Окрошка на белом квасе

Name: Окрошка на белом квасе
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Белый квас – традиционный русский кислый напиток. Окрошка на таком квасе получается еще вкуснее и насыщеннее за счет резкого вкуса. Таким блюдом хорошо утолить жажду в летний жаркий день. В летнее время окрошка частый гость на столе. Каждый раз можно готовить по новому рецепту.

4245

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

61 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

2,3 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

77,8 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3618.9 мкг

900 мкг

19.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.2

11.2

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

5.2

18.1

Витамин В4

762.4 мг

500 мг

7.3

25.4

Витамин В5

5 мг

4.8

16.8

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

4.5

15.6

Витамин В9

81.5 мкг

400 мкг

3.4

Витамин В12

2.1 мкг

3 мкг

3.4

11.8

Витамин С

487.4 мкг

90 мкг

25.9

90.3

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

1.2

4.3

Витамин E

5.5 мг

15 мг

1.8

6.1

Биотин

50.3 мг

50 мг

4.8

16.8

Витамин К

22.6 мкг

120 мкг

0.9

3.1

Витамин РР

35.6 мг

20 мг

8.5

29.6

Калий

1441.7 мг

2500 мг

2.8

9.6

Кальций

361 мг

1000 мг

1.7

Кремний

4.9 мг

30 мг

0.8

2.7

Магний

159.1 мг

400 мг

1.9

6.6

Натрий

1159.1 мг

1300 мг

4.3

14.9

Сера

897.7 мг

500 мг

8.6

29.9

Фосфор

1035.1 мг

800 мг

6.2

21.6

Хлор

971.7 мг

2300 мг

Алюминий

1290.2 мкг

30 мкг

206

716.8

Железо

23.7 мг

18 мг

6.3

21.9

Йод

45.6 мкг

150 мкг

1.5

5.1

Кобальт

42.5 мкг

10 мкг

20.3

70.8

Литий

70 мкг

Марганец

24.8 мкг

2 мкг

59.3

206.3

Медь

42703.8 мкг

1000 мкг

204.5

711.7

Никель

2.7 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

49.8 мкг

55 мкг

4.3

15.1

Фтор

494 мкг

4000 мкг

0.6

2.1

Хром

36.6 мкг

50 мкг

3.5

12.2

Цинк

7.9 мг

12 мг

3.1

10.9

Бор

45.4 мкг

1200 мкг

0.2

0.6

Ванадий

110.6 мкг

20 мкг

26.5

92.2

Молибден

20.3 мкг

70 мкг

1.4

4.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке окрошки на белом квасе. Первым делом в кастрюлю поместите промытое куриное мясо, доведите до кипения, снимите пену и варите в течение 20 минут. Вареную колбасу очистите от оболочки, и нарежьте кубиком небольшого размера. Выложите в глубокую кастрюлю. Мясо остудите, и нарежьте средним кубиком. Поставьте варить куриные яйца и картофель. Тщательно вымойте зелень и просушите.

Огурцы и редиску тщательно помойте. Обрежьте хвостики. Нарежьте огурцы таким же размером, как вареную колбасу. Редиску нарежьте тонкими полукольцами. Картофель и яйца остудите, очистите, белки отделите от желтков. Картофель и белки нарежьте средним кубиком. Нарезанные ингредиенты выложите в глубокую емкость.

Желтки разотрите с двумя столовыми ложками сметаны, добавьте горчицу и сахарный песок. Влейте полстакана белого кваса и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Зелень разотрите с солью.

Переместите к остальным ингредиентам. Залейте квасом, тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу и еще раз перемешайте. Готовое блюдо охладите в холодильнике около 30 минут и подавайте на стол вместе со сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить окрошка на белом квасе

Быстрый фильтр

Окрошка на квасе Русская окрошка Окрошка с курицей Холодный суп Окрошка на квасе с колбасой классическая Окрошка классическая Окрошка Окрошка мясная Окрошка на сметане Окрошка с колбасой классическая Окрошка с редиской Окрошка с горчицей Холодная окрошка Куриный суп Окрошка с квасом и сметаной Окрошка с огурцами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка на белом квасе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка на белом квасе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке