделите белки от желтков. Белки измельчите.

Желтки необходимо растереть до однородной массы.

Огурцы промойте, обрежьте кончики с двух сторон. Сами плоды порежьте мелким кубиком.

Вымытый редис необходимо порезать небольшими кусочками.

Петрушку и укроп промойте и мелко порубите.

Зеленый лук также необходимо промыть, затем мелко порезать. Далее добавьте к зеленому луку горчицу и тертый хрен. Все тщательно перемешайте. Именно эта пикантная заправка придаст окрошке потрясающий вкус.

Подготовленные для окрошки компоненты – колбасу, картофель, яйца, огурцы, зелень, редис – смешайте и поставьте охлаждаться в холодильник на 30-40 минут.

Спустя время можно оформлять блюдо – разложите охлажденную массу по тарелкам, залейте ее квасом, приправьте по вкусу солью и подавайте к столу. По желанию добавьте в окрошку сметану. Окрошка на квасе с колбасой и хреном готова к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Оценить окрошка на квасе с колбасой и хреном

Быстрый фильтр

Окрошка на сметане Холодная окрошка Окрошка мясная Окрошка на квасе с колбасой классическая Окрошка на квасе Окрошка с хреном Окрошка с редиской Окрошка с квасом и сметаной Окрошка с колбасой классическая Окрошка Русская окрошка Окрошка с колбасой Окрошка с огурцами Холодный суп Окрошка с горчицей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка на квасе с колбасой и хреном

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка на квасе с колбасой и хреном

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке