Окрошка с мятой

Name: Окрошка с мятой
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Исконно русский суп-окрошку можно изменить и добавить туда крапиву и мяту, получается очень свежо и необычно. Для любителей более густых блюд часть картофеля можно протереть через сито или пробить блендером с небольшим количеством кефира. Если нужна окрошка более кислая, следует добавить буквально 1 щепотку лимонной кислоты.

3978

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

64 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

2,5 гр.

Углеводы

6,6 гр.

Вода

83,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

465.3 мкг

900 мкг

9.1

12.9

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.7

2.4

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

6.6

9.3

Витамин В4

291.2 мг

500 мг

10.3

14.6

Витамин В5

2 мг

5 мг

7.2

10.2

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

3.7

5.2

Витамин В9

70.9 мкг

400 мкг

3.1

4.4

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

3.4

4.8

Витамин С

71.3 мкг

90 мкг

19.8

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

4.3

6.1

Витамин E

0.9 мг

15 мг

1.1

1.5

Биотин

22.8 мг

50 мг

11.4

Витамин К

46.6 мкг

120 мкг

6.8

9.7

Витамин РР

5.2 мг

20 мг

4.5

6.4

Калий

661.6 мг

2500 мг

4.7

6.6

Кальций

200.4 мг

1000 мг

3.5

Кремний

5 мг

30 мг

4.2

Магний

73 мг

400 мг

3.2

4.6

Натрий

472.7 мг

1300 мг

6.4

9.1

Сера

348.6 мг

500 мг

12.3

17.4

Фосфор

405.4 мг

800 мг

8.9

12.7

Хлор

242.4 мг

2300 мг

1.9

2.6

Алюминий

1132.8 мкг

30 мкг

664.8

944

Железо

8 мг

18 мг

7.9

11.2

Йод

31.8 мкг

150 мкг

3.7

5.3

Кобальт

17.4 мкг

10 мкг

30.6

43.4

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.3

0.5

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

10.1

14.4

Медь

351.6 мкг

1000 мкг

6.2

8.8

Никель

2.7 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

8.8

12.5

Селен

46.6 мкг

55 мкг

14.9

21.2

Фтор

141.6 мкг

4000 мкг

0.6

0.9

Хром

12.1 мкг

50 мкг

4.3

Цинк

2.8 мг

12 мг

4.1

5.8

Бор

84.7 мкг

1200 мкг

1.2

1.8

Ванадий

90.9 мкг

20 мкг

80.1

113.7

Молибден

11.7 мкг

70 мкг

2.9

4.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить окрошку с мятой, яйца отварить в подсоленной воде в течение 10 мин. после начала кипения. Быстро переложить в холодную воду, чтобы они остыли. Картошку сварить в мундире и охладить. Зелень с овощами тщательно вымыть проточной водой, дать обсохнуть. Для работы с крапивой лучше использовать перчатки.