Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на воде

Окрошка на воде

Name: Окрошка на воде
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 10
Cuisine: Русская

2613

9 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Окрошка на воде – хороший способ охладиться жарким днем. Окрошка – освежающее блюдо, которое можно приготовить заранее, а заправку сделать непосредственно перед подачей. Холодный суп получается ароматным и насыщенным.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 10

Калорийность 86 ккал 2065 ккал 207 ккал

Белки 3,9 гр. 93,1 гр. 9,3 гр.

Жиры 6,1 гр. 147,6 гр. 14,8 гр.

Углеводы 3,5 гр. 85,6 гр. 8,6 гр.

Вода 81,8 гр. 1975,3 гр. 197,5 гр.

Волокна 0,5 гр. 11,0 гр. 1,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1194.3 мкг	900 мкг	5.5	13.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.9	2.2
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.5	8.4
Витамин В4	946 мг	500 мг	7.8	18.9
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	3.9	9.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.7	4.2
Витамин В9	98.3 мкг	400 мкг	1	2.5
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	3.1	7.5
Витамин С	85.9 мкг	90 мкг	4	9.5
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	2.1	5.1
Витамин E	2.9 мг	15 мг	0.8	2
Биотин	56.3 мг	50 мг	4.7	11.3
Витамин К	65.5 мкг	120 мкг	2.3	5.5
Витамин РР	11.2 мг	20 мг	2.3	5.6
Калий	2033.3 мг	2500 мг	3.4	8.1
Кальций	599.3 мг	1000 мг	2.5	6
Кремний	6 мг	30 мг	0.8	2
Магний	129.8 мг	400 мг	1.3	3.2
Натрий	7134.8 мг	1300 мг	22.7	54.9
Сера	687.5 мг	500 мг	5.7	13.7
Фосфор	840.7 мг	800 мг	4.3	10.5
Хлор	4024.3 мг	2300 мг	7.2	17.5
Алюминий	1390.3 мкг	30 мкг	191.8	463.4
Железо	11.5 мг	18 мг	2.7	6.4
Йод	54.9 мкг	150 мкг	1.5	3.7
Кобальт	30.9 мкг	10 мкг	12.8	30.9
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.1	9.9
Медь	598.8 мкг	1000 мкг	2.5	6
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2.1	5
Селен	83.9 мкг	55 мкг	6.3	15.3
Фтор	1227.7 мкг	4000 мкг	1.3	3.1
Хром	20.9 мкг	50 мкг	1.7	4.2
Цинк	4.4 мг	12 мг	1.5	3.6
Бор	93.8 мкг	1200 мкг	0.3	0.8
Ванадий	113.1 мкг	20 мкг	23.4	56.5
Молибден	41.4 мкг	70 мкг	2.4	5.9

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить окрошку на воде, картофель отварите в мундире в течение 20 минут после закипания. Остудите и очистите.

Куриные яйца отварите вкрутую в течение 10 минут. Остудите и очистите от скорлупы.

Огурцы хорошо вымойте в прохладной воде. Нарежьте мелким кубиком.

Редиску вымойте, обрежьте хвостики и нарежьте тонкими полукольцами.

Зелень тщательно вымойте под проточной водой и дайте ей просохнуть. Мелко нарубите зеленый лук и зелень укропа.

Картофель нарежьте мелким кубиком.

Куриные яйца мелко нарубите.

Колбасу очистите от оболочки, и нарежьте таким же способом, как картофель и огурцы.

В глубокую миску или кастрюлю поочередно выложите заранее нарезанные ингредиенты. Добавьте сметану, посолите и поперчите, по вкусу добавьте лимонную кислоту.