Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Меренговый рулет
➠ Меренговый рулет ПП

Меренговый рулет ПП

Name: Меренговый рулет ПП
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

20885

91 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Рецепт для придерживающихся правильного питания - меренговый рулет ПП, чтобы не забыли, что есть вкусные десерты, а не только кабачки и вареные грудки. Готовим меренговый рулет с медом, кокосовыми сливками, свежими ягодами и фруктами.

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 208 ккал 1028 ккал 257 ккал

Белки 5,9 гр. 29,1 гр. 7,3 гр.

Жиры 10,6 гр. 52,3 гр. 13,1 гр.

Углеводы 22,2 гр. 110,0 гр. 27,5 гр.

Вода 42,2 гр. 209,0 гр. 52,3 гр.

Волокна 1,1 гр. 5,3 гр. 1,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Для меренги: 1 Яичный белок 5 шт. Мёд 2 ст.л. Крахмал кукурузный 2 ч.л. Для начинки: 1 Сливки кокосовые 100 гр. Мёд 1 ч.л. Банан 1 по вкусу Грецкий орех 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	54 мкг	900 мкг	1.2	1.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	4.5	5.6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	12.3	15.2
Витамин В4	94.6 мг	500 мг	3.8	4.7
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	5.7	7.1
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	10.6	13.1
Витамин В9	50.2 мкг	400 мкг	2.5	3.1
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.8	1
Витамин С	15.2 мкг	90 мкг	3.4	4.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	3.3	4.1
Биотин	300.8 мг	50 мг	121.5	150.4
Витамин К	1.9 мкг	120 мкг	0.3	0.4
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	8.1	10.1
Калий	944 мг	2500 мг	7.6	9.4
Кальций	85.4 мг	1000 мг	1.7	2.1
Кремний	107 мг	30 мг	72.1	89.2
Магний	135 мг	400 мг	6.8	8.4
Натрий	367.5 мг	1300 мг	5.7	7.1
Сера	342.7 мг	500 мг	13.8	17.1
Фосфор	274 мг	800 мг	6.9	8.6
Хлор	331.8 мг	2300 мг	2.9	3.6
Алюминий	30.3 мкг	30 мкг	20.4	25.2
Железо	2.6 мг	18 мг	3	3.7
Йод	13.6 мкг	150 мкг	1.8	2.3
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	11.2	13.8
Литий	4.7 мкг	70 мкг	1.4	1.7
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	20.8	25.8
Медь	474 мкг	1000 мкг	9.6	11.8
Никель	99 мкг	200 мкг	10	12.4
Рубидий	72.2 мкг	200 мкг	7.3	9
Селен	34 мкг	55 мкг	12.5	15.5
Фтор	419.7 мкг	4000 мкг	2.1	2.6
Хром	5 мкг	50 мкг	2	2.5
Цинк	2.5 мг	12 мг	4.1	5.1
Бор	425.6 мкг	1200 мкг	7.2	8.9
Ванадий	19.1 мкг	20 мкг	19.3	23.9
Молибден	4.7 мкг	70 мкг	1.3	1.7

Процесс приготовления

Включите духовку, установив температуру 150°С.

Яйца помойте и аккуратно разделите на желтки и белки.

Белки с жидким медом взбейте миксером в устойчивую пену.

Затем насыпьте к ним крахмал и перемешайте лопаткой движениями снизу-вверх.

Застелите противень качественной бумагой для выпечки или силиконовым, иначе корж не отделите от поверхности противня.

Ровным слоем квадратной формы выложите меренгу на противень.

Запекайте корж в разогретой духовке в течение 15 минут. Запеченная меренга не будет с хрустящей корочкой, так как приготовлена на меде.

Горячую меренгу сразу аккуратно переверните с помощью листа бумаги или полотенца.

Взбейте миксером на самой большой скорости кокосовые сливки с медом до устойчивых пиков.

Полученным кремом намажьте белковый корж.

Поверх крема насыпьте измельченные грецкие орехи и выложите кружочки бананов.

Аккуратно сверните корж рулетом. Затем декорируйте его по своему вкусу и поставьте на 1 час в холодильник для пропитки.

Меренговый рулет

Кушайте на здоровье!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля