Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка с хреном

Окрошка с хреном

Name: Окрошка с хреном
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

3584

66 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Статистика не врет: окрошка с хреном пользуется огромной популярностью. А все потому что с хреном этот традиционный летний освежающий суп становится еще и пикантным, ароматным – то, что нужно для жаркого дня. Окрошка с хреном и насытит, и удалит жажду. Замечательный универсальный рецепт!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 69 ккал 1371 ккал 229 ккал

Белки 3,3 гр. 66,3 гр. 11,1 гр.

Жиры 2,4 гр. 47,3 гр. 7,9 гр.

Углеводы 8,1 гр. 162,2 гр. 27,0 гр.

Вода 81,4 гр. 1620,0 гр. 270,0 гр.

Волокна 1,0 гр. 19,4 гр. 3,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3383 мкг	900 мкг	18.9	62.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.9	9.6
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	4.9	16.3
Витамин В4	430.5 мг	500 мг	4.3	14.3
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	3.6	11.9
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	3	9.9
Витамин В9	111 мкг	400 мкг	1.4	4.6
Витамин В12	5.8 мкг	3 мкг	9.7	32.1
Витамин С	478.2 мкг	90 мкг	26.7	88.6
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.2	4
Витамин E	4.9 мг	15 мг	1.6	5.4
Биотин	30.4 мг	50 мг	3.1	10.1
Витамин К	21.4 мкг	120 мкг	0.9	3
Витамин РР	23.5 мг	20 мг	5.9	19.6
Калий	1437.2 мг	2500 мг	2.9	9.6
Кальций	276.1 мг	1000 мг	1.4	4.6
Кремний	2.5 мг	30 мг	0.4	1.4
Магний	148.5 мг	400 мг	1.9	6.2
Натрий	3265.4 мг	1300 мг	12.6	41.9
Сера	821 мг	500 мг	8.3	27.4
Фосфор	862.6 мг	800 мг	5.4	18
Хлор	4441.5 мг	2300 мг	9.7	32.2
Алюминий	645.1 мкг	30 мкг	108.1	358.4
Железо	25.9 мг	18 мг	7.2	24
Йод	46.5 мкг	150 мкг	1.6	5.2
Кобальт	29.7 мкг	10 мкг	14.9	49.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	24.7 мкг	2 мкг	62.1	206
Медь	42862.9 мкг	1000 мкг	215.4	714.4
Никель	18.6 мкг	200 мкг	0.5	1.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	42.3 мкг	55 мкг	3.9	12.8
Фтор	260.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	31 мкг	50 мкг	3.1	10.3
Цинк	10.9 мг	12 мг	4.6	15.1
Бор	22.7 мкг	1200 мкг	0.1	0.3
Ванадий	55.3 мкг	20 мкг	13.9	46.1
Молибден	37.6 мкг	70 мкг	2.7	9

Процесс приготовления

Чтобы приготовить окрошку с хреном, яйца отварить, остудить в холодной воде. Затем яйца очистить, отделить белок от желтка. Яичный желток в глубокой емкости перетереть с горчицей и хреном. Добавить к массе мелко нарубленный укроп, все посолить и перемешать. добавить к массе немного кваса, оставить настаиваться.