Холодец в мультиварке «Панасоник»

Name: Холодец в мультиварке «Панасоник»
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D6H30M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Холодец, приготовленный в мультиварке «Панасоник», отличает особый вкус, наваристость и прозрачный бульон, к тому же он хорошо держит форму. У вас получится отличное блюдо и для праздничного стола, и для будничного меню. Готовить холодец желательно из нескольких видов свежего мяса. Если мясо замороженное, то его несколько часов надо вымочить в холодной воде, чтобы студень получился прозрачным.

9868

Кухня

Русская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

258 ккал

Белки

16,5 гр.

Жиры

19,6 гр.

Углеводы

1,3 гр.

Вода

58,0 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1402.8 мкг

900 мкг

15.6

Витамин В1

6.1 мг

1.5 мг

18.2

40.6

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

9.2

20.4

Витамин В4

925.2 мг

500 мг

8.3

18.5

Витамин В5

11.8 мг

5 мг

10.6

23.6

Витамин В6

9 мг

2 мг

20.2

Витамин В9

58 мкг

400 мкг

0.7

1.4

Витамин В12

12.8 мкг

3 мкг

19.2

42.7

Витамин С

14.3 мкг

90 мкг

0.7

1.6

Витамин D

23 мкг

10 мкг

10.3

Витамин E

6.4 мг

15 мг

1.9

4.3

Биотин

1.3 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

23.2 мкг

120 мкг

0.9

1.9

Витамин РР

86.7 мг

20 мг

19.5

43.4

Калий

5277.7 мг

2500 мг

9.5

21.1

Кальций

411.1 мг

1000 мг

1.8

4.1

Кремний

22.5 мг

30 мг

3.4

7.5

Магний

325.9 мг

400 мг

3.7

8.1

Натрий

1593.1 мг

1300 мг

5.5

12.3

Сера

2651.9 мг

500 мг

23.8

Фосфор

2404 мг

800 мг

13.5

30.1

Хлор

340.3 мг

2300 мг

0.7

1.5

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

93.8

208.7

Железо

19.5 мг

18 мг

4.9

10.9

Йод

38.4 мкг

150 мкг

1.1

2.6

Кобальт

38.3 мкг

10 мкг

17.2

38.3

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

0.6

Марганец

9.8 мкг

2 мкг

48.9

Медь

1760.3 мкг

1000 мкг

7.9

17.6

Никель

7.2 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

11.1

24.6

Селен

38.3 мкг

55 мкг

3.1

Фтор

353 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

49.1 мкг

50 мкг

4.4

9.8

Цинк

50.1 мг

12 мг

18.8

41.7

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.3

2.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

15.6

34.7

Молибден

68 мкг

70 мкг

4.4

9.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления холодца в мультиварке «Панасоник» вкусен! Свиную ножку и рульку, предварительно размороженные и вымоченные в холодной воде, хорошо промойте под проточной водой и ножом поскоблите особо загрязненные участки. Говяжий хвост разрубите на кусочки. Эти продукты положите в чашу мультиварки «Панасоник» и залейте холодной водой до верхней отметки.

В бульон положите по своему вкусу соль, очищенные морковку, луковицу с шелухой и лавр. Закройте крышку и установите программу «Тушение» на 6 часов. Это можно сделать на ночь. Через час с поверхности бульона снимите пенку.

К концу варки рулька, ножка и хвост хорошо разварятся. Бульон практически из мультиварки не выпаривается и за счет лука будет насыщенного золотистого цвета.