Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Меренговый рулет
➠ Фисташковый меренговый рулет с малиной

Фисташковый меренговый рулет с малиной

Name: Фисташковый меренговый рулет с малиной
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

186

16 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Фисташковый меренговый рулет с малиной – это невероятно вкусный, приятный и воздушный десерт для ваших праздников и дружных чаепитий в семейном кругу. Кроме того, такое лакомство на основе нежнейшей меренги, получается очень привлекательным и эффектным.

Кухня Европейская

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 272 ккал 3714 ккал 619 ккал

Белки 5,3 гр. 73,1 гр. 12,2 гр.

Жиры 14,9 гр. 203,5 гр. 33,9 гр.

Углеводы 29,0 гр. 396,6 гр. 66,1 гр.

Вода 40,1 гр. 547,3 гр. 91,2 гр.

Волокна 0,5 гр. 6,6 гр. 1,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1348 мкг	900 мкг	11	25
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.2	7.2
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	7.6	17.3
Витамин В4	321.6 мг	500 мг	4.7	10.7
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	2.7	6.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.6	3.6
Витамин В9	72.9 мкг	400 мкг	1.3	3
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	4.2	9.6
Витамин С	26.5 мкг	90 мкг	2.2	4.9
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.3	0.6
Витамин E	8.3 мг	15 мг	4.1	9.3
Биотин	29.9 мг	50 мг	4.4	10
Витамин К	11.3 мкг	120 мкг	0.7	1.6
Витамин РР	9.6 мг	20 мг	3.5	8
Калий	1290.3 мг	2500 мг	3.8	8.6
Кальций	706.4 мг	1000 мг	5.2	11.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	134.1 мг	400 мг	2.5	5.6
Натрий	1622.5 мг	1300 мг	9.1	20.8
Сера	478.8 мг	500 мг	7	16
Фосфор	622.8 мг	800 мг	5.7	13
Хлор	617 мг	2300 мг	2	4.5
Алюминий	175 мкг	30 мкг	42.7	97.2
Железо	6.7 мг	18 мг	2.7	6.2
Йод	45.5 мкг	150 мкг	2.2	5.1
Кобальт	5.1 мкг	10 мкг	3.7	8.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.7	6.3
Медь	573 мкг	1000 мкг	4.2	9.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	50 мкг	55 мкг	6.6	15.1
Фтор	62.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	13 мкг	50 мкг	1.9	4.3
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.1	4.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.2	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17.5 мкг	70 мкг	1.8	4.2

Процесс приготовления

Первым делом приготовим малиновую начинку. В сотейник отправляем малиновое пюре. К нему добавляем ванильный сахар и кукурузный крахмал. Доводим заготовку до кипения, активно размешивая. Затем даем остыть.

Теперь приступим к приготовлению меренги. В глубокую миску отправляем охлажденные яичные белки. Сперва взбиваем их на умеренной скорости, а затем начинаем всыпать сахар тонкой струей, не прекращая взбивание.