Что готовим?
Окрошка

Окрошка с семгой

0
3004

В данном рецепте вам предлагается приготовить окрошку с соленой семгой. Морские нотки этого блюда понравятся не только любителям морепродуктов. Окрошка с семгой готовится только на квасе и его необходимо хорошо охладить перед приготовлением блюда. Рецепт простой. Набор продуктов немного отличается от обычной окрошки. Добавим в окрошку каперсы, маслины и маринованный огурчик.

Кухня Русская
Время готовки 60 мин.
Порции 3
Калорийность 69 ккал 1114 ккал 371 ккал
Белки 4,0 гр. 65,4 гр. 21,8 гр.
Жиры 3,2 гр. 52,7 гр. 17,6 гр.
Углеводы 5,4 гр. 88,2 гр. 29,4 гр.
Вода 80,6 гр. 1309,9 гр. 436,6 гр.
Волокна 0,9 гр. 14,4 гр. 4,8 гр.
Окрошка с семгой
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 3356.7 мкг 900 мкг 22.9 124.3
Витамин В1 1.1 мг 1.5 мг 4.5 24.2
Витамин В2 1.6 мг 1.8 мг 5.5 30
Витамин В4 139.9 мг 500 мг 1.7 9.3
Витамин В5 5.4 мг 5 мг 6.6 35.8
Витамин В6 2.3 мг 2 мг 7.1 38.3
Витамин В9 159.7 мкг 400 мкг 2.5 13.3
Витамин В12 7.9 мкг 3 мкг 16.1 87.4
Витамин С 454.3 мкг 90 мкг 31 168.2
Витамин D 25.6 мкг 10 мкг 15.7 85.3
Витамин E 10.4 мг 15 мг 4.3 23.1
Биотин 5.7 мг 50 мг 0.7 3.8
Витамин К 78.8 мкг 120 мкг 4 21.9
Витамин РР 43.1 мг 20 мг 13.2 71.8
Калий 1184.1 мг 2500 мг 2.9 15.8
Кальций 396.5 мг 1000 мг 2.4 13.2
Кремний 25.1 мг 30 мг 5.1 27.9
Магний 248 мг 400 мг 3.8 20.7
Натрий 11542.5 мг 1300 мг 54.6 296
Сера 701.3 мг 500 мг 8.6 46.8
Фосфор 845.5 мг 800 мг 6.5 35.2
Хлор 15311.5 мг 2300 мг 40.9 221.9
Алюминий 100.1 мкг 30 мкг 20.5 111.2
Железо 22.6 мг 18 мг 7.7 41.8
Йод 131.9 мкг 150 мкг 5.4 29.3
Кобальт 53.6 мкг 10 мкг 33 178.8
Литий 1.3 мкг 70 мкг 0.1 0.6
Марганец 24.4 мкг 2 мкг 75 406.7
Медь 43184.9 мкг 1000 мкг 265.6 1439.5
Никель 15.5 мкг 200 мкг 0.5 2.6
Рубидий 99.7 мкг 200 мкг 3.1 16.6
Селен 92.5 мкг 55 мкг 10.3 56
Фтор 1145 мкг 4000 мкг 1.8 9.5
Хром 146.6 мкг 50 мкг 18 97.7
Цинк 4.5 мг 12 мг 2.3 12.5
Бор 48.4 мкг 1200 мкг 0.2 1.3
Ванадий 2.5 мкг 20 мкг 0.8 4.1
Молибден 22.2 мкг 70 мкг 2 10.6
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Окрошка с семгой
Как приготовить окрошку с семгой? Сначала подготовьте все необходимые продукты для окрошки.
шаг 2 из 9
Окрошка с семгой
Зеленый лук и укроп промойте и мелко нашинкуйте. Переложите их в отдельную мисочку, посыпьте солью и картофельной толкушкой хорошо перетрите. Поместите зелень в посуду для приготовления окрошки.
шаг 3 из 9
Окрошка с семгой
Маслины порежьте на тонкие кружочки, а маринованный или соленый огурчик – небольшими брусочками. Переложите их к зелени.
шаг 4 из 9
Окрошка с семгой
Свежие огурцы помойте. Один огурчик измельчите на средней терке, а второй нарежьте брусочками. Переложите огурцы в посуду к остальным продуктам.
шаг 5 из 9
Окрошка с семгой
Нарезанные ингредиенты аккуратно перемешайте.
шаг 6 из 9
Окрошка с семгой
У соленой семги удалите кожу и косточки, а затем нарежьте рыбу на крупные кубики.
шаг 7 из 9
Окрошка с семгой
Окрошку залейте холодным квасом, добавьте по своему вкусу соль и размешайте.
шаг 8 из 9
Окрошка с семгой
В приготовленную окрошку добавьте сметану и оставьте ее на 30 минут для настаивания.
шаг 9 из 9
Окрошка с семгой
Разлейте ваш холодный суп в порционные тарелки и на отдельной тарелочке подайте к нему кусочки соленой семги, чтобы каждый мог положить рыбу в тарелку по своему желанию.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *