Окрошка овощная

Овощная окрошка – легкий холодный суп, который особенно актуален в период летней жары. Охладит, освежит, даст легкую сытость и не перегрузит желудок. Секрет аромата такой окрошки – в обилии свежей сезонной зелени. Она же – источник витаминов и пользы в этом летнем супе.

Окрошка овощная
Окрошка овощная

Вашему вниманию предоставляется самый простой рецепт окрошки только из овощей. Продукты для ее приготовления вы всегда найдете в своем холодильнике.

Ингредиенты

картофель, 

огурцы, 

яйцо, 

кефир, 

вода минеральная, 

укроп, 

лук зелёный, 

горчица, 

соль

60 мин

81.7 кКал

Классическая окрошка на сметане и воде
Классическая окрошка на сметане и воде

Классическая окрошка на сметане и воде – это очень вкусный вариант классического русского супа. Он отлично питает, а также утоляет жажду, и практически незаменим в жаркие летние дни.

Ингредиенты

картофель, 

яйцо, 

огурцы, 

редис, 

укроп, 

лук зелёный, 

сметана, 

майонез, 

вода, 

соль

80 мин

121.9 кКал

Окрошка без мяса
Окрошка без мяса

Окрошка без мяса – отличное диетическое блюдо, которое подходит для обеденного меню в летнее время. Не смотря на отсутствие мяса, оно все равно остается довольно питательным и сытным.

Ингредиенты

кефир, 

вода минеральная, 

картофель, 

редис, 

зелень, 

оливки, 

лук репчатый, 

лимонный сок, 

соль

40 мин

77.23 кКал

Окрошка на квасе с горчицей
Окрошка на квасе с горчицей

Окрошка на квасе с горчицей получается ароматной и острой. Пикантность блюду придает горчица в сочетании с квасом.

Ингредиенты

говяжий язык, 

яйцо, 

сметана 10%, 

редис, 

картофель, 

огурцы, 

лук зеленый, 

укроп, 

горчица, 

перец чёрный горошек, 

лук репчатый, 

морковь, 

квас, 

соль

150 мин

87.31 кКал

Окрошка постная
Окрошка постная

Недорогой и простой в приготовлении весенне-летний суп, который разрешается есть в пост. Также его можно употреблять вегетарианцам и веганам.

Ингредиенты

картофель, 

морковь, 

огурцы, 

редис, 

укроп, 

лук зелёный, 

листовой салат, 

лимон, 

соль, 

майонез, 

вода

60 мин

71.8 кКал

Окрошка по-армянски
Окрошка по-армянски

Если вы придерживаетесь здорового образа жизни и следите за фигурой, то окрошка по-армянски вам точно подойдет как хорошая замена супа летом. Она содержит немного калорий, зато изобилует свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты

огурцы, 

сметана, 

кефир, 

соль, 

лук зелёный, 

петрушка, 

кинза, 

укроп, 

чеснок, 

вода

25 мин

71.89 кКал

Окрошка без колбасы
Окрошка без колбасы

Изначально окрошка не содержала колбасу и картошку. Это было блюдо, которое делали с первыми овощами и первой зеленью, появляющейся весной.

Ингредиенты

квас, 

редис, 

яйцо, 

огурцы, 

лук зелёный, 

укроп, 

соль, 

горчица

25 мин

68 кКал

Окрошка с мятой
Окрошка с мятой

Исконно русский суп-окрошку можно изменить и добавить туда крапиву и мяту, получается очень свежо и необычно. Для любителей более густых блюд часть картофеля можно протереть через сито или пробить блендером с небольшим количеством кефира.

Ингредиенты

картофель, 

яйцо, 

кефир, 

крапива, 

лук зелёный, 

мята свежая, 

укроп, 

редис, 

огурцы, 

соль, 

перец черный молотый

60 мин

61 кКал

Окрошка на кефире
Окрошка на кефире

Легкая летняя окрошка на кефире готовится проще простого. Это блюдо не даст остаться голодным, но будет очень легким для жаркого летнего дня.

Ингредиенты

картофель, 

яйцо, 

зелень, 

редис, 

кефир, 

сметана, 

перец черный молотый, 

соль

30 мин

112.09 кКал

Окрошка на йогурте
Окрошка на йогурте

Аппетитное прохладительное летнее блюдо легко приготовить на йогурте с водой. Йогуртный вкус сделает окрошку более интересной и ароматной, нежели приготовление ее на кефире.

Ингредиенты

картофель, 

яйцо, 

лук зелёный, 

укроп, 

огурцы, 

сосиски, 

йогурт, 

лимон, 

приправа (на выбор), 

соль, 

вода кипяченая

30 мин

84.2 кКал

Окрошка вегетарианская
Окрошка вегетарианская

Любимую многими окрошку легко приготовить по вегетарианскому рецепту. Добавляем овощи, и никакого мяса! Блюдо оценят не только вегетарианцы, свежее овощное блюдо очень зайдёт для семейного обеда в жаркий солнечный день.

Ингредиенты

яйцо, 

картофель, 

редис, 

лук зелёный, 

огурцы, 

кефир, 

соль

30 мин

58 кКал

Окрошка с рыбой
Окрошка с рыбой

Те, кто регулярно готовит летом окрошку, могут удивиться присутствию рыбы среди ингредиентов в этом рецепте. Действительно, это оригинальный и запоминающийся рецепт, который готовится также быстро и просто, как традиционная окрошка, и ничуть не уступает ей по своему вкусу.

Ингредиенты

квас, 

семга, 

огурцы, 

огурцы маринованные, 

маслины, 

каперсы, 

лук зелёный, 

укроп, 

масло оливковое, 

соль

60 мин

65.3 кКал

Окрошка без яиц
Окрошка без яиц

Летом нет ничего желанней, чем освежающая окрошка, которая моментально утоляет и голод, и жажду. Окрошка без яиц – идеальный рецепт для вегетарианцев или для тех, у кого на кухне не оказалось этого ингредиента.

Ингредиенты

кефир, 

огурцы, 

картофель, 

лук зелёный, 

редис, 

соль, 

перец черный молотый

40 мин

38.2 кКал

Окрошка на сыворотке с редиской
Окрошка на сыворотке с редиской

Летом первоочередными задачами любой хозяйки становятся не только накормить семью, но и утолить их жажду. Решить сразу все помогает рецепт освежающий окрошки на сыворотке с редиской.

Ингредиенты

молочная сыворотка, 

салат баттерхерд, 

редис, 

укроп, 

соль

20 мин

20 кКал

Окрошка на кефире и воде
Окрошка на кефире и воде

Ничто так не утоляет жажду летом и не насыщает, как свежая ароматная окрошка на кефире и воде. В супе прекрасно все: и его вкус, и быстрота и простота приготовления, и доступность сезонных ингредиентов.

Ингредиенты

ветчина, 

кефир, 

вода, 

редис, 

картофель, 

яйцо, 

огурцы, 

лук зелёный, 

соль

30 мин

89.6 кКал

Окрошка без картошки
Окрошка без картошки

По этому рецепту вы можете приготовить легкую освежающую окрошку совсем без картошки, колбасы и мяса. Готовим со свежим огурцом, свежей зеленью, редиской и отварным яйцом.

Ингредиенты

огурцы, 

яйцо, 

редис, 

горчица, 

хрен, 

кефир, 

квас, 

соль

75 мин

68.4 кКал

Окрошка классическая с колбасой на квасе
Окрошка классическая с колбасой на квасе

Этот рецепт можно назвать классическим рецептом окрошки. Это блюдо легко приготовить летом на даче или в деревне, очень быстро и без особого труда.

Ингредиенты

колбаса вареная, 

квас, 

огурцы, 

редис, 

яйцо, 

сметана 20%, 

хрен, 

лук репчатый, 

соль

Окрошка веганская
Окрошка веганская

Свежая и ароматная окрошка способна подстроиться под любые вкусовые предпочтения. Веганский вариант готовится исключительно из продуктов растительного происхождения.

Ингредиенты

лук зелёный, 

укроп, 

редис, 

огурцы, 

соль, 

перец чёрный горошек, 

масло растительное, 

лимонный сок

15 мин

31.9 кКал

Окрошка на квасе
Окрошка на квасе

По данному рецепту вы можете приготовить легкий и освежающий суп для летнего стола – окрошку на обычном хлебном квасе. Вам предлагается сделать ее без мяса, а редиску с огурцами натереть на крупную терку, что придаст блюду особенный вкус.

Ингредиенты

квас, 

картофель, 

яйцо, 

редис, 

огурцы, 

лук зелёный, 

укроп, 

горчица, 

сметана, 

соль

80 мин

86.4 кКал

Окрошка на воде
Окрошка на воде

Окрошка на воде – хороший способ охладиться жарким днем. Окрошка – освежающее блюдо, которое можно приготовить заранее, а заправку сделать непосредственно перед подачей.

Ингредиенты

колбаса сухая, 

картофель, 

огурцы, 

яйцо, 

редис, 

лук зелёный, 

укроп, 

сметана, 

вода, 

соль, 

перец черный молотый, 

лимонная кислота

90 мин

130.6 кКал

Окрошка на квасе с колбасой без картошки
Окрошка на квасе с колбасой без картошки

В жаркую летнюю погоду нет ничего вкуснее и приятнее, чем холодная окрошка! Окрошка на квасе с колбасой без картошки – низкокалорийный, но не менее вкусный вариант летнего супа. Окрошка имеет не только восхитительный вкус, она еще является и полезной.

Ингредиенты

колбаса полукопченая, 

яйцо, 

редис, 

огурцы, 

квас, 

укроп, 

лук зелёный, 

петрушка, 

соль

25 мин

110.2 кКал

ПП окрошка для похудения
ПП окрошка для похудения

ПП окрошка для похудения – это летний холодный суп, основанный на традиционном русском рецепте окрошки, но с изменениями, делающими его более диетическим. Окрошка – это холодный суп, который отлично утоляет жажду.ПП окрошка – это отличный вариант для тех, кто хочет:похудеть. Окрошка имеет низкую калорийность (около 90 ккал на порцию) и надолго насыщает.улучшить пищеварение. Овощи и зелень в окрошке богаты клетчаткой, которая помогает нормализовать работу кишечника.освежиться в жаркий день. Несколько советов для приготовления вкусной диетической окрошки:Используйте свежие, сезонные овощи.Добавьте зелень по вкусу: укроп, петрушку, зеленый лук, кинзу.Для более сытного варианта можно добавить немного вареной белой фасоли или нута.Используйте кефир 1% или 2,5%.Добавьте в кефир немного горчицы или лимонного сока для пикантности.Не добавляйте сметану или майонез, так как они сделают окрошку более калорийной.Окрошку можно сделать более сытной, добавив в нее 1-2 яйца, сваренных вкрутую.Для более пикантного вкуса можно добавить в окрошку немного тертого хрена или маринованных огурчиков.Окрошку можно хранить в холодильнике до 3 дней.Надеюсь, что эти секреты помогут вам приготовить вкусную и полезную ПП окрошку!

Ингредиенты

огурцы, 

редис, 

лук зелёный, 

укроп, 

яйцо, 

кефир 1%, 

соль

10 самых часто используемых ингредиентов для “Окрошка овощная”

Продукт на 100г

Белки

Жиры

Углеводы

Огурцы

14

0.8

0.1

2.5

Редис

20

1.2

0.1

3.4

Лук зелёный

27

1

0.5

5.7

Яйцо

157

12.7

11.5

0.7

Укроп

43

3.5

1.1

4.9

Картофель

77

2

0.4

16.3

Кефир

41

3.6

1.5

3.6

Квас

35

0.3

0

7.7

Сметана

206

2.5

20

3.4

Горчица

143

9.9

5.3

12.7

Наши кулинары

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением