Меренговый рулет с замороженной малиной

Name: Меренговый рулет с замороженной малиной
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Меренговый рулет с замороженной малиной – это невероятно вкусный, приятный и воздушный десерт для ваших праздников и дружных чаепитий в семейном кругу. Кроме того, такое лакомство на основе нежнейшей меренги получается очень привлекательным и эффектным.

687

Кухня

Европейская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

170 ккал

Белки

2,6 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

39,6 гр.

Вода

55,2 гр.

Волокна

2,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.8 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

7.6

7.8

Витамин В4

78.5 мг

500 мг

2.6

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

3.6

3.7

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

1.2

1.3

Витамин В9

54.1 мкг

400 мкг

2.2

2.3

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

0.5

Витамин С

72 мкг

90 мкг

13.1

13.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.2 мг

15 мг

2.4

2.5

Биотин

13.2 мг

50 мг

4.3

4.4

Витамин К

19.5 мкг

120 мкг

2.7

Витамин РР

5.2 мг

20 мг

4.2

4.3

Калий

600.6 мг

2500 мг

3.9

Кальций

99.5 мг

1000 мг

1.6

1.7

Кремний

30 мг

Магний

68.2 мг

400 мг

2.8

Натрий

626.2 мг

1300 мг

7.9

Сера

266.5 мг

500 мг

8.7

8.9

Фосфор

116.3 мг

800 мг

2.4

Хлор

855.8 мг

2300 мг

6.1

6.2

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

Железо

2.6 мг

18 мг

2.4

Йод

8.4 мкг

150 мкг

0.9

Кобальт

6.4 мкг

10 мкг

10.4

10.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

13.9

14.1

Медь

295.7 мкг

1000 мкг

4.8

4.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

24.8 мкг

55 мкг

7.4

7.5

Фтор

7.5 мкг

4000 мкг

Хром

3.6 мкг

50 мкг

1.2

Цинк

1.3 мг

12 мг

1.8

1.9

Бор

500 мкг

1200 мкг

6.8

6.9

Ванадий

20 мкг

Молибден

38.6 мкг

70 мкг

9.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем необходимые продукты для приготовления меренговой основы. Яйца достаем из холодильника за 30 минут до готовки.

Отделяем яичные белки и вливаем их в глубокую миску. Сюда же отправляем соль.

Взбиваем три минуты до получения пенистой светлой массы. Постепенно всыпаем сюда сахар и продолжаем взбивать миксером. Взбиваем, постепенно увеличивая скорость, около 10 минут.

Получаем устойчивые пики и всыпаем к ним крахмал. Взбиваем еще пару секунд.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем сюда нашу меренгу.

Разравниваем ее по поверхности ровным слоем.

Отправляем в разогретую до 140° духовку на 25-35 минут.

Готовую меренгу аккуратно переворачиваем и отделяем от пергамента. Даем остыть.

Для крема соединяем холодные сливки с сахарной пудрой и лимонным соком. Взбиваем до получения пышной массы на высокой скорости миксера.

Основу из меренги обмазываем нежным кремом и посыпаем это все замороженной малиной. Ее можно раскрошить на части. Сворачиваем заготовку в рулет и убираем в холодильник на пару часов для пропитки.

Достаем рулет из холодильника и украшаем по своему вкусу. Можно украсить остатками крема и ягодами.

Меренговый рулет с замороженной малиной готов. Подавайте к столу!

Оценить меренговый рулет с замороженной малиной

Быстрый фильтр

Меренговый рулет с малиной Меренговый рулет

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Меренговый рулет с замороженной малиной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить меренговый рулет с замороженной малиной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке